Міністерство сільського господарства США посилює правила щодо сальмонели у домашньої птиці

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Drugs.com.

Репортер Ерні Манделл HealthDay

ВІВТОРОК, 30 липня 2024 р. — Курятина, індичка та інша домашня птиця можуть стати трохи безпечнішими після нових правил щодо обмеження сальмонели, запропонованих у понеділок Міністерством сільського господарства США (USDA).

Птахівничі компанії будуть Згідно з новими правилами, очікується, що рівень сальмонели буде триматися нижче певних порогових значень і проводити тестування на шість штамів бактерії, які тісно пов’язані з хворобою – три штами в курчаті та три в індичках, повідомляє Associated Press.

Якщо тестування виявить у птиці будь-який із цих штамів сальмонели або рівні, що перевищують запропонований поріг, продукт не можна буде продавати та буде відкликано.

Dr. Еміліо Естебан, заступник міністра сільського господарства США з безпеки харчових продуктів, сказав, що галузь досягла успіху в плані обмеження рівня сальмонели у птахів.

Однак подібного зниження кількості захворювань у людей не спостерігалося, — сказав він AP.

Сальмонела залишається поширеною хворобою: за даними Центрів контролю та профілактики захворювань США, Щороку відбувається 1,35 мільйона інфекцій, що призводить до близько 420 смертей. Міністерство сільського господарства США каже, що домашня птиця пов’язана з приблизно 168 000 інфекціями щороку.

Нова пропозиція підтримує моніторинг сальмонели в поголів’ї птиці перед збиранням (включно з вакцинацією), а також під час системи забою.

Ешлі Петерсон, старший віце-президент галузевої групи National Chicken Council, сказав AP, що нові правила можуть підвищити ціни для споживачів. Вона також поставила під сумнів те, що правила «позитивно впливають на здоров’я населення».

Зменшення рівня сальмонели в птиці може бути складним завданням, додав Мартін Бакнаваж, науковець із харчової промисловості штату Пенсільванія . Він сказав AP, що швидкість, з якою кури та індики переміщуються з ферми в магазин, означає, що приборкати такі мікроби, як сальмонела, є «нелегкою справою».

Він очікує, що промисловості знадобиться час, щоб відповідати новим правилам. Він сказав, що ще невідомо, чи призведуть нові правила до зменшення кількості випадків сальмонели.

«Звичайно, зниження рівня сальмонели знижує ризик захворювання», — сказав Бакнаведж.

Як зазначає AP, посилення правил щодо E.coli в яловичині в 1990-х роках призвело до 50 % зниження пов’язаних із харчовими захворюваннями захворювань.

Естебан з Міністерства сільського господарства США сказав, що зміни в технології зробили можливим кращий моніторинг сальмонели в птиці.

«Настав час змінити наш підхід», — сказав Естебан AP. «Одним із моїх зобов’язань перед цією місією, перед Міністерством сільського господарства США, було те, що я б не робив нічого, не маючи наукової підтримки. У нас є інструменти. У нас є технологія. У нас є знання».

Джерела

  • Associated Press, 29 липня 2024 р.

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-07-30 23:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова