Plan des chutes de l'USDA pour limiter les salmonelles dans les produits de volaille

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 28 avril 2025.

Par I. Edwards Healthday Reporter

Lundi 28 avril 2025 - Le Département américain de l'Agriculture (USDA) a abandonné les plans pour exiger que les compagnies de volaille limitent les bactéries de Salmonella dans les produits de poulet et de dinde, la mise en œuvre d'un effort d'administration de Biden pour réduire la maladie d'origine alimentaire.

Les responsables ont cité plus de 7 000 commentaires publics sur le règlement proposé et ont déclaré qu'ils "évalueraient s'il devait mettre à jour" les actuels.

La règle proposée aurait obligé les sociétés de volaille pour maintenir les niveaux de Salmonella inférieurs à un seuil défini et tester six souches des bactéries les plus souvent liées à la maladie.

Les produits qui ont dépassé la limite ou testé positif pour ces souches seraient exclus de la vente et soumis à rappel, selon l'AP.

Le plan visant à empêcher environ 125 000 infections à Salmonella du poulet et 43 000 de la dinde chaque année.

Dans l'ensemble, Salmonella provoque environ 1,35 million d'infections Chaque année aux États-Unis et environ 420 décès, selon le Conseil de poulets nationaux, le groupe de la maladie, le groupe de la maladie (CDC). le retrait.

Il a déclaré que la règle était légalement non liée à la science, mal compris, aurait augmenté les coûts et conduit à plus de déchets alimentaires "sans impact significatif" sur la santé publique.

"Nous restons déterminés à réduire davantage les salmonelles et à soutenir pleinement les réglementations et les politiques de sécurité alimentaire qui sont basées sur des sciences solides", a déclaré un vice-président principal du groupe, Ashley Peterson , a déclaré à l'AP.

Food safety advocates, however, strongly criticized the move.

Sandra Eskin, a former USDA official who helped draft the rule, said the decision “sends the clear message that the Make America Healthy Again initiative does not care sur les milliers de personnes qui tombent malades des infections à Salmonella d'origine alimentaire évitables liées à la volaille. "

Le Center for Science in the Public Interest Sarah Sorscher , Conservé.

"Ne faites pas d'erreur:" dit Salmonella pour les restaurants et les bouchons de Grocer est certain que les Americans sont des Americans, "dit Sorscher, le centre de restaurants et les magasins Grocher des affaires réglementaires.

Plus tôt ce mois-ci, l'USDA a également retardé l'application d'une règle finale régulant les niveaux de salmonelles dans certains produits de poulet bruts panés et farcis, comme le cordon de poulet congelé Bleu.

à l'origine pour commencer le 1er mai, l'application est maintenant prévue pour commencer le 3 novembre, a déclaré l'AP. Ces produits sont liés à au moins 14 épidémies de Salmonella et 200 maladies depuis 1998, selon les sources CDC.

  • Associated Press, 24 avril 2025

    • Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

    Source: Healthday

    Publié : 2025-04-29 06:00

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