USDA verscherpt regels voor salmonella bij pluimvee

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Ernie Mundell HealthDay Reporter

DINSDAG 30 juli 2024 -- Kip, kalkoen en ander pluimvee zouden een beetje veiliger kunnen worden na nieuwe regels om salmonella te beperken die maandag zijn voorgesteld door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).

Pluimveebedrijven zouden dat doen Er wordt verwacht dat het de salmonella-niveaus onder de specifieke drempelwaarden onder de nieuwe regels zal houden en zal testen op zes stammen van de bacterie die sterk verband houden met ziekten - drie stammen bij kippen en drie bij kalkoenen, meldde de Associated Press.

Als bij tests pluimvee wordt aangetroffen met een van deze salmonellastammen of in hoeveelheden boven de voorgestelde drempelwaarde, kan het product niet worden verkocht en wordt het teruggeroepen.

Dr. Emilio Esteban, USDA-ondersecretaris voor voedselveiligheid, zei dat de industrie vooruitgang heeft geboekt op het gebied van het beperken van de salmonellaniveaus bij vogels.

“Er is echter geen vergelijkbare daling bij mensen in het aantal ziekten”, vertelde hij aan de AP.

Salmonella blijft een veel voorkomende ziekte: volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention, Jaarlijks vinden er 1,35 miljoen infecties plaats die tot ongeveer 420 sterfgevallen leiden. USDA zegt dat pluimvee jaarlijks in verband wordt gebracht met ongeveer 168.000 infecties.

Het nieuwe voorstel pleit voor monitoring van salmonella bij pluimveekoppels voorafgaand aan de oogst (inclusief vaccinatie) en tijdens het slachtsysteem.

Ashley Peterson, senior vice-president van de industriegroep de National Chicken Council, vertelde de AP dat de nieuwe regels de prijzen voor consumenten zouden kunnen verhogen. Ze vroeg zich ook af of er “aangetoond was dat de regels een positieve impact hebben op de volksgezondheid.”

Het verlagen van het salmonellagehalte bij pluimvee kan een uitdaging zijn, voegde Martin Bucknavage toe, een voedingswetenschapper uit Penn State . Hij vertelde de AP dat de snelheid waarmee kippen en kalkoenen van boerderij naar winkel gaan, betekent dat het terugdringen van ziektekiemen zoals salmonella “geen gemakkelijke zaak is.”

Hij verwacht dat de sector tijd nodig zal hebben om zich aan de nieuwe regels te conformeren. . Hij zei dat het nog te bezien is of de nieuwe regels zich zullen vertalen in minder gevallen van salmonella.

“Zeker, het verlagen van het niveau van salmonella verlaagt het risico om ziek te worden,” zei Bucknavage.

Zoals de AP opmerkte, leidde het aanscherpen van de regels voor E.coli in rundvlees in de jaren negentig tot een 50 % vermindering van gerelateerde door voedsel overgedragen ziekten.

USDA's Esteban zei dat technologische veranderingen een betere monitoring van salmonella bij pluimvee mogelijk hebben gemaakt.

"Het is tijd om onze aanpak te veranderen", vertelde Esteban aan de AP. “Een van mijn verplichtingen aan deze missie, aan USDA, is dat ik geen dingen zou doen zonder dat de wetenschap ons steunt. Wij hebben het gereedschap. Wij hebben de technologie. Wij hebben de kennis.”

Bronnen

  • Associated Press, 29 juli 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-07-30 23:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden