USDA înăsprește regulile privind Salmonella la păsări de curte

Urmăriți Drugslib pe

Evaluat medical de Drugs.com.

De Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARȚI, 30 iulie 2024 -- Puiul, curcanul și alte păsări de curte ar putea deveni puțin mai sigure după noile reguli de limitare a salmonelei propuse luni de Departamentul Agriculturii din SUA (USDA).

Companiile de păsări de curte ar putea Se așteaptă să mențină nivelurile de salmonella sub pragurile specifice conform noilor reguli și testează pentru șase tulpini de bacterie care sunt strâns legate de boală -- trei tulpini la pui și trei la curcani, a raportat Associated Press.

Dacă testele găsesc păsări de curte cu oricare dintre aceste tulpini de salmonella sau la niveluri peste pragul propus, produsul nu ar putea fi vândut și va fi rechemat.

Dr. Emilio Esteban, subsecretar USDA pentru siguranța alimentelor, a declarat că industria a făcut progrese în ceea ce privește limitarea nivelurilor de salmonella la păsări.

„Cu toate acestea, nu a existat o scădere similară a numărului de boli”, a spus el pentru AP.

Salmonella rămâne o boală comună: potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA, 1,35 milioane de infecții au loc în fiecare an și duc la aproximativ 420 de decese. USDA spune că păsările de curte sunt legate de aproximativ 168.000 de infecții în fiecare an.

Noua propunere susține monitorizarea salmonelei în efectivele de păsări înainte de recoltare (inclusiv vaccinare), precum și în timpul sistemului de sacrificare.

Ashley Peterson, vicepreședinte senior al grupului de industrie National Chicken Council, a declarat AP că noile reguli ar putea crește prețurile pentru consumatori. Ea a întrebat, de asemenea, dacă regulile au fost „demonstrate că au un impact pozitiv asupra sănătății publice.”

Reducerea nivelului de salmonella la păsările de curte ar putea fi o provocare, a adăugat Martin Bucknavage, om de știință în domeniul alimentației din Penn State . El a spus AP că viteza cu care găinile și curcanii se deplasează de la fermă la magazin înseamnă că reducerea germenilor precum salmonella nu este „un lucru ușor”.

Se așteaptă ca industria să aibă nevoie de timp pentru a se conforma noilor reguli. . El a spus că rămâne de văzut dacă noile reguli se vor traduce în mai puține cazuri de salmonella.

„Cu siguranță, scăderea nivelului de salmonella reduce riscul de a vă îmbolnăvi”, a spus Bucknavage.

Așa cum a remarcat AP, înăsprirea regulilor pentru E.coli în carnea de vită în anii 1990 a condus la un 50 Reducerea procentuală a bolilor alimentare asociate.

Esteban de la USDA a spus că schimbările în tehnologie au făcut posibilă o monitorizare mai bună a salmonelei la păsările de curte.

„Este timpul să ne schimbăm abordarea”, a spus Esteban pentru AP. „Unul dintre angajamentele mele față de această misiune, față de USDA, a fost că nu aș face lucruri fără a avea știința care să ne susțină. Avem instrumentele. Avem tehnologia. Avem cunoștințele.”

Surse

  • Associated Press, 29 iulie 2024

    • Renunțare la răspundere: datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2024-07-30 23:15

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare