超加工食品は乾癬の誘発に役立つ可能性がある

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2024 年 11 月 27 日です。

執筆者: Ernie Mundell HealthDay レポーター

2024 年 11 月 27 日、水曜日 -- 超加工食品は無数の健康上の問題と関連付けられており、新しい研究では、自己免疫性皮膚疾患である乾癬がそのリストに追加される可能性があることが示唆されています。

"この研究の結果は、超加工食品の多量摂取と活動性乾癬の状態との間に関連性があることを示した」とDr.エミリー・ スビディアン、フランス、クレテイユのアンリ・モンドール病院の皮膚科医。

彼女のチームは、11 月 27 日にその結果を JAMA Dermatology に発表しました。

Ultra -加工食品は主に、飽和脂肪、でんぷん、添加糖など、自然食品から抽出された物質から作られています。また、着色料、乳化剤、香料、安定剤など、より美味しく、魅力的で、保存安定性を高めるためのさまざまな添加剤も含まれています。

例としては、包装された焼き菓子、砂糖を多く含むシリアル、すぐに食べられる、またはすぐに加熱できる製品、デリのコールドカットなどが挙げられます。

Sbidian のチームが指摘したように、「超加工食品の多量摂取は、 2 型糖尿病、がん、心血管疾患、炎症性腸疾患など、さまざまな病気に関連しています。」

これらの食品が乾癬に影響を与えるかどうかを確認するために、Sbidian 氏らは、フランスの主要な健康データベースに参加している 18,500 人以上の記録を調べました。データは 2021 年末から 2022 年半ばにかけて収集されたものです。

合計 1,825 人が乾癬を患っており、802 例では乾癬が「活動性」であると考えられていました。

その他の質問の中でも、超加工食品の 1 日あたりの摂取量をグラム単位で尋ねられました。

その他の乾癬の危険因子を調整した後、活動性疾患のある人は、乾癬にかかったことがない人に比べて、毎日の超加工食品摂取量の上位 3 分の 1 以内に入る可能性が 36% 高いことが研究者らによって判明しました。

この研究では因果関係を証明することはできず、関連性を示すことしかできませんでした。

しかし、フランスの研究チームが年齢、アルコール摂取量、体格指数（身長と体重に基づく脂肪の推定値）、その他の病気を考慮した後でも、この発見は有効でした。このことは、超加工食品と乾癬との関連性が、食品と肥満との関連性を超えている可能性を示唆している、とSbidian氏らは述べた。

出典

  • JAMA Dermatology、2024年11月27日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-11-28 06:00

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