Il consumo di alimenti ultraprocessati rappresenta più della metà del consumo energetico dei bambini

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Di Lori Solomon HealthDay Reporter

MERCOLEDI 16 ottobre 2024 -- Secondo uno studio pubblicato online il 4 ottobre sull'European Journal of Nutrition, il consumo di alimenti ultraprocessati (UPF) rappresenta quasi la metà dell'energia dei bambini e aumenta nella mezza infanzia.

Rana E. Conway, Ph.D., dell'University College di Londra, e colleghi hanno utilizzato i dati di bambini della coorte gemellare Gemelli del Regno Unito a 21 mesi (2.591 bambini) e a 7 anni (592 bambini) per caratterizzare le tendenze nell'assunzione di UPF durante la prima infanzia e la mezza infanzia.

I ricercatori hanno scoperto che il contributo dell'UPF all'energia totale era del 46,9% a 21 mesi e del 59,4% a 7 anni. Durante l’infanzia, i principali sottogruppi UPF includevano yogurt, cereali per la colazione ad alto contenuto di fibre e pane integrale, ma durante l’infanzia sono passati a budini, prodotti a base di cereali dolci e pane bianco. L’assunzione media di zucchero libero e sodio superava i massimi raccomandati in entrambe le età. È stata riscontrata un'associazione negativa tra l'assunzione di UPF e l'assunzione di grassi, grassi saturi e proteine ​​durante l'infanzia e l'assunzione di fibre durante l'infanzia (P< 0,001). Essere nel quintile di assunzione di UPF più alto durante l'infanzia prevedeva di trovarsi nel quintile più alto nella mezza infanzia (odds ratio, 9,40).

"Sono necessarie politiche efficaci per ridurre l'assunzione di UPF nei primi anni", gli autori scrivi.

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2024-10-17 12:00

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