Le wasabi montre des pouvoirs d'amélioration de la mémoire dans une étude

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Par Robin Foster HealthDay Reporter

MARDI 5 décembre 2023 – Le wasabi, ce condiment vert qui pimente vos sushis, pourrait posséder des pouvoirs de stimulation de la mémoire, suggère une nouvelle étude japonaise.

Chercheur principal Rui Nouchi, professeur agrégé de l'Institut du développement, du vieillissement et du cancer de l'Université de Tohoku, a déclaré que la force des résultats avait surpris l'équipe, malgré le fait que les résultats étaient basés sur un petit nombre de volontaires en bonne santé.

« Nous savions, grâce à des études animales antérieures, que le wasabi conférait des bienfaits pour la santé », a-t-il déclaré à CBS News. "Mais ce qui nous a vraiment surpris, c'est le changement radical. L'amélioration a été vraiment substantielle."

La recherche a été publiée récemment dans la revue Nutrients.

Alors, qu'est-ce qui pourrait exactement stimuler l'augmentation de la mémoire fournie par le wasabi ?

L'ingrédient actif du wasabi est un composé antioxydant et anti-inflammatoire appelé 6-MSITC, que l'on ne trouve qu'à l'état de traces dans tout le règne végétal, a noté Nouchi.

Dans l'étude, 72 volontaires sains âgés de 60 à 80 ans ont été répartis en deux groupes. L'un d'eux a pris 100 milligrammes (mg) d'extrait de wasabi au coucher, tandis que les autres ont pris un placebo.

Après trois mois, le groupe wasabi a constaté une amélioration de la mémoire à court et à long terme, sur la base de tests standard portant sur les compétences linguistiques, la concentration et la capacité à effectuer des tâches simples.

Ceux qui ont reçu le wasabi ont vu leurs scores de mémoire épisodique augmenter en moyenne de 18 %, a déclaré Nouchi, et ils ont obtenu des scores en moyenne 14 % plus élevés que l'ensemble du groupe placebo.

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que le 6-MSITC réduit l'inflammation et les niveaux d'oxydants dans l'hippocampe, la zone du cerveau responsable de la mémoire.

Les volontaires ayant reçu du wasabi ont montré « de meilleures performances dans l'association des visages et des noms, ce qui constitue souvent le principal problème de mémoire chez les personnes âgées », a noté Nouchi.

Spécialiste de la prévention de la démence, Nouchi a déclaré qu'il s'était tourné vers le wasabi après avoir constaté des taux d'abandon élevés avec d'autres méthodes de préservation de la santé cérébrale, notamment le régime méditerranéen, l'exercice et la musicothérapie. Il a estimé qu'un supplément quotidien serait plus facile à prendre pour les personnes âgées, tout en offrant plus de bienfaits que d'autres épices anti-inflammatoires telles que le gingembre et le curcuma.

L'équipe du Tohoku prévoit de tester le wasabi sur d'autres groupes d'âge et de déterminer si l'épice peut ralentir le déclin de la mémoire chez les patients atteints de démence.

Cependant, bonne chance pour trouver le vrai wasabi dans votre restaurant local, a rapporté CBS News, car beaucoup utilisent simplement du raifort blanc teint en vert.

Originaire du Japon, le wasabi est notoirement difficile à cultiver. La plante met près de deux ans pour atteindre sa maturité et nécessite des conditions de croissance rigoureuses, a rapporté CBS News.

Heureusement, une petite dose seulement correspondra à ce qui a été utilisé dans l'étude japonaise, ont ajouté les chercheurs.

Le fabricant de wasabi Kinjirushi Co. a financé l'étude, bien que les chercheurs aient déclaré que l'entreprise n'avait joué aucun rôle dans l'étude elle-même.

Sources

  • Nutrients, 30 octobre 2023
  • CBS News

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2023-12-05 22:37

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