وزارة الزراعة الأمريكية تشدد القواعد المتعلقة بالسالمونيلا في الدواجن
تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.
بواسطة Ernie Mundell HealthDay Reporter
الثلاثاء، 30 يوليو (تموز) 2024 - قد يصبح الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى أكثر أمانًا بعد القواعد الجديدة للحد من السالمونيلا التي اقترحتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) يوم الاثنين.
ستفعل شركات الدواجن من المتوقع أن تبقي مستويات السالمونيلا أقل من عتبات محددة بموجب القواعد الجديدة واختبار ستة سلالات من البكتيريا التي ترتبط بقوة بالمرض - ثلاث سلالات في الدجاج وثلاث في الديوك الرومية، حسبما ذكرت وكالة أسوشيتد برس.
إذا وجد الاختبار وجود دواجن تحتوي على أي من سلالات السالمونيلا تلك أو عند مستويات أعلى من الحد المقترح، فلا يمكن بيع المنتج وسيتم استرجاعه.
د. وقال إميليو إستيبان، وكيل وزارة الزراعة الأمريكية لسلامة الأغذية، إن الصناعة حققت تقدما فيما يتعلق بالحد من مستويات السالمونيلا في الطيور. "ومع ذلك، لم يكن هناك انخفاض مماثل في عدد الأشخاص في عدد الأمراض"، كما قال لوكالة أسوشييتد برس. لا تزال السالمونيلا مرضًا شائعًا: وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، وتحدث 1.35 مليون إصابة كل عام وتؤدي إلى حوالي 420 حالة وفاة. تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن الدواجن ترتبط بحوالي 168000 حالة عدوى كل عام. يدعو الاقتراح الجديد إلى مراقبة السالمونيلا في قطعان الدواجن قبل الحصاد (بما في ذلك التطعيم) وكذلك أثناء نظام الذبح. اشلي بيترسون، نائب رئيس مجموعة الصناعة في المجلس الوطني للدجاج، قال لوكالة أسوشييتد برس إن القواعد الجديدة يمكن أن ترفع الأسعار للمستهلكين. وتساءلت أيضًا عما إذا كانت القواعد "ثبت أنها تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة". قد يكون تقليل مستويات السالمونيلا في الدواجن أمرًا صعبًا، حسبما أضاف مارتن باكنافاج، عالم الأغذية في ولاية بنسلفانيا. . وقال لوكالة أسوشييتد برس إن السرعة التي ينتقل بها الدجاج والديوك الرومية من المزرعة إلى المتجر تعني أن الحد من الجراثيم مثل السالمونيلا "ليس بالأمر السهل". ويتوقع أن تحتاج الصناعة إلى وقت للتوافق مع القواعد الجديدة وقال إنه يبقى أن نرى ما إذا كانت القواعد الجديدة ستترجم إلى عدد أقل من حالات السالمونيلا. "من المؤكد أن خفض مستوى السالمونيلا يقلل من خطر الإصابة بالمرض"، كما قال باكنافاج. وكما لاحظت وكالة أسوشييتد برس، أدى تشديد القواعد الخاصة بالإشريكية القولونية في لحوم البقر في التسعينيات إلى انخفاض بنسبة 50% في لحوم البقر. نسبة انخفاض في الأمراض المنقولة بالغذاء ذات الصلة. قال إستيبان من وزارة الزراعة الأمريكية إن التغييرات في التكنولوجيا جعلت من الممكن مراقبة السالمونيلا في الدواجن بشكل أفضل. وقال إستيبان لوكالة أسوشييتد برس: "لقد حان الوقت لتغيير نهجنا". "كان أحد التزاماتي تجاه هذه المهمة، تجاه وزارة الزراعة الأمريكية، هو أنني لن أفعل أي شيء دون وجود العلم لدعمنا. لدينا الأدوات. لدينا التكنولوجيا. لدينا المعرفة." إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية. المصدر: HealthDay نشر : 2024-07-30 23:15 تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين. لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.المصادر
اقرأ أكثر
إخلاء المسؤولية
الكلمات الرئيسية الشعبية