초가공 식품은 대장암 위험을 높일 수 있습니다

BPharm Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2024년 12월 10일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

Dennis Thompson HealthDay Reporter 작성

2024년 12월 10일 화요일 -- 지방이 많고 짠 음식과 설탕이 많이 함유된 초가공 식품은 장의 만성 염증을 촉진하여 대장암 위험을 증가시킬 수 있습니다.

새로운 연구에서는 < rel="nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">결장 종양은 식습관이 좋지 않은 사람들에게서 채취한 비율이 더 높았습니다. 연구자들은 12월 10일 Gut 저널에 염증을 감소시키고 치유를 촉진하는 물질의 수준을 낮추는 동시에 전염증성 생화학 물질의 수준을 낮추었다고 보고했습니다.

연구원 Dr. Timothy Yeatman, 사우스 플로리다 의과대학 외과 교수.

“이제 우리는 결장 종양 자체에서 이러한 염증을 볼 수 있으며, 암은 잘 낫지 않는 만성 상처와 같습니다. 치유되지 않습니다.”라고 Yeatman은 대학 발표에서 덧붙였습니다. “신체가 매일 초가공식품으로 생활하고 있다면 염증과 면역 체계의 억제로 인해 상처 치유 능력이 저하되어 궁극적으로 암이 성장하게 됩니다.”

초가공 식품은 산업적 방법을 사용하여 지방, 전분, 설탕, 소금 및 건강에 해로운 경화유를 가득 넣어 만든 식품입니다. 이러한 첨가물은 제품이 진열대에 더 오래 보관되도록 돕고 맛과 향을 더해줍니다.

초가공식품의 예로는 패스트푸드, 아이스크림, 델리 고기, 핫도그, 스낵 칩, 아침용 시리얼, 탄산음료 등이 있습니다. 연구원들은 음료수, 냉동 저녁 식사, 포장된 수프 등이 있다고 말했습니다.

Cleveland Clinic에 따르면 초가공 식품은 심장병, 비만, 제2형 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

이 연구를 위해 연구자들은 환자에게서 채취한 162개의 결장암 샘플을 분석했습니다. 플로리다의 탬파 종합병원에서 치료를 받았습니다.

결과에 따르면 식단은 대장암을 퇴치하거나 촉진하는 신체 화학 물질의 수준에 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다.

예를 들어 게, 연어, 넙치, 시금치, 양배추, 살코기 등 건강에 좋은 가공되지 않은 식품은 연구원들은 염증을 억제하는 화학 물질의 수준이 증가하는 경향이 있다고 말했습니다.

“우리 몸은 우리가 섭취하는 아보카도와 같은 건강한 지방에서 추출한 생체 활성 지질[지방] 화합물을 통해 염증을 적극적으로 해결하도록 설계되었습니다.”라고 연구원 Ganesh Halade, 사우스 플로리다 대학교 건강 심장 연구소 부교수.

“생체 활성 지질은 매우 작습니다. 우리가 먹는 음식에서 파생된 분자와 가공식품에서 파생된 분자라면 직접적으로 면역 체계의 불균형을 초래하고 만성 염증을 유발합니다.”라고 Halade는 덧붙였습니다.

이러한 결과는 연구자들이 '해결 의학'이라고 부르는 암 예방에 대한 새롭고 자연스러운 접근 방식을 뒷받침합니다.

“인간의 면역 체계는 매우 강력할 수 있으며 종양 미세 환경에 엄청난 영향을 미칠 수 있습니다. 이를 활용하면 매우 좋습니다. 건강과 웰빙을 위해 올바른 것입니다.”라고 Yeatman은 말했습니다. "그러나 가공식품의 염증성 지질에 의해 억제된다면 그렇지 않습니다."

해결 의학은 신체 활동 및 숙면과 함께 건강하고 가공되지 않은 음식이 풍부한 식단을 장려한다고 연구자들은 말했습니다.

“이것은 약물을 넘어 자연 치유 과정을 활용하여 암 치료에 혁명을 일으킬 가능성이 있습니다. "라고 이트먼은 말했다. “만성 염증을 해결하고 질병이 시작되기 전에 예방하는 데 있어 중요한 단계입니다.”

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