Gunakan Peti Sejuk Anda untuk Melawan Sisa Makanan, Lindungi Planet

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

ISNIN, 30 Dis. 2024 -- Kelimpahan cuti sering menyebabkan banyak sisa mendarat di dalam sampah selepas ia rosak.

Penyejuk beku boleh menghalang pembaziran makanan sedemikian dengan mengawet makanan yang boleh dimakan untuk makan kemudian, kajian baharu mencadangkan.

Barang beku yang dibuang membentuk hanya 6% daripada makanan isi rumah yang terbuang di Amerika Syarikat, menurut hasil yang diterbitkan baru-baru ini dalam Jurnal Makanan British.

Itu menunjukkan bahawa membekukan makanan dan sisa percutian tambahan kerap mengelakkannya daripada dibazirkan, kerana orang ramai boleh dipercayai untuk mencairkan dan memakan barang-barang ini, kata penyelidik.

Makanan yang membekukan dikaitkan dengan kurang makanan yang tergulung ke dalam tong sampah, walaupun sisa makanan secara keseluruhan kekal tinggi, kata penyelidik.

“Kami mendapati bahawa isi rumah yang mempunyai tingkah laku beku di rumah lebih berkemungkinan mempunyai kurang makanan. sisa daripada isi rumah lain,” ketua penyelidik Lei Xu, seorang pasca doktoral sarjana yang pakar dalam pertanian dan ekonomi makanan di Ohio State University, berkata dalam kenyataan berita dari kolej.

“Sisa makanan bukan sahaja kerugian ekonomi – ia juga menyebabkan kerosakan alam sekitar kerana lebih daripada 90% makanan terbuang pergi ke tapak pelupusan, dan ini boleh menghasilkan pelepasan gas rumah hijau,” kata Xu.

“Penemuan menunjukkan bahawa pada masa hadapan, jika kita boleh menggalakkan isi rumah mempunyai tingkah laku membekukan rumah, perubahan kecil dalam tabiat penyimpanan makanan ini boleh memberi kesan alam sekitar yang besar.”

Untuk kajian itu, penyelidik menganalisis data daripada Tinjauan Penjejakan Sisa Makanan Isi Rumah A.S. yang dijalankan pada musim panas 2022. Hampir 1,100 isi rumah telah ditinjau.

Pembekuan rumah yang kerap nampaknya menyumbang kepada jumlah sisa makanan yang berkurangan dengan ketara, keputusan menunjukkan.

Orang yang berkemungkinan besar membekukan makanan untuk kemudiannya cenderung dalam kalangan pertengahan umur atau lebih tua dan tinggal di rumah dengan tiga orang atau lebih.

Ini mungkin bermakna pengguna yang mungkin membekukan makanan lebih berpengalaman di menguruskan makanan untuk kumpulan dan lebih bermotivasi untuk mengelakkan pembaziran makanan, kata penyelidik.

Menariknya, kira-kira 30% makanan beku yang terbuang telah dibuang dari peti sejuk dan bukannya peti sejuk, hasil menunjukkan.

“Memikirkan mengapa itu berlaku, ini mungkin bermakna mereka tidak memahami teknik penyimpanan makanan dan tidak faham berapa lama mereka harus menyimpan makanan tertentu dan di mana mereka harus meletakkannya,” kata Xu. “Ini mencadangkan arahan penyimpanan makanan yang lebih jelas pada label makanan boleh mendidik pengguna tentang cara menyimpan makanan dengan betul untuk mengurangkan sisa.”

Kira-kira 85% isi rumah A.S. membeli makanan sejuk beku. Antaranya, 55% mengatakan mereka membeli makanan sejuk beku untuk mengurangkan pembaziran.

Orang yang membeli makanan sejuk beku cenderung ke kedai runcit hanya dua atau tiga kali sebulan, dan lebih berkemungkinan memperoleh pendapatan di bawah $50,000 setahun.

Makanan sejuk beku yang paling mungkin dibuang ialah daging (20% daripada jumlah sisa makanan beku), sayur-sayuran (22%) dan kentang dan bijirin (15% setiap satu).

Pendidikan pengguna yang lebih baik tentang cara untuk membekukan dan menyimpan makanan boleh membantu menangani ketidakamanan makanan, yang berlaku pada kira-kira 10% isi rumah A.S., kata penyelidik.

“Separuh daripada pengguna membeli makanan sejuk beku untuk mengurangkan sisa. Bagaimana dengan separuh lagi?” Xu berkata.

“Kami mahu meningkatkan kesedaran sosial tentang cara menyimpan makanan, dan menerangkan cara orang menggunakan makanan sejuk beku dan teknik pembekuan rumah untuk menjimatkan makanan,” Xu menyambung. “Dan pembekuan ialah salah satu teknik yang paling mudah diakses kerana pada dasarnya semua isi rumah mempunyai peti sejuk dan peti sejuk.”

Sumber

  • Ohio State University, siaran berita, 23 Dis. 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-12-31 06:00

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular