Τι είναι τα φυτοθρεπτικά συστατικά;

Ακολουθήστε το Drugslib

Τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν χιλιάδες φυσικές χημικές ουσίες. Αυτά ονομάζονται φυτοθρεπτικά ή φυτοχημικά. Το φυτό αναφέρεται στην ελληνική λέξη για το φυτό. Αυτές οι χημικές ουσίες βοηθούν στην προστασία των φυτών από μικρόβια, μύκητες, σφάλματα και άλλες απειλές.

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά. Άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως:

  • Δημητριακά ολικής αλέσεως
  • Ξηροί καρποί
  • Φασόλια
  • Τσάι
  • li>

    Τα φυτοθρεπτικά συστατικά δεν είναι απαραίτητα για να σας κρατήσουν στη ζωή, σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν τα φυτικά τρόφιμα. Αλλά όταν τρώτε ή πίνετε φυτοθρεπτικά συστατικά, μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών και να διατηρήσουν το σώμα σας να λειτουργεί σωστά.

    Περισσότερα από 25.000 φυτοθρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε φυτικές τροφές. Το WebMD ρίχνει μια ματιά σε αυτά τα έξι σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά -- και τις πιθανές επιπτώσεις τους στην υγεία:

  • Καροτενοειδή
  • Ελλαγικό οξύ
  • Φλαβονοειδή
  • Ρεσβερατρόλη
  • Γλυκοσινολικά
  • Φυτοοιστρογόνα

    • Περισσότερα από 600 καροτενοειδή παρέχουν κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα χρώματα στα φρούτα και τα λαχανικά.

    Τα καροτενοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα σας. Αυτό σημαίνει ότι αντιμετωπίζουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τους ιστούς σε όλο το σώμα σας.

    Οι τύποι καροτενοειδών που μπορεί να έχουν άλλα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν:

    Άλφα-καροτίνη, βήτα-καροτίνη και βήτα-κρυπτοξανθίνη. Το σώμα σας μπορεί να τα μετατρέψει όλα αυτά σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών . Τα κίτρινα και πορτοκαλί τρόφιμα όπως οι κολοκύθες και τα καρότα είναι καλές πηγές άλφα και βήτα-καροτίνης.

    Περιέχουν επίσης βήτα-κρυπτοξανθίνη, όπως και οι γλυκές κόκκινες πιπεριές.

    Λυκοπένιο. Αυτό δίνει κόκκινο ή ροζ χρώμα σε:

  • Ντομάτες
  • Καρπούζι
  • ροζ γκρέιπφρουτ

    • Το λυκοπένιο έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

    Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά μπορεί να σας βοηθήσουν να σας προστατεύσουν από τον καταρράκτη και την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, που είναι δύο τύποι οφθαλμικών προβλημάτων.

    Καλές πηγές αυτών των φυτοθρεπτικών συστατικών είναι τα χόρτα όπως:

  • Σπανάκι
  • Kale
  • Κολάρδα

    • Το ελλαγικό οξύ βρίσκεται σε μια σειρά από μούρα και άλλα φυτικά τρόφιμα, ιδιαίτερα:

  • Φράουλες
  • Σμέουρα
  • Ρόδια

    • Το ελλαγικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Και μπορεί να βοηθήσει το συκώτι σας να εξουδετερώσει τις χημικές ουσίες που προκαλούν καρκίνο στο σύστημά σας. Αλλά οι μελέτες αυτού του οξέος έχουν γίνει κυρίως στο εργαστήριο, επομένως τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία είναι άγνωστα.

     

    Ένας μεγάλος αριθμός φυτοθρεπτικών συστατικών εμπίπτει στην κατηγορία των φλαβονοειδών. Βρίσκονται σε μια ποικιλία φυτικών τροφών.

    Οι τύποι φλαβονοειδών περιλαμβάνουν:

    Κατεχίνες.Το πράσινο τσάι είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή κατεχινών. Το ποτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.

    Εσπεριδίνη. Βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, αυτό το φλαβονοειδές λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό που μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα και βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

    Φλαβονόλες. Η κερσετίνη είναι ένας καλά μελετημένος τύπος φλαβονόλης. Βρίσκεται στα:

  • Μήλα
  • Μούρα
  • Kale
  • Κρεμμύδια

    • Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου άσθματος, ορισμένων τύπων καρκίνου και στεφανιαίας νόσου στα άτομα.

    Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται σε:

  • Σταφύλια
  • Μωβ χυμό σταφυλιού
  • Κόκκινο κρασί

    • Δρα ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες.

    Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να παίζει ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Και μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της ζωής, έχουν δείξει μελέτες σε ζώα. Απαιτούνται όμως περισσότερες ανθρώπινες μελέτες για να δημιουργηθεί μια σαφής σχέση.

     

    Γλυκοσινολικά βρίσκονται σε σταυρανθή λαχανικά, όπως:

  • Λάχανα Βρυξελλών
  • Λάχανο
  • Kale
  • Μπρόκολο

    • Δίνουν σε αυτά τα λαχανικά την έντονη μυρωδιά και τη γεύση τους. Οι γλυκοσινολικές ενώσεις μετατρέπονται σε άλλες χημικές ουσίες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και κατά την πέψη αυτών των τροφών. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της ανάπτυξης και ανάπτυξης του καρκίνου.

    Λόγω της δομής τους, τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να ασκούν επιδράσεις που μοιάζουν με οιστρογόνα. Μπορούν επίσης να εμποδίσουν τις επιπτώσεις της φυσικής σας παροχής οιστρογόνων.

    Τα τρόφιμα σόγιας περιέχουν ισοφλαβόνες -- ένα είδος φυτοοιστρογόνου. Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι τα τρόφιμα σόγιας μπορεί να συνδέονται με:

  • Χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου
  • Μικρότερο κίνδυνο απώλειας οστού στις γυναίκες

    • Το σώμα σας μετατρέπει τις λιγνάνες, έναν άλλο τύπο φυτοθρεπτικού συστατικού, σε χημικές ουσίες με κάποιες επιδράσεις που μοιάζουν με οιστρογόνα. Δύο ιδιαίτερα καλές πηγές λιγνανών είναι:

  • Λιναρόσποροι
  • Σουσάμι

    • Ωστόσο, η έρευνα που υποστηρίζει το ρόλο των λιγνανών στην πρόληψη του καρκίνου του ενδομητρίου ή της οστεοπόρωσης είναι περιορισμένη.

    Δημοσιεύτηκε : 2023-12-05 13:53

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά