Hochverarbeitete Lebensmittel könnten helfen, Psoriasis auszulösen

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Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 27. November 2024.

Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

MITTWOCH, 27. November 2024 – Hochverarbeitete Lebensmittel werden mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, und eine neue Studie legt nahe, dass die Autoimmunerkrankung der Haut, Psoriasis, zu dieser Liste hinzugefügt werden könnte.

" „Die Ergebnisse dieser Studie zeigten einen Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel und dem aktiven Psoriasis-Status“, kam ein Team unter der Leitung von Dr. Emilie Sbidian, Dermatologin am Henri-Mondor-Krankenhaus in Créteil, Frankreich.

Ihr Team veröffentlichte seine Ergebnisse am 27. November in JAMA Dermatology.

Ultra - Verarbeitete Lebensmittel werden hauptsächlich aus Substanzen hergestellt, die aus Vollwertkost gewonnen werden, wie gesättigte Fette, Stärke und zugesetzter Zucker. Sie enthalten außerdem eine Vielzahl von Zusatzstoffen, die sie schmackhafter, attraktiver und haltbarer machen, darunter Farbstoffe, Emulgatoren, Aromen und Stabilisatoren.

Beispiele hierfür sind verpackte Backwaren, zuckerhaltige Cerealien, verzehrfertige oder aufwärmfertige Produkte sowie Feinkost-Aufschnitt.

Wie das Team von Sbidian feststellte, „war der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln hoch im Zusammenhang mit verschiedenen Krankheiten, darunter Typ-2-Diabetes, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entzündlichen Darmerkrankungen.“

Um herauszufinden, ob diese Lebensmittel irgendeinen Einfluss auf Psoriasis haben, untersuchten Sbidian und Kollegen die Aufzeichnungen von mehr als 18.500 Personen, die an einer großen französischen Gesundheitsdatenbank teilnahmen. Die Daten stammen von Ende 2021 bis Mitte 2022.

Insgesamt 1.825 Menschen hatten Psoriasis und in 802 Fällen wurde die Krankheit als „aktiv“ eingestuft.

Unter anderem wurden die Menschen nach ihrem Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln in Gramm pro Tag gefragt.

Unter Berücksichtigung anderer Psoriasis-Risikofaktoren lag die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen mit aktiver Erkrankung im höchsten Drittel der täglichen ultraverarbeiteten Nahrungsaufnahme liegen, um 36 % höher als bei Menschen, die noch nie an Psoriasis erkrankt waren, stellten die Forscher fest.

Die Studie konnte keine Ursache und Wirkung beweisen, sondern nur einen Zusammenhang aufzeigen.

Der Befund blieb jedoch auch bestehen, nachdem das französische Team Alter, Alkoholkonsum, Body-Mass-Index (eine Schätzung des Fettgehalts basierend auf Größe und Gewicht) und andere Krankheiten berücksichtigte. Das deutet darauf hin, dass der Zusammenhang hochverarbeiteter Lebensmittel mit Psoriasis über den Zusammenhang der Lebensmittel mit Fettleibigkeit hinausgehen könnte, sagten Sbidian und Kollegen.

Quellen

  • JAMA Dermatology, 27. November 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-11-28 06:00

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