Folosește-ți congelatorul pentru a lupta împotriva risipei alimentare, pentru a proteja planeta

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Drugs.com.

De Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNI, 30 decembrie 2024 -- Bunătatea sărbătorilor duce adesea la o mulțime de resturi care ajung la gunoi după ce acestea se deteriorează.

Un congelator poate preveni astfel de risipă de alimente prin păstrarea alimentelor comestibile. pentru mesele ulterioare, sugerează un nou studiu.

Articolele congelate aruncate reprezintă doar 6% din alimentele de uz casnic irosite în Statele Unite, conform rezultatelor publicate recent în British Food Journal.

Aceasta indică faptul că înghețarea mâncărurilor de sărbători suplimentare iar resturile le împiedică frecvent să fie risipite, deoarece oamenii se pot baza pentru a dezgheța și a mânca aceste produse, au spus cercetătorii.

Congelarea alimentelor a fost asociată cu mai puține alimente care ajung la gunoi, chiar dacă în general risipa alimentară a rămas ridicată, au spus cercetătorii.

„Am descoperit că gospodăriile cu comportamente de înghețare acasă au mai multe șanse să aibă mai puține alimente. deșeuri decât alte gospodării”, cercetător principal Lei Xu, un cercetător postdoctoral specializat în economie agricolă și alimentară la Universitatea de Stat din Ohio, a declarat într-un comunicat de presă al colegiului.

„Risipirea alimentelor nu este doar o pierdere economică, ci provoacă și daune mediului, deoarece mai mult de 90% din alimentele irosite ajung la groapa de gunoi, iar acest lucru poate produce emisii de gaze cu efect de seră”, a spus Xu.

„Descoperirile sugerează că, în viitor, dacă putem încuraja gospodăriile să aibă comportamente de înghețare acasă, această mică schimbare a obiceiurilor de depozitare a alimentelor poate avea un impact mare asupra mediului.”

Pentru studiu, cercetătorii au analizat datele dintr-un sondaj național de urmărire a deșeurilor alimentare în uz casnic realizat în vara anului 2022. Aproape 1.100 de gospodării au fost chestionate.

Înghețarea frecventă a locuințelor pare să contribuie la o risipă de alimente semnificativ mai mică. rezultatele arată.

Oamenii cel mai probabil să înghețe alimente pentru mai târziu tind să fie de vârstă mijlocie sau mai în vârstă și să locuiască într-o casă cu trei sau mai multe persoane.

Aceasta ar putea însemna că consumatorii susceptibili de a congela alimente sunt mai experimentați la gestionarea meselor pentru un grup și mai motivat să evite risipa de alimente, au spus cercetătorii.

În mod interesant, aproximativ 30% din alimentele congelate irosite au fost aruncate mai degrabă din frigider decât din congelator, arată rezultatele.

„Gândindu-se la motivul pentru care se întâmplă asta, ar putea însemna că nu înțeleg tehnicile de depozitare a alimentelor. și nu înțeleg cât de mult ar trebui să păstreze anumite alimente și unde ar trebui să le pună”, a spus Xu. „Acest lucru sugerează că instrucțiuni mai explicite de depozitare a alimentelor pe etichetele produselor ar putea educa consumatorii despre cum să depoziteze corect alimentele pentru a reduce risipa.”

Aproximativ 85% din gospodăriile din SUA cumpără alimente congelate. Dintre aceștia, 55% au spus că cumpără alimente congelate pentru a reduce risipa.

Oamenii care cumpără alimente congelate tind să facă cumpărături alimentare doar de două sau trei ori pe lună și au șanse mai mari să câștige sub 50.000 USD pe an.

Alimentele congelate cel mai probabil să fie aruncate au fost carnea (20% din totalul deșeurilor alimentare congelate), legumele (22%) și cartofii și cerealele (15% fiecare).

O mai bună educație a consumatorilor despre cum Înghețarea și economisirea alimentelor ar putea ajuta la abordarea insecurității alimentare, care apare în aproximativ 10% din gospodăriile din SUA, au spus cercetătorii.

„Jumătate dintre consumatori cumpără alimente congelate pentru a reduce risipa. Dar cealaltă jumătate?” Xu a spus.

„Vrem să creștem conștientizarea socială cu privire la modul de salvare a alimentelor și să explicăm modul în care oamenii folosesc alimentele congelate și tehnicile de congelare acasă pentru a salva alimente”, a continuat Xu. „Și congelarea este una dintre cele mai accesibile tehnici, deoarece în esență toate gospodăriile au frigider și congelator.”

Surse

  • Ohio State University, comunicat de presă, 23 decembrie, 2024

    • Declinarea răspunderii: Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2024-12-31 06:00

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare