Alimentos ultraprocessados ​​podem ajudar a desencadear a psoríase

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Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 27 de novembro de 2024.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

QUARTA-FEIRA, 27 de novembro de 2024 – Alimentos ultraprocessados ​​têm sido associados a uma infinidade de problemas de saúde, e um novo estudo sugere que a doença autoimune da pele, psoríase, pode ser adicionada a essa lista.

" Os resultados deste estudo mostraram uma associação entre a alta ingestão de alimentos ultraprocessados ​​e o status de psoríase ativa", concluiu uma equipe liderada por Dr. Emilie Sbidian, dermatologista do Hospital Henri-Mondor em Créteil, França.

Sua equipe publicou suas descobertas em 27 de novembro no JAMA Dermatology.

Ultra -os alimentos processados ​​são feitos principalmente de substâncias extraídas de alimentos integrais, como gorduras saturadas, amidos e açúcares adicionados. Eles também contêm uma grande variedade de aditivos para torná-los mais saborosos, atraentes e estáveis, incluindo corantes, emulsificantes, aromatizantes e estabilizantes.

Os exemplos incluem produtos assados ​​embalados, cereais açucarados, produtos prontos para consumo ou para aquecer e frios.

Como observou a equipe de Sbidian, a alta ingestão de alimentos ultraprocessados ​​"tem sido associada a diversas doenças, incluindo diabetes tipo 2, câncer, doenças cardiovasculares e doenças inflamatórias intestinais."

Para verificar se estes alimentos têm alguma influência sobre a psoríase, Sbidian e colegas analisaram registos de mais de 18.500 pessoas que participaram numa importante base de dados de saúde francesa. Os dados vieram do final de 2021 até meados de 2022.

Um total de 1.825 pessoas tinham psoríase e em 802 casos a doença foi considerada “ativa”.

Entre outras perguntas, as pessoas foram questionadas sobre a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​em gramas por dia.

Após o ajuste para outros fatores de risco de psoríase, as pessoas com doença ativa tinham 36% mais probabilidade de se situar no terço mais alto da ingestão diária de alimentos ultraprocessados, em comparação com pessoas que nunca tiveram psoríase, descobriram os pesquisadores.

O estudo não conseguiu provar causa e efeito, apenas mostrou uma associação.

No entanto, a descoberta manteve-se mesmo depois de a equipa francesa ter levado em conta a idade, a ingestão de álcool, o índice de massa corporal (uma estimativa de gordura baseada na altura e no peso) e outras doenças. Isso sugere que a ligação dos alimentos ultraprocessados ​​com a psoríase pode ir além da associação dos alimentos com a obesidade, disseram Sbidian e colegas.

Fontes

  • JAMA Dermatology, 27 de novembro de 2024

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-11-28 06:00

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