¿Qué son los fitonutrientes?

Siga a Drugslib en

Los alimentos vegetales contienen miles de sustancias químicas naturales. Estos se llaman fitonutrientes o fitoquímicos. "Fito" se refiere a la palabra griega para planta. Estos productos químicos ayudan a proteger las plantas de gérmenes, hongos, insectos y otras amenazas.

Las frutas y verduras contienen fitonutrientes. Otros alimentos de origen vegetal también contienen fitonutrientes, como:

  • Cereales integrales
  • Nueces
  • Frijoles
  • Té

    • Los fitonutrientes no son esenciales para mantenerte con vida, a diferencia de las vitaminas y minerales que contienen los alimentos vegetales. Pero cuando comes o bebes fitonutrientes, pueden ayudar a prevenir enfermedades y mantener tu cuerpo funcionando correctamente.

    Más de 25.000 fitonutrientes se encuentran en los alimentos vegetales. WebMD analiza estos seis fitonutrientes importantes y sus posibles efectos sobre la salud:

  • Carotenoides
  • Ácido elágico
  • Flavonoides
  • Resveratrol
  • Glucosinolatos
  • Fitoestrógenos

    • Más de 600 carotenoides proporcionan los colores amarillo, naranja y rojo en frutas y verduras.

    Los carotenoides actúan como antioxidantes en su cuerpo. Esto significa que combaten los radicales libres dañinos que dañan los tejidos de todo el cuerpo.

    Los tipos de carotenoides que pueden tener otros beneficios para la salud incluyen:

    Alfacaroteno, betacaroteno y betacriptoxantina. Su cuerpo puede convertirlos todos en vitamina A. Esta vitamina ayuda a mantener el sistema inmunológico funcionando correctamente y es necesaria para la salud ocular. . Los alimentos de color amarillo y naranja, como las calabazas y las zanahorias, son buenas fuentes de alfa y betacaroteno.

    Estos también contienen beta-criptoxantina, al igual que los pimientos rojos dulces.

    Licopeno. Da color rojo o rosado a:

  • Tomates
  • Sandía
  • Pomelo rosado

    • El licopeno se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata.

    Luteína y zeaxantina. Pueden ayudar a protegerlo de las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad, que son dos tipos de problemas oculares.

    Buenas fuentes de estos fitonutrientes son verduras como:

  • espinacas
  • col rizada
  • berzas

    • El ácido elágico se encuentra en varias bayas y otros alimentos vegetales, especialmente:

  • Fresas
  • Frambuesas
  • Granadas

    • El ácido elágico puede ayudar a proteger contra el cáncer de varias maneras diferentes. Por ejemplo, puede retardar el crecimiento de células cancerosas. Y puede ayudar a su hígado a neutralizar las sustancias químicas que causan cáncer en su sistema. Pero los estudios de este ácido se han realizado principalmente en laboratorio, por lo que se desconocen sus beneficios para la salud humana.

     

    Una gran cantidad de fitonutrientes entran en la categoría de flavonoides. Se encuentran en una variedad de alimentos vegetales.

    Los tipos de flavonoides incluyen:

    Catequinas.El té verde es una fuente especialmente buena de catequinas. La bebida puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.

    Hesperidina. Este flavonoide, que se encuentra en las frutas cítricas, funciona como un antioxidante que reduce la inflamación en el cuerpo para ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

    Flavonoles. La quercetina es un tipo de flavonol bien estudiado. Se encuentra en:

  • Manzanas
  • Bayas
  • Col rizada
  • Cebollas

    • Podría ayudar a reducir el riesgo de asma, ciertos tipos de cáncer y enfermedades coronarias.

    El resveratrol se encuentra en:

  • Uvas
  • Jugo de uva morada
  • Vino tinto

    • Actúa como antioxidante y antiinflamatorio.

    Algunas investigaciones sugieren que el resveratrol podría desempeñar un papel en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres. Y puede ayudar a prolongar la vida, según han demostrado estudios en animales. Pero se necesitan más estudios en humanos para establecer una relación clara.

     

    Los glucosinolatos se encuentran en las verduras crucíferas, entre ellas:

  • coles de Bruselas
  • repollo
  • col rizada
  • brócoli

    • Les dan a estas verduras su olor y sabor picante. Los glucosinolatos se convierten en otras sustancias químicas durante el proceso de cocción y mientras se digieren estos alimentos. Estos químicos pueden ayudar a controlar el desarrollo y crecimiento del cáncer.

    Debido a su estructura, los fitoestrógenos pueden ejercer efectos similares a los del estrógeno. También pueden bloquear los efectos de su suministro natural de estrógeno.

    Los alimentos de soja contienen isoflavonas, un tipo de fitoestrógeno. Alguna evidencia sugiere que los alimentos de soya pueden estar relacionados con:

  • Menor riesgo de cáncer de endometrio
  • Menor riesgo de pérdida ósea en las mujeres

    • Su cuerpo convierte los lignanos, otro tipo de fitonutriente, en sustancias químicas con algunos efectos similares a los del estrógeno. Dos fuentes especialmente buenas de lignanos son:

  • Semillas de lino
  • Semillas de sésamo

    • Sin embargo, la investigación que respalda el papel de los lignanos en la prevención del cáncer de endometrio o la osteoporosis es limitada.

    Al corriente : 2023-12-05 13:53

    Leer más

    Descargo de responsabilidad

    Se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información proporcionada por Drugslib.com sea precisa, hasta -fecha y completa, pero no se ofrece ninguna garantía a tal efecto. La información sobre medicamentos contenida en este documento puede ser urgente. La información de Drugslib.com ha sido compilada para uso de profesionales de la salud y consumidores en los Estados Unidos y, por lo tanto, Drugslib.com no garantiza que los usos fuera de los Estados Unidos sean apropiados, a menos que se indique específicamente lo contrario. La información sobre medicamentos de Drugslib.com no respalda medicamentos, ni diagnostica a pacientes ni recomienda terapias. La información sobre medicamentos de Drugslib.com es un recurso informativo diseñado para ayudar a los profesionales de la salud autorizados a cuidar a sus pacientes y/o para servir a los consumidores que ven este servicio como un complemento y no un sustituto de la experiencia, habilidad, conocimiento y criterio de la atención médica. practicantes.

    La ausencia de una advertencia para un determinado medicamento o combinación de medicamentos de ninguna manera debe interpretarse como una indicación de que el medicamento o la combinación de medicamentos es seguro, eficaz o apropiado para un paciente determinado. Drugslib.com no asume ninguna responsabilidad por ningún aspecto de la atención médica administrada con la ayuda de la información que proporciona Drugslib.com. La información contenida en este documento no pretende cubrir todos los posibles usos, instrucciones, precauciones, advertencias, interacciones medicamentosas, reacciones alérgicas o efectos adversos. Si tiene preguntas sobre los medicamentos que está tomando, consulte con su médico, enfermera o farmacéutico.

    Palabras clave populares