Peraturan USDA Mengeraskan Salmonella dalam Ayam

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Ernie Mundell HealthDay Reporter

SELASA, 30 Julai 2024 -- Ayam, ayam belanda dan ayam itik lain mungkin menjadi lebih selamat selepas peraturan baharu untuk mengehadkan salmonella yang dicadangkan pada hari Isnin oleh Jabatan Pertanian A.S. (USDA).

Syarikat ternakan akan dijangka mengekalkan paras salmonella di bawah ambang tertentu di bawah peraturan baharu dan menguji enam strain bakteria yang terikat kuat dengan penyakit -- tiga strain dalam ayam dan tiga dalam ayam belanda, lapor Associated Press.

Jika ujian mendapati ayam dengan mana-mana strain salmonella tersebut atau pada tahap melebihi ambang yang dicadangkan, produk itu tidak boleh dijual dan akan ditarik balik.

Dr. Emilio Esteban, setiausaha kecil USDA untuk keselamatan makanan, berkata industri itu telah mencapai kemajuan dari segi mengehadkan paras salmonella dalam burung.

“Walau bagaimanapun, tidak terdapat penurunan yang sama pada orang dalam bilangan penyakit,” katanya kepada AP.

Salmonella kekal sebagai penyakit biasa: Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S., 1.35 juta jangkitan berlaku setiap tahun dan membawa kepada kira-kira 420 kematian. USDA berkata ayam itik dikaitkan dengan kira-kira 168,000 jangkitan setiap tahun.

Cadangan baharu menyokong pemantauan salmonella dalam kumpulan ayam sebelum penuaian (termasuk vaksinasi) serta semasa sistem penyembelihan.

Ashley Peterson, naib presiden kanan untuk kumpulan industri Majlis Ayam Kebangsaan, memberitahu AP peraturan baharu itu boleh menaikkan harga untuk pengguna. Dia juga mempersoalkan sama ada peraturan itu "ditunjukkan untuk memberi kesan positif kepada kesihatan awam."

Mengurangkan paras salmonella dalam ayam mungkin mencabar, tambah Martin Bucknavage, seorang saintis makanan Penn State . Beliau memberitahu AP bahawa kelajuan ayam dan ayam belanda bergerak dari ladang ke kedai bermakna mengekang kuman seperti salmonella "bukan perkara mudah."

Beliau menjangkakan industri memerlukan masa untuk mematuhi peraturan baharu . Beliau berkata ia masih perlu dilihat jika peraturan baharu akan diterjemahkan kepada lebih sedikit kes salmonella.

“Sudah tentu, menurunkan tahap salmonella mengurangkan risiko anda mendapat penyakit,” kata Bucknavage.

Seperti yang dinyatakan AP, pengetatan peraturan untuk E.coli dalam daging lembu pada 1990-an membawa kepada 50 % pengurangan penyakit bawaan makanan yang berkaitan.

Esteban USDA berkata perubahan dalam teknologi telah membolehkan pemantauan salmonella yang lebih baik dalam ayam itik.

“Sudah tiba masanya untuk mengubah pendekatan kami,” kata Esteban kepada AP. "Salah satu komitmen saya terhadap misi ini, kepada USDA, ialah saya tidak akan melakukan sesuatu tanpa sains untuk menyokong kami. Kami mempunyai alat. Kami mempunyai teknologi. Kami mempunyai pengetahuan.”

Sumber

  • Associated Press, 29 Julai 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-07-30 23:15

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular