Dondurucunuzu Gıda İsrafıyla Mücadele Etmek, Gezegeni Korumak İçin Kullanın

Drugslib'i takip edin

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Dennis Thompson HealthDay Muhabiri

30 Aralık 2024 PAZARTESİ -- Tatillerin getirdiği bereket, çoğu zaman bozulan yemek artıklarının çöpe gitmesine yol açıyor.

Dondurucu, yenilebilir yiyecekleri koruyarak bu tür yiyecek israfını önleyebilir. Yeni bir çalışma, daha sonraki öğünler için öneriliyor.

Kısa bir süre önce British Food Journal.

Bu, fazladan tatil ikramlarının ve artıkların dondurulmasının sıklıkla onları alıkoyduğunu gösteriyor. Araştırmacılar, insanların bu eşyaları eritip yemeleri konusunda güvenilebileceği için israfın önlendiğini söyledi.

Araştırmacılar, genel gıda israfının yüksek kalmasına rağmen, gıdaların dondurulmasının çöpe daha az gıda atılmasıyla ilişkili olduğunu söyledi.

"Evde dondurma davranışı olan hanelerin daha az gıdaya sahip olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu bulduk diğer evlerden daha fazla atık," baş araştırmacı Lei Xu, doktora sonrası araştırmacı Ohio Eyalet Üniversitesi'nde tarım ve gıda ekonomisi alanında uzman bir akademisyen, üniversiteden yapılan bir basın açıklamasında şunları söyledi.

"Gıda israfı sadece ekonomik bir kayıp değil, aynı zamanda çevresel hasara da neden oluyor çünkü israf edilen gıdaların %90'ından fazlası çöp sahasına gidiyor ve bu da sera gazı emisyonlarına neden olabiliyor" dedi.

"Bulgular, gelecekte hane halkını evde dondurma davranışı sergilemeye teşvik edebilirsek, gıda saklama alışkanlıklarındaki bu küçük değişikliğin çevresel açıdan büyük bir etkiye sahip olabileceğini gösteriyor."

Araştırma için araştırmacılar, 2022 yazında gerçekleştirilen ABD Ulusal Ev Tipi Gıda Atığı İzleme Araştırması'ndan elde edilen verileri analiz etti. Yaklaşık 1.100 hanede anket yapıldı.

Evlerin sık sık dondurulması, toplam gıda israfının önemli ölçüde azalmasına katkıda bulunuyor gibi görünüyor. sonuçlar gösteriliyor.

Gıdaları daha sonra dondurma olasılığı en yüksek olan kişiler genellikle orta yaşlı veya daha yaşlı ve üç veya daha fazla kişiyle birlikte bir evde yaşayanlar oluyor.

Bu, gıdaları dondurma olasılığı yüksek olan tüketicilerin bu konuda daha deneyimli olduğu anlamına gelebilir. Araştırmacılar, bir grup için yemek yönettiklerini ve yiyecek israfını önlemek konusunda daha motive olduklarını söyledi.

İlginç bir şekilde, israf edilen dondurulmuş gıdaların yaklaşık %30'u dondurucu yerine buzdolabından atıldı.

"Bunun neden olduğunu düşünürsek, gıda saklama tekniklerini anlamadıkları anlamına gelebilir. ve belirli yiyecekleri ne kadar süre saklamaları gerektiğini ve nereye koymaları gerektiğini anlamıyorlar” dedi Xu. "Bu, gıda etiketlerindeki daha açık gıda saklama talimatlarının, tüketicileri israfı azaltmak için gıdaları nasıl doğru şekilde saklayacakları konusunda eğitebileceğini gösteriyor."

ABD'deki hanelerin yaklaşık %85'i dondurulmuş gıda satın alıyor. Bunların %55'i israfı azaltmak için dondurulmuş gıda satın aldıklarını söyledi.

Dondurulmuş gıda satın alan kişiler ayda yalnızca iki veya üç kez bakkal alışverişi yapma eğilimindedir ve yılda 50.000 doların altında kazanma olasılıkları daha yüksektir.

Atılması en muhtemel dondurulmuş gıdalar et (toplam dondurulmuş gıda atıklarının %20'si), sebzeler (%22) ve patates ve tahıllardır (her biri %15).

Nasıl yapılacağı konusunda daha iyi tüketici eğitimi. Araştırmacılar, yiyecekleri dondurup saklamanın ABD'deki hanelerin yaklaşık %10'unda görülen gıda güvensizliğinin giderilmesine yardımcı olabileceğini söyledi.

"Tüketicilerin yarısı israfı azaltmak için dondurulmuş gıda satın alıyor. Peki ya diğer yarısı?” Xu şunları söyledi:

"Gıdaların nasıl saklanacağı konusunda toplumsal farkındalığı artırmak ve insanların yiyecekleri kurtarmak için dondurulmuş gıdaları ve evde dondurma tekniklerini nasıl kullandıklarını açıklamak istiyoruz" diye devam etti Xu. "Ve dondurmak en erişilebilir tekniklerden biri çünkü esasen tüm evlerde buzdolabı ve dondurucu var."

Kaynaklar

  • Ohio Eyalet Üniversitesi, haber bülteni, 23 Aralık, 2024

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için daima kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2024-12-31 06:00

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler