Czym są fitoskładniki?

Śledź Drugslib na

Pokarmy roślinne zawierają tysiące naturalnych substancji chemicznych. Nazywa się je fitoskładnikami lub fitochemikaliami. „Fito” odnosi się do greckiego słowa oznaczającego roślinę. Te chemikalia pomagają chronić rośliny przed zarazkami, grzybami, robakami i innymi zagrożeniami.

Owoce i warzywa zawierają składniki odżywcze. Inne produkty pochodzenia roślinnego również zawierają składniki odżywcze, takie jak:

  • Pełne ziarna
  • Orzechy
  • Fasola
  • Herbata

    • Fitoskładniki nie są niezbędne do utrzymania Cię przy życiu, w przeciwieństwie do witamin i minerałów zawartych w pokarmach roślinnych. Ale kiedy jesz lub pijesz fitoskładniki, mogą one pomóc w zapobieganiu chorobom i utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu.

    W żywności roślinnej znajduje się ponad 25 000 fitoskładników. WebMD przygląda się sześciu ważnym fitoskładnikom i ich potencjalnemu wpływowi na zdrowie:

  • Kaotenoidy
  • Kwas elagowy
  • Flawonoidy
  • Resweratrol
  • Glukozynolany
  • Fitoestrogeny

    • Ponad 600 karotenoidów nadaje owocom i warzywom żółty, pomarańczowy i czerwony kolor.

    Karotenoidy działają w organizmie jako przeciwutleniacze. Oznacza to, że zwalczają szkodliwe wolne rodniki, które uszkadzają tkanki w całym organizmie.

    Rodzaje karotenoidów, które mogą mieć inne korzyści zdrowotne, obejmują:

    Alfa-karoten, beta-karoten i beta-kryptoksantyna. Twój organizm może przekształcić je wszystkie w witaminę A. Witamina ta pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i jest niezbędna dla zdrowia oczu . Żółte i pomarańczowe produkty spożywcze, takie jak dynie i marchewki, są dobrym źródłem alfa i beta-karotenu.

    Zawierają one również beta-kryptoksantynę, podobnie jak słodka czerwona papryka.

    Likopen. Nadaje czerwony lub różowy kolor:

  • Pomidorom
  • Arbuzowi
  • Różowemu grejpfrutowi

    • Likopen powiązano z niższym ryzykiem raka prostaty.

    Luteina i zeaksantyna. Mogą one pomóc chronić Cię przed zaćmą i zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem, czyli dwoma rodzajami problemów z oczami.

    Dobrym źródłem tych fitoskładników są warzywa takie jak:

  • Szpinak
  • Jarmuż
  • Kolardy

    • Kwas elagowy występuje w wielu jagodach i innych pokarmach roślinnych, zwłaszcza:

  • Truskawki
  • Maliny
  • Granaty

    • Kwas elagowy może pomóc chronić przed rakiem na kilka różnych sposobów. Na przykład może spowolnić wzrost komórek nowotworowych. Może też pomóc Twojej wątrobie zneutralizować rakotwórcze substancje chemiczne obecne w Twoim organizmie. Jednak badania tego kwasu przeprowadzono głównie w laboratorium, więc jego korzyści dla zdrowia ludzkiego są nieznane.

     

    Duża liczba fitoskładników należy do kategorii flawonoidów. Można je znaleźć w różnych produktach roślinnych.

    Rodzaje flawonoidów obejmują:

    Katechiny.Zielona herbata jest szczególnie dobrym źródłem katechin. Napój może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka.

    Hesperydyna. Występujący w owocach cytrusowych flawonoid działa jako przeciwutleniacz, redukując stany zapalne w organizmie, pomagając zapobiegać chorobom przewlekłym.

    Flawonole. Kwercetyna to dobrze zbadany rodzaj flawonoli. Występuje w:

  • Jabłkach
  • Jagodach
  • Jarmużu
  • Cebuli

    • Może pomóc zmniejszyć ryzyko astmy, niektórych rodzajów raka i choroby niedokrwiennej serca.

    Resweratrol występuje w:

  • Winogronach
  • Soku z fioletowych winogron
  • Czerwonym winie

    • Działa jako przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny.

    Niektóre badania sugerują, że resweratrol może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób serca i niektórych nowotworów. Badania na zwierzętach wykazały, że może to pomóc przedłużyć życie. Aby ustalić wyraźny związek, potrzeba jednak więcej badań na ludziach.

     

    Glukozynolany znajdują się w warzywach kapustnych, w tym:

  • Brukselka
  • Kapusta
  • Jarmuż
  • Brokuły

    • Nadają tym warzywom ostry zapach i smak. Glukozynolany zamieniają się w inne substancje chemiczne podczas procesu gotowania i trawienia tych pokarmów. Te substancje chemiczne mogą pomóc w powstrzymaniu rozwoju i wzrostu raka.

    Ze względu na swoją strukturę fitoestrogeny mogą wywierać działanie podobne do estrogenów. Mogą również blokować skutki naturalnej podaży estrogenu.

    Przetwory sojowe zawierają izoflawony – rodzaj fitoestrogenów. Niektóre dowody sugerują, że żywność sojowa może być powiązana z:

  • Mniejsze ryzyko raka endometrium
  • Mniejsze ryzyko utraty masy kostnej u kobiet

    • Twój organizm przekształca lignany, inny rodzaj fitoskładników, w substancje chemiczne o działaniu podobnym do estrogenu. Dwa szczególnie dobre źródła lignanów to:

  • Siemię lniane
  • Nasiona sezamu

    • Jednak badania potwierdzające rolę lignanów w zapobieganiu rakowi endometrium i osteoporozie są ograniczone.

    Wysłano : 2023-12-05 13:53

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe