Ultra-verwerkte voedingsmiddelen kunnen het risico op darmkanker verhogen

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 10 december 2024.

Door Dennis Thompson HealthDay Reporter

DINSDAG 10 december 2024 -- Vette, zoute en suikerrijke ultrabewerkte voedingsmiddelen kunnen het risico op darmkanker bij mensen vergroten door chronische ontstekingen in de darmen aan te wakkeren.

In een nieuwe studie < een rel = "nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">darmtumoren afkomstig van mensen met een slecht voedingspatroon hadden hogere niveaus van pro-inflammatoire biochemicaliën, evenals lagere niveaus van stoffen die ontstekingen verminderen en genezing bevorderen, rapporteerden onderzoekers op 10 december in het tijdschrift Gut.

"Het is algemeen bekend dat patiënten met een ongezond voedingspatroon meer ontstekingen in hun lichaam hebben", zegt onderzoeker Dr. Timothy Yeatman, hoogleraar chirurgie aan het College of Medicine van de University of South Florida.

“We zien deze ontsteking nu in de darmtumoren zelf, en kanker is als een chronische wond die won' Het geneest niet”, voegde Yeatman eraan toe in een universitair persbericht. “Als je lichaam leeft van dagelijks ultrabewerkt voedsel, neemt het vermogen om die wond te genezen af ​​als gevolg van de ontsteking en onderdrukking van het immuunsysteem waardoor de kanker uiteindelijk kan groeien.”

Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die zijn gemaakt door industriële methoden te gebruiken om ze vol te pompen met vetten, zetmeel, suikers, zouten en ongezonde gehydrogeneerde oliën. Deze additieven zorgen ervoor dat de producten langer in het schap blijven liggen en voegen smaak toe.

Voorbeelden van ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn fastfood, ijs, vleeswaren, hotdogs, snackchips, ontbijtgranen, koolzuurhoudende dranken drankjes, diepvriesmaaltijden en verpakte soepen, aldus onderzoekers.

Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn volgens de Cleveland Clinic in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziekten, obesitas en diabetes type 2.

Voor deze studie analyseerden onderzoekers 162 monsters van darmkanker, afgenomen bij patiënten behandeld in het Tampa General Hospital in Florida.

De resultaten toonden aan dat voeding de niveaus van lichaamschemicaliën kan beïnvloeden die darmkanker bestrijden of bevorderen.

Bijvoorbeeld gezonde, onbewerkte voedingsmiddelen zoals krab, zalm, heilbot, spinazie, spruitjes en magere stukken vlees hadden de neiging om het niveau van chemicaliën die ontstekingen onderdrukken te verhogen, aldus onderzoekers.

"Ons lichaam is ontworpen om ontstekingen actief op te lossen via bioactieve lipiden [vet]verbindingen die zijn afgeleid van de gezonde vetten, zoals avocado's, die we consumeren", legt onderzoeker Ganesh Halade, universitair hoofddocent aan het Health Heart Institute van de University of South Florida.

“Bioactieve lipiden zijn zeer kleine moleculen afkomstig van het voedsel dat we eten en als de moleculen afkomstig zijn van bewerkte voedselproducten, brengen ze het immuunsysteem direct in evenwicht en veroorzaken ze chronische ontstekingen,” voegde Halade eraan toe.

Deze resultaten ondersteunen een nieuwe, natuurlijke benadering van kankerpreventie die onderzoekers ‘resolutiegeneeskunde’ noemen.

“Het immuunsysteem van een mens kan extreem krachtig zijn en een drastische invloed hebben op de micro-omgeving van de tumor, wat geweldig is als het wordt benut correct voor gezondheid en welzijn”, zei Yeatman. “Maar niet als het wordt onderdrukt door ontstekingslipiden uit bewerkte voedingsmiddelen.”

Resolutiegeneeskunde bevordert diëten die rijk zijn aan gezonde, onbewerkte voedingsmiddelen, samen met fysieke activiteit en goede slaap, aldus onderzoekers.

“Dit heeft het potentieel om een ​​revolutie teweeg te brengen in de behandeling van kanker, waarbij het verder gaat dan medicijnen om natuurlijke genezingsprocessen te benutten ”, aldus Yeatman. “Het is een cruciale stap in de richting van het aanpakken van chronische ontstekingen en het voorkomen van ziekten voordat ze beginnen.”

Bronnen