USDA Kümes Hayvanlarında Salmonellaya İlişkin Kuralları Sertleştiriyor

Drugslib'i takip edin

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Ernie Mundell HealthDay Muhabiri

30 Temmuz 2024 SALI -- ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından Pazartesi günü önerilen salmonellayı sınırlandırmaya yönelik yeni kuralların ardından tavuk, hindi ve diğer kümes hayvanları biraz daha güvenli hale gelebilir.

Kümes hayvanı şirketleri, Associated Press'in bildirdiğine göre, yeni kurallar kapsamında salmonella düzeylerini belirli eşiklerin altında tutması ve hastalıkla güçlü bir şekilde bağlantılı olan altı bakteri türünü (üç türü tavukta ve üç türü hindide) test etmesi bekleniyor.

Test sonucunda kümes hayvanlarının bu salmonella türlerinden herhangi birine sahip olduğu veya önerilen eşiğin üzerindeki düzeylerde olduğu tespit edilirse, ürün satılamaz ve geri çağrılır.

Dr. USDA'nın gıda güvenliğinden sorumlu müsteşarı Emilio Esteban, sektörün kuşlardaki salmonella seviyelerini sınırlama konusunda ilerleme kaydettiğini söyledi.

AP'ye yaptığı açıklamada, "Ancak insanlarda hastalık sayısında benzer bir düşüş yaşanmadı" dedi.

Salmonella yaygın bir hastalık olmaya devam ediyor: ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Her yıl 1,35 milyon enfeksiyon meydana geliyor ve yaklaşık 420 ölüme yol açıyor. USDA, kümes hayvanlarının her yıl yaklaşık 168.000 enfeksiyonla bağlantılı olduğunu söylüyor.

Yeni teklif, kümes hayvanı sürülerinde hem hasat öncesinde (aşılama dahil) hem de kesim sistemi sırasında salmonellanın izlenmesini savunuyor.

Ulusal Tavuk Konseyi endüstri grubunun kıdemli başkan yardımcısı Ashley Peterson, AP'ye yeni kuralların tüketiciler için fiyatları artırabileceğini söyledi. Ayrıca kuralların "halk sağlığını olumlu yönde etkilediğinin" kanıtlanıp kanıtlanmadığını da sorguladı.

Penn State gıda bilimcisi Martin Bucknavage, kümes hayvanlarında salmonella seviyelerini düşürmenin zor olabileceğini ekledi . AP'ye, tavukların ve hindilerin çiftlikten mağazaya hareket etme hızının, salmonella gibi mikropları kontrol altına almanın "kolay bir şey olmadığını" ifade ettiğini söyledi.

Sektörün yeni kurallara uyum sağlamak için zamana ihtiyacı olacağını düşünüyor. Yeni kuralların daha az salmonella vakası anlamına gelip gelmeyeceğini zaman gösterecek dedi.

Bucknavage, "Elbette, salmonella düzeyini düşürmek hastalanma riskinizi azaltır" dedi.

AP'nin belirttiği gibi, 1990'larda sığır etinde E.coli için kuralların sıkılaştırılması, yüzde 50'lik bir artışa yol açtı. İlgili gıda kaynaklı hastalıklarda % azalma.

USDA'dan Esteban, teknolojideki değişikliklerin kümes hayvanlarında salmonellanın daha iyi izlenmesini mümkün kıldığını söyledi.

Esteban AP'ye "Yaklaşımımızı değiştirmenin zamanı geldi" dedi. "USDA'ya olan bu misyona olan taahhütlerimden biri, bilimin bizi desteklemesi olmadan hiçbir şey yapmamaktı. Araçlarımız var. Teknolojiye sahibiz. Bilgimiz var.”

Kaynaklar

  • Associated Press, 29 Temmuz 2024

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için her zaman kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2024-07-30 23:15

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler