L’apport alimentaire ultratransformé représente plus de la moitié de l’apport énergétique des enfants

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Par Lori Solomon HealthDay Reporter

MERCREDI 16 octobre 2024 – La consommation d'aliments ultratransformés (UPF) représente près de la moitié de l'énergie des tout-petits et augmente au milieu de l'enfance, selon une étude publiée en ligne le 4 octobre dans le European Journal of Nutrition.

Rana E. Conway, Ph.D., de l'University College London, et ses collègues ont utilisé les données d'enfants de la cohorte jumelle britannique Gemini à 21 mois (2 591 enfants) et 7 ans (592 enfants) pour caractériser les tendances. dans les apports UPF pendant la petite enfance et le milieu de l'enfance.

Les chercheurs ont découvert que la contribution de l'UPF à l'énergie totale était de 46,9 % à 21 mois et de 59,4 % à 7 ans. Dans la petite enfance, les principaux sous-groupes UPF comprenaient les yaourts, les céréales pour petit-déjeuner riches en fibres et les pains complets, mais sont passés aux puddings, aux produits céréaliers sucrés et aux pains blancs au milieu de l'enfance. Les apports moyens en sucre libre et en sodium dépassaient les maximums recommandés aux deux âges. Il y avait une association négative entre l'apport UPF et l'apport en graisses, en graisses saturées et en protéines pendant la petite enfance et l'apport en fibres au milieu de l'enfance (P < 0,001). Être dans le quintile d'apport d'UPF le plus élevé dans la petite enfance prédisait d'être dans le quintile le plus élevé au milieu de l'enfance (rapport de cotes, 9,40).

« Des politiques efficaces sont nécessaires pour réduire les apports d'UPF dans les premières années », les auteurs écrire.

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Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

Source : Journée Santé

Publié : 2024-10-17 12:00

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