超加工食品は結腸がんのリスクを高める可能性がある

BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2024 年 12 月 10 日です。

Dennis Thompson HealthDay レポーター

2024 年 12 月 10 日、火曜日 -- 脂肪分、塩分、糖分の多い超加工食品は、腸内の慢性炎症を促進することで結腸がんのリスクを高めている可能性があります。

新しい研究では、食生活の悪い人から採取された結腸腫瘍の割合が高かった研究者らは、炎症誘発性の生化学物質のレベルと、炎症を軽減し治癒を促進する物質のレベルの低下について、学術誌「Gut」で 12 月 10 日に報告しました。

「不健康な食生活をしている患者は体内の炎症を増加させていることはよく知られています」と研究者は述べています博士。ティモシー・イェットマン、南フロリダ大学医学部外科教授。

「現在、この炎症は結腸腫瘍自体にも見られますが、がんは慢性的な傷のようなものです。」治らない」とイェットマン氏は大学のリリースで付け加えた。 「毎日超加工食品を食べて体が生きていると、炎症や免疫系の抑制によって傷を治癒する能力が低下し、最終的にはがんが増殖することになります。」

超加工食品とは、脂肪、でんぷん、砂糖、塩、不健康な硬化油を多く含む工業的方法を使用して作られた食品です。これらの添加物は、製品を店頭で長持ちさせ、味と風味を加えるのに役立ちます。

超加工食品の例には、ファーストフード、アイスクリーム、デリミート、ホットドッグ、スナックチップス、朝食用シリアル、炭酸飲料などがあります。研究者らによると、飲み物、冷凍ディナー、包装されたスープなどだという。

クリーブランド クリニックによると、超加工食品は心臓病、肥満、2 型糖尿病のリスク増加と関連しているとのことです。

この研究のために、研究者らは患者から採取した 162 個の結腸がんサンプルを分析しました。フロリダ州のタンパ総合病院で治療を受けました。

結果は、食事が結腸がんと戦う、または結腸がんを促進する体内化学物質のレベルに影響を与える可能性があることを示しました。

たとえば、カニ、サーモン、オヒョウ、ほうれん草、芽キャベツ、赤身肉などの健康的な未加工食品研究者らによると、炎症を抑制する化学物質のレベルが増加する傾向があるという。

「私たちの体は、私たちが摂取するアボカドなどの健康的な脂肪に由来する生理活性脂質[脂肪]化合物を通じて炎症を積極的に解決するように設計されています」と研究者は説明しましたガネーシュ ハラド、南フロリダ大学健康心臓研究所准教授。

「生物活性」脂質は私たちが食べる食品に由来する非常に小さな分子であり、その分子が加工食品に由来する場合、免疫システムのバランスを直接崩し、慢性炎症を引き起こします。」

これらの結果は、研究者が「解決医学」と呼ぶ、がん予防への新しい自然なアプローチを裏付けています。

「人間の免疫システムは非常に強力で、腫瘍の微小環境に劇的な影響を与える可能性があり、これを利用できれば素晴らしい効果が得られます。」健康とウェルネスのために正しく」とイェットマン氏は語った。 「しかし、加工食品に含まれる炎症性脂質によって炎症が抑制されている場合はそうではありません。」

解決医学は、身体活動や質の高い睡眠とともに、健康的な未加工食品を豊富に含む食生活を促進すると研究者らは述べています。

「これは、薬物を超えて自然治癒プロセスを利用するがん治療に革命をもたらす可能性を秘めています。」 」とイェットマンは言った。 「慢性炎症に対処し、病気が発症する前に予防するための重要なステップです。」

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