Die Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel macht mehr als die Hälfte der Energieaufnahme von Kindern aus

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Von Lori Solomon HealthDay Reporter

MITTWOCH, 16. Oktober 2024 – Laut einer am 4. Oktober online im European Journal of Nutrition veröffentlichten Studie macht die Aufnahme von hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) fast die Hälfte der Energie von Kleinkindern aus und nimmt im mittleren Kindesalter zu.

Rana E. Conway, Ph.D., vom University College London, und Kollegen verwendeten Daten von Kindern der britischen Zwillingskohorte im Alter von 21 Monaten (2.591 Kinder) und 7 Jahren (592 Kinder), um Trends zu charakterisieren bei der UPF-Aufnahme im Kleinkind- und mittleren Kindesalter.

Die Forscher fanden heraus, dass der Beitrag des UPF zur Gesamtenergie nach 21 Monaten 46,9 Prozent und nach 7 Jahren 59,4 Prozent betrug. Im Kleinkindalter umfassten die wichtigsten UPF-Untergruppen Joghurt, ballaststoffreiche Frühstückszerealien und Vollkornbrot, wechselten jedoch in der Mitte der Kindheit zu Pudding, süßen Getreideprodukten und Weißbrot. Die durchschnittliche Aufnahme von freiem Zucker und Natrium überstieg in beiden Altersstufen die empfohlenen Höchstwerte. Es gab einen negativen Zusammenhang zwischen der UPF-Aufnahme und der Aufnahme von Fett, gesättigten Fettsäuren und Proteinen im Kleinkindalter und der Ballaststoffaufnahme im mittleren Kindesalter (P < 0,001). Dass man sich im Kleinkindalter im höchsten Quintil der UPF-Aufnahme befand, wurde vorhergesagt, im mittleren Kindesalter im höchsten Quintil zu sein (Odds Ratio: 9,40).

„Wirksame Maßnahmen sind erforderlich, um die UPF-Aufnahme in den ersten Jahren zu reduzieren“, so die Autoren schreiben.

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Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

Quelle: HealthDay

Gesendet : 2024-10-17 12:00

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