Wasabi Çalışmada Hafızayı Güçlendiren Güçler Gösteriyor

Drugs.com tarafından tıbbi olarak incelendi.

Yazan: Robin Foster HealthDay Muhabiri

SALI, 5 Aralık 2023 -- Japonya'da yapılan yeni bir araştırma, suşi yemeğinize lezzet katan yeşil baharat Wasabi'nin hafızayı güçlendirici güçlere sahip olabileceğini öne sürüyor.

Baş araştırmacı Rui Nouchi, doçent Tohoku Üniversitesi Gelişim, Yaşlanma ve Kanser Enstitüsü'nden bilim adamı, bulguların az sayıda sağlıklı gönüllüye dayanmasına rağmen sonuçların gücünün ekibi şaşırttığını söyledi.

CBS News'e "Daha önceki hayvan çalışmalarından wasabi'nin sağlık açısından faydalar sağladığını biliyorduk" dedi. "Fakat bizi asıl şaşırtan şey dramatik değişimdi. Gelişme gerçekten önemliydi."

Araştırma yakın zamanda Nutrients dergisinde yayınlandı. p>

Peki, wasabi'nin sağladığı hafıza artışını tam olarak ne tetikleyebilir?

Wasabi'deki aktif bileşenin, 6-MSITC adı verilen bir antioksidan ve antiinflamatuar bileşik olduğunu ve bunun bitki krallığında yalnızca eser miktarlarda bulunduğunu belirtti Nouchi.

Çalışmada yaşları 60 ile 80 arasında değişen 72 sağlıklı gönüllü iki gruba ayrıldı. Biri yatmadan önce 100 miligram (mg) wasabi ekstresi alırken geri kalanı plasebo aldı.

Üç ay sonra, wasabi grubu dil becerileri, konsantrasyon ve basit görevleri yerine getirme becerisine ilişkin standart testlere dayalı olarak hem kısa hem de uzun süreli hafızada artışlar gördü.

Wasabi alanların epizodik hafıza puanlarının ortalama %18 arttığını gördüklerini söyleyen Nouchi, genel olarak plasebo grubundan ortalama %14 daha yüksek puan elde ettiklerini söyledi.

Araştırmacılar, 6-MSITC'nin, beynin hafızadan sorumlu bölgesi olan hipokampustaki inflamasyonu ve oksidan düzeylerini azalttığını öne sürdü.

Wasabi verilen gönüllülerin "yüzleri ve isimleri ilişkilendirmede daha iyi performans gösterdiğini" belirtti; bu genellikle yaşlı yetişkinlerde hafızayla ilgili en büyük sorundur," dedi Nouchi.

Demans önleme konusunda uzman olan Nouchi, Akdeniz diyeti, egzersiz ve müzik terapisi de dahil olmak üzere beyin sağlığını korumaya yönelik diğer yöntemlerde yüksek oranda bırakma oranları gördükten sonra wasabi'ye yöneldiğini söyledi. Yaşlılar için günlük takviyeyi almanın daha kolay olacağını, aynı zamanda zencefil ve zerdeçal gibi diğer iltihap önleyici baharatlardan daha fazla fayda sağlayacağını düşündü.

Tohoku ekibi, wasabi'yi diğer yaş gruplarında test etmeyi ve baharatın demans hastalarında hafıza kayıplarını yavaşlatıp yavaşlatamayacağını araştırmayı planlıyor.

Ancak CBS News'in bildirdiğine göre, çoğu kişi sadece yeşil boyalı beyaz yaban turpu kullandığından, yerel restoranınızda gerçek wasabiyi bulmanızda iyi şanslar.

Japonya'nın yerlisi olan wasabi'nin yetiştirilmesinin oldukça zor olduğu biliniyor. CBS News'in haberine göre, tesisin olgunluğa ulaşması yaklaşık iki yıl sürüyor ve zorlu yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyuyor.

Neyse ki araştırmacılar, Japon araştırmasında kullanılanlarla yalnızca küçük bir lekenin eşleşebileceğini ekledi.

Wasabi yapımcısı Kinjirushi Co. çalışmayı finanse etti, ancak araştırmacılar şirketin araştırmada herhangi bir rolü olmadığını söyledi.