Vous voulez réduire progressivement votre consommation de sel alimentaire ? Voici comment

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Par Robin Foster HealthDay Reporter

SAMEDI 19 octobre 2024 – Saviez-vous que le sodium est le méchant du sel, augmentant vos risques d'hypertension artérielle et d'autres maladies cardiaques ?

Heureusement pour les Américains, l'alimentation américaine and Drug Administration s'efforce de faciliter la tâche pour vous et votre famille mangez des aliments contenant moins de sodium.

Étant donné que plus de 70 % du sodium que vous consommez provient d'aliments transformés et de plats de restaurant, la FDA travaille en étroite collaboration avec l'industrie alimentaire pour réduire progressivement les niveaux de sodium dans une large gamme d'aliments.

En attendant, vous et votre famille pouvez également trouver des moyens de réduire la quantité de sodium que vous consommez. La limite recommandée pour le sodium est de 2 300 milligrammes (mg) par jour pour les personnes âgées de 14 ans et plus. Malheureusement, les Américains consomment en moyenne environ 3 400 mg de sodium chaque jour. C'est plus de 50 % au-dessus de la limite recommandée, a noté la FDA dans un communiqué de presse.

Consommer trop de sel peut déclencher une hypertension artérielle, l'une des principales causes de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, et 90 % des Américains consomment plus de sodium que ce qui est recommandé. Alors que près de 5 Américains sur 10 souffrent d'hypertension artérielle, près de 6 adultes noirs sur 10 en souffrent.

Même les enfants et les adolescents consomment trop de sodium. Des preuves montrent que les enfants qui consomment des aliments riches en sodium peuvent conserver ces mauvaises habitudes alimentaires jusqu'à l'âge adulte, a ajouté la FDA.

Que pouvez-vous faire pour éliminer le sodium de votre alimentation ?

  • Réduisez votre consommation d'aliments riches en sodium, comme les sandwichs à la charcuterie, les pizzas, les burritos et les tacos. N’oubliez pas qu’il est important de réduire votre consommation de nourriture à la maison et au restaurant. Si vous commandez dans une chaîne de restaurants, demandez à consulter les informations nutritionnelles et choisissez une option à faible teneur en sodium.
  • Comparez les produits. Avant d'acheter, comparez la teneur en sodium. Par exemple, les données recueillies par la FDA montrent que les pains peuvent varier de 200 mg de sodium à plus de 700 mg pour 100 grammes de pain.
  • Essayez de rester en dessous de la valeur quotidienne (VQ) pour le sodium. La DV pour le sodium est la limite quotidienne recommandée. À titre indicatif : 5 % de la VQ ou moins de sodium par portion est considéré comme faible, et 20 % de la VQ ou plus par portion est considéré comme élevé.
  • Élargissez vos goûts en essayant des mélanges d'assaisonnements sans sel et des herbes et épices au lieu du sel pour donner plus de saveur à vos aliments.

    • Sources

  • Food and Drug Administration des États-Unis, communiqué de presse, 15 août 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2024-10-20 00:00

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