A ingestão de alimentos ultraprocessados ​​é responsável por mais da metade da ingestão energética das crianças

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Por Lori Solomon HealthDay Reporter

QUARTA-FEIRA, 16 de outubro de 2024 — A ingestão de alimentos ultraprocessados ​​(AUP) é responsável por quase metade da energia das crianças e aumenta na metade da infância, de acordo com um estudo publicado on-line em 4 de outubro no European Journal of Nutrition.

Rana E. Conway, Ph.D., da University College London, e colegas usaram dados de crianças da coorte de gêmeos Gêmeos do Reino Unido aos 21 meses (2.591 crianças) e aos 7 anos (592 crianças) para caracterizar tendências na ingestão de AUP na primeira infância e no meio da infância.

Os pesquisadores descobriram que a contribuição do UPF para a energia total foi de 46,9% aos 21 meses e de 59,4% aos 7 anos. Na primeira infância, os principais subgrupos de AUP incluíam iogurtes, cereais matinais ricos em fibras e pães integrais, mas mudaram para pudins, cereais doces e pães brancos no meio da infância. A ingestão média de açúcar livre e sódio excedeu os máximos recomendados em ambas as idades. Houve uma associação negativa entre a ingestão de AUP e a ingestão de gordura, gordura saturada e proteína na primeira infância e a ingestão de fibras na metade da infância (P < 0,001). Estar no quintil mais alto de consumo de AUP na primeira infância prevê estar no quintil mais alto na metade da infância (razão de chances, 9,40).

“Políticas eficazes são necessárias para reduzir a ingestão de AUP nos primeiros anos”, os autores escreva.

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Fonte: HealthDay

Postou : 2024-10-17 12:00

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