Wasabi muestra poderes para mejorar la memoria en un estudio

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Robin Foster, reportera del Día de la Salud

MARTES, 5 de diciembre de 2023 -- El wasabi, ese condimento verde que condimenta el sushi, puede poseer poderes para mejorar la memoria, sugiere un nuevo estudio japonés.

Investigador principal Rui Nouchi, profesor asociado del Instituto de Desarrollo, Envejecimiento y Cáncer de la Universidad de Tohoku, dijo que la solidez de los resultados sorprendió al equipo, a pesar de que los hallazgos se basaron en un pequeño número de voluntarios sanos.

"Sabíamos por estudios anteriores en animales que el wasabi confería beneficios para la salud", dijo a CBS News. "Pero lo que realmente nos sorprendió fue el cambio dramático. La mejora fue realmente sustancial."

La investigación se publicó recientemente en la revista Nutrients.

Entonces, ¿exactamente qué podría impulsar el aumento de la memoria que proporciona el wasabi?

El ingrediente activo del wasabi es un compuesto antioxidante y antiinflamatorio llamado 6-MSITC, que solo se encuentra en pequeñas cantidades en todo el reino vegetal, anotó Nouchi.

En el estudio, 72 voluntarios sanos de entre 60 y 80 años se dividieron en dos grupos. Uno tomó 100 miligramos (mg) de extracto de wasabi antes de acostarse, mientras que el resto tomó un placebo.

Después de tres meses, el grupo de wasabi experimentó mejoras en la memoria a corto y largo plazo, según pruebas estándar de habilidades lingüísticas, concentración y capacidad para realizar tareas sencillas.

Aquellos que recibieron wasabi vieron cómo sus puntuaciones de memoria episódica aumentaron un promedio del 18 %, dijo Nouchi, y obtuvieron una puntuación en promedio un 14 % más alta que el grupo de placebo en general.

Los investigadores teorizaron que el 6-MSITC reduce la inflamación y los niveles de oxidantes en el hipocampo, el área del cerebro responsable de la memoria.

Los voluntarios que recibieron una dosis de wasabi mostraron "un mejor rendimiento en la asociación de caras y nombres, que suele ser el principal problema relacionado con la memoria en los adultos mayores", anotó Nouchi.

Nouchi, especialista en prevención de la demencia, dijo que recurrió al wasabi después de observar altas tasas de abandono con otros métodos para preservar la salud cerebral, incluida la dieta mediterránea, el ejercicio y la musicoterapia. Razonó que un suplemento diario sería más fácil de tomar para las personas mayores, y al mismo tiempo ofrecería más beneficios que otras especias antiinflamatorias como el jengibre y la cúrcuma.

El equipo de Tohoku planea probar el wasabi en otros grupos de edad y explorar si la especia puede retardar el deterioro de la memoria en pacientes con demencia.

Sin embargo, buena suerte para encontrar el wasabi real en su restaurante local, informó CBS News, ya que muchos solo usan rábano picante blanco teñido de verde.

El wasabi, originario de Japón, es muy difícil de cultivar. La planta tarda casi dos años en alcanzar la madurez y requiere condiciones de crecimiento exigentes, informó CBS News.

Afortunadamente, sólo una pequeña cantidad coincidirá con lo que se utilizó en el estudio japonés, añadieron los investigadores.

El fabricante de wasabi Kinjirushi Co. financió el estudio, aunque los investigadores dijeron que la empresa no tuvo ningún papel en el estudio en sí.

Fuentes

  • Nutrients, 30 de octubre de 2023
  • Noticias CBS

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2023-12-05 22:37

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