USDA zaostrza przepisy dotyczące Salmonelli w drobiu

Śledź Drugslib na

Przebadany medycznie przez Drugs.com.

Autor: Ernie Mundell HealthDay Reporter

WTOREK, 30 lipca 2024 r. — Kurczaki, indyki i inny drób mogą stać się nieco bezpieczniejsze po wprowadzeniu nowych przepisów ograniczających salmonellę zaproponowanych w poniedziałek przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).

Firmy drobiarskie by to zrobiły należy się spodziewać, że zgodnie z nowymi przepisami utrzyma się poziom salmonelli poniżej określonych progów i podda się testom na obecność sześciu szczepów bakterii silnie powiązanych z chorobą – trzech szczepów u kurczaków i trzech u indyków – podaje Associated Press.

Jeśli badania wykażą u drobiu którykolwiek ze szczepów salmonelli lub w ilościach przekraczających proponowany próg, produkt nie będzie mógł zostać sprzedany i zostanie wycofany.

Dr. Emilio Esteban, podsekretarz USDA ds. bezpieczeństwa żywności, powiedział, że branża poczyniła postępy w ograniczaniu poziomu salmonelli u ptaków.

„Jednak nie zaobserwowano podobnego spadku liczby zachorowań” – powiedział AP.

Salmonella pozostaje powszechną chorobą: według Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom: Każdego roku dochodzi do 1,35 miliona infekcji, które prowadzą do około 420 zgonów. USDA twierdzi, że drób jest powiązany z około 168 000 infekcji każdego roku.

Nowy wniosek zaleca monitorowanie salmonelli w stadach drobiu przed odłowem (w tym szczepienia), a także w trakcie systemu uboju.

Ashley Peterson, starszy wiceprezes grupy branżowej National Chicken Council, powiedziała AP, że nowe przepisy mogą podnieść ceny dla konsumentów. Zakwestionowała także, czy „wykazano, że zasady te mają pozytywny wpływ na zdrowie publiczne”.

Ograniczenie poziomu salmonelli u drobiu może stanowić wyzwanie, dodał Martin Bucknavage, naukowiec zajmujący się żywnością w Penn State . Powiedział AP, że prędkość, z jaką kurczaki i indyki przemieszczają się z gospodarstwa do sklepu, oznacza, że ​​ograniczenie zarazków takich jak salmonella „nie jest rzeczą łatwą”.

Oczekuje, że branża będzie potrzebowała czasu, aby dostosować się do nowych zasad Powiedział, że okaże się, czy nowe przepisy przełożą się na mniejszą liczbę przypadków salmonelli.

„Z pewnością obniżenie poziomu salmonelli zmniejsza ryzyko zachorowania” – stwierdził Bucknavage.

Jak zauważyła AP, zaostrzenie przepisów dotyczących E.coli w wołowinie w latach 90. doprowadziło do % redukcji powiązanych chorób przenoszonych przez żywność.

Esteban z USDA powiedział, że zmiany technologiczne umożliwiły lepsze monitorowanie salmonelli u drobiu.

„Nadszedł czas, aby zmienić nasze podejście” – powiedział AP Esteban. „Jednym z moich zobowiązań w ramach tej misji, wobec USDA, było to, że nie podejmowałbym żadnych działań bez wsparcia naukowego. Mamy narzędzia. Mamy technologię. Mamy wiedzę.”

Źródła

  • Associated Press, 29 lipca 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-07-30 23:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe