Vuoi ridurre lentamente il sale alimentare? Ecco come

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Di Robin Foster HealthDay Reporter

SABATO 19 ottobre 2024 -- Sapevi che il sodio è il cattivo contenuto nel sale e aumenta i rischi di ipertensione e altri disturbi cardiaci?

Fortunatamente per gli americani, il sistema alimentare statunitense e la Drug Administration sta lavorando per rendere più semplice per te e la tua famiglia mangia cibo con meno sodio.

Poiché oltre il 70% del sodio che consumiamo proviene da alimenti trasformati e piatti dei ristoranti, la FDA sta lavorando a stretto contatto con l'industria alimentare per abbassare lentamente i livelli di sodio in un'ampia gamma di alimenti.

Nel frattempo, tu e la tua famiglia potete anche trovare modi per ridurre la quantità di sodio che mangiate. Il limite raccomandato per il sodio è di 2.300 milligrammi (mg) al giorno per le persone di età pari o superiore a 14 anni. Sfortunatamente, gli americani consumano in media circa 3.400 mg di sodio ogni giorno. Si tratta di un valore superiore di oltre il 50% rispetto al limite raccomandato, ha osservato la FDA in un comunicato stampa.

Consumare troppo sale può innescare l'ipertensione, una delle principali cause di malattie cardiache e ictus, e il 90% degli americani mangia più sodio di quanto raccomandato. Mentre quasi 5 americani su 10 soffrono di pressione alta, quasi 6 adulti neri su 10 soffrono di questa condizione.

Anche i bambini e gli adolescenti mangiano troppo sodio. Le prove dimostrano che i bambini che mangiano cibi ad alto contenuto di sodio possono portare queste cattive abitudini alimentari anche in età adulta, ha aggiunto la FDA.

Cosa puoi fare per eliminare il sodio dalla tua dieta?

  • Riduci gli alimenti ricchi di sodio, come panini con salumi, pizza, burritos e tacos. Ricorda, è importante ridurre sia quando mangi a casa che quando mangi fuori. Se ordini in una catena di ristoranti, chiedi di vedere le informazioni nutrizionali e scegli un'opzione a basso contenuto di sodio.
  • Confronta i prodotti. Prima di acquistare, confronta il contenuto di sodio. Ad esempio, i dati raccolti dalla FDA mostrano che il pane può variare da 200 mg di sodio a più di 700 mg per 100 grammi di pane.
  • Cerca di rimanere al di sotto del valore giornaliero (DV) del sodio. Il DV per il sodio è il limite giornaliero raccomandato. Come guida generale: il 5% del DV o meno di sodio per porzione è considerato basso, mentre il 20% del DV o più di sodio per porzione è considerato alto.
  • Espandi i tuoi gusti provando miscele di condimenti senza sale ed erbe e spezie al posto del sale per dare sapore al tuo cibo.

    • Fonti

  • Food and Drug Administration statunitense, comunicato stampa, 15 agosto 2024

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano i singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-10-20 00:00

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