Diet Vegetarian lan Vegan

Definisi vegetarian sing paling gampang yaiku diet sing bebas saka daging, iwak, lan daging unggas. Nanging kabiasaan diet vegetarian kalebu spektrum sing amba. Ing siji mburi ana lacto-ovo vegetarian, sing nyingkiri daging kewan nanging mangan endhog lan produk susu. Ing sisih liya yaiku vegan, sing ora mangan (lan asring nganggo) kabeh produk kewan, kalebu madu. Ahli panganan mentah yaiku vegan sing biasane mangan woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, sprouts, lan kacang-kacangan mentah.

Ana uga pescatarian, sing mangan iwak lan panganan laut; lan lacto-vegetarians, sing mangan produk susu nanging ora endhog. Fruitarians ngetutake diet sing kalebu woh-wohan, kacang-kacangan, wiji, lan panganan tanduran liyane. Sing ngetutake diet makrobiotik biasane mangan biji-bijian nanging uga bisa mangan iwak. Wong-wong mau ora mesthi diidentifikasi minangka vegetarian.

Flexitarians ngrujuk marang vegetarian sing sok-sok mangan daging lan iwak.

Alasan Dadi Vegetarian

Akeh penganut vegetarianisme lan veganisme - mantan Beatle Paul McCartney lan aktor Alec Baldwin minangka rong selebriti sing seneng-seneng promosi sabab -- nganggep diet tanpa daging ora mung luwih sehat, nanging minangka cara sing luwih etis kanggo urip. Dheweke nunjukake praktik kejam lan biaya lingkungan sing dhuwur kanggo ternak kewan minangka alasan kanggo ngilangi daging saka diet.

Nanging umume wong Amerika tetep mangan daging utawa iwak. Lima persen wong nganggep awake dhewe dadi vegetarian, miturut jajak pendapat Gallup 2018.

Vegetarianisme lan Kesehatan

Akeh dokter lan ahli nutrisi setuju yen diet rendah lemak sing akeh woh-wohan, sayuran, biji-bijian, lan kacang-kacangan bisa dadi berkah kanggo kesehatan. Ana uga riset sing nuduhake yen nyuda utawa ngilangi daging abang saka diet bisa nyuda risiko penyakit jantung.

Riset uga nuduhake yen diet vegan utawa vegetarian bisa nyuda resiko kena diabetes tipe 2. Lan panaliten taun 2011 nemokake yen vegetarian duwe trigliserida sing luwih murah, tingkat glukosa, tekanan darah, lan indeks massa awak (BMI).

Apa Dadi a Vegetarian Lower Risiko Kanker?

Pancen angel ujar manawa dadi vegetarian utawa vegan nyuda risiko kanker. Iki utamane amarga keragaman ing populasi vegetarian.

Akeh panaliten babagan hubungan kanker-vegetarian nyimpulake yen diet sing sugih serat, vitamin, mineral, isoflavon (ditemokake ing kacang kedele, kacang buncis, kacang, lan liya-liyane), lan karotenoid (ditemokake ing wortel, kentang manis, brokoli, kangkung, bayem, tomat, mrico abang, lan liya-liyane), kayane bisa nglindhungi saka penyakit, kalebu kanker, nalika dadi bagian saka gaya urip sing sadar kesehatan.

Sawijining studi 11 taun ing Jerman nliti kanker usus besar ing antarane 1.900 vegetarian. Peneliti nyathet luwih sithik pati amarga kanker weteng, usus besar, lan paru-paru ing peserta sinau tinimbang ing populasi umum - utamane ing antarane wong-wong sing nglakoni vegetarianisme paling ora 20 taun. Nanging, dheweke nyaranake manawa faktor liyane, kayata bobot awak lan jumlah olahraga, bisa uga mengaruhi tingkat kematian ing vegetarian sing diteliti.

Vegetarian lan Nutrisi

Diet tanpa daging bisa dadi sehat, nanging vegetarian -- utamane vegan -- kudu mesthekake yen dheweke entuk cukup vitamin B12, kalsium, zat besi, lan seng.

Akademi Nutrisi lan Dietetik ngelingake risiko kekurangan vitamin B12 ing vegetarian lan vegan. Vitamin B12 ditemokake kanthi alami mung ing produk kewan. Kurang vitamin B12 bisa nyebabake anemia lan wuta. Uga bisa nyebabake kelemahan otot, tingling, lan mati rasa. Kanggo nglawan risiko tambah, vegan kudu kalebu suplemen B12, utawa sereal sing diperkaya lan burger sayuran. Tetep dirungokake kanggo informasi luwih lengkap, nanging B12 wis ditemokake ing macem-macem jumlah ing jamur, utamane ing kulit njaba, nanging ora suwe yen dianggep minangka sumber vitamin.

Wong vegetarian lan ovo-vegetarian, sing mangan endhog nanging ora susu, kudu golek panganan (sayuran ijo peteng, tahu, edamame, kacang kedele, butternut squash, ombenan non-susu sing diperkaya kalsium) utawa suplemen sing bisa ngimbangi kekurangan sing ilang. kalsium saka diete. Kalsium sing bisa diserep penting kanggo nglindhungi osteoporosis, utawa balung sing tipis.

Apa Diet Vegan Aman Sajrone Meteng?

Peringatan nutrisi luwih penting kanggo wanita ngandhut lan lactating sing vegan. Kekurangan vitamin B12, utamane, wis dituduhake ngrusak perkembangan neurologis ing bayi sing disusupi dening ibu vegetarian. Kurang vitamin D lan kalsium uga bisa nyebabake demineralisasi balung ing wanita sing nyusoni.

Semono uga, bocah-bocah ing umur 5 taun sing digedhekake kanthi diet vegetarian lan vegan bisa ngalami gangguan pertumbuhan. Iki amarga potensial kekurangan vitamin B12, sing uga bisa nyebabake anemia lan kekurangan vitamin D sing bisa nyebabake rickets. DHA, asam lemak omega-3 sing umume ditemokake ing iwak, penting kanggo pangembangan otak sing optimal sajrone 2 taun pisanan urip. Hubungi ahli diet kadhaptar sing bisa mbantu ngrancang diet sing direncanakake kanthi apik sing bisa nyukupi kabeh kabutuhan nutrisi.

Nutrisi Utama kanggo Vegetarian lan Vegan

Departemen Pertanian AS nawakake pedoman diet kanggo vegetarian ing situs web. Akademi Nutrisi lan Dietetik minangka sumber liyane sing apik kanggo rekomendasi diet.

Apa wae jinis diet tanpa daging sing ditindakake, vegetarian kudu fokus kanggo entuk cukup protein, wesi, kalsium, seng, vitamin B12, riboflavin, asam alfa-linolenat, lan vitamin D.

Iki sawetara cara kanggo nggabungake nutrisi kasebut menyang diet vegetarian:

Protein: Pilih tahu, edamame, tempe, burger sayuran kanthi 5 gram protein utawa liyane, kacang buncis lan kacang polong liyane, kacang-kacangan, mentega kacang, endhog, lan biji-bijian kanthi protein sing luwih dhuwur kayata quinoa, amaranth, lan kamut.

Wesi: Endhog, sereal sarapan sing diperkaya , panganan kedhelé, prun garing, apricot garing, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lan roti gandum sing diperkaya minangka pilihan sing apik.

Kalsium, sing mbangun balung, akeh banget. keju, yoghurt, susu, edamame, tahu, almond, tahini wijen, jus jeruk sing diperkaya kalsium, omben-omben non-susu sing diperkaya kalsium kayata kedhelé utawa susu almond, lan sayuran godhong ijo peteng kaya sayuran collard, bayem, lan bok choy.

Seng, sing ningkatake sistem kekebalan awak, cukup akeh ing kacang kedelai, susu kedelai, "daging" sayuran, endhog, keju lan yogurt, sereal sarapan sing diperkaya, kacang-kacangan, wiji, jamur, lentil, kacang polong ireng, kacang polong pamisah, lan kuman gandum.

Vitamin B12: Omben-omben adhedhasar soy, sawetara sereal sarapan, lan "daging" sayuran sing diperkaya.

Riboflavin: Almond, sereal sing diperkaya, susu sapi, yogurt, jamur, lan susu kedhelé minangka panganan sing sugih riboflavin.

Alpha-Linolenic Asam (Omega-3): Minyak kanola, wiji rami, minyak biji rami, kacang kenari, minyak kenari, kacang kedelai, lan tahu iku pilihan sing apik.

Dikirim : 2023-12-05 13:53

Waca liyane

Disclaimer

Kabeh upaya wis ditindakake kanggo mesthekake yen informasi sing diwenehake dening Drugslib.com akurat, nganti -tanggal, lan lengkap, nanging ora njamin kanggo efek sing. Informasi obat sing ana ing kene bisa uga sensitif wektu. Informasi Drugslib.com wis diklumpukake kanggo digunakake dening praktisi kesehatan lan konsumen ing Amerika Serikat lan mulane Drugslib.com ora njamin sing nggunakake njaba Amerika Serikat cocok, kajaba khusus dituduhake digunakake. Informasi obat Drugslib.com ora nyetujoni obat, diagnosa pasien utawa menehi rekomendasi terapi. Informasi obat Drugslib.com minangka sumber informasi sing dirancang kanggo mbantu praktisi kesehatan sing dilisensi kanggo ngrawat pasien lan / utawa nglayani konsumen sing ndeleng layanan iki minangka tambahan, lan dudu pengganti, keahlian, katrampilan, kawruh lan pertimbangan babagan perawatan kesehatan. praktisi.

Ora ana bebaya kanggo kombinasi obat utawa obat sing diwenehake kanthi cara apa wae kudu ditafsirake kanggo nuduhake yen obat utawa kombinasi obat kasebut aman, efektif utawa cocok kanggo pasien tartamtu. Drugslib.com ora nanggung tanggung jawab kanggo aspek kesehatan apa wae sing ditindakake kanthi bantuan informasi sing diwenehake Drugslib.com. Informasi sing ana ing kene ora dimaksudake kanggo nyakup kabeh panggunaan, pituduh, pancegahan, bebaya, interaksi obat, reaksi alergi, utawa efek samping. Yen sampeyan duwe pitakon babagan obat sing sampeyan gunakake, takon dhokter, perawat utawa apoteker.