Was ist Futtersuche und wie fängt man damit an?

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Wenn Sie an einem nachhaltigeren Lebensstil interessiert sind, könnte die Nahrungssuche zu Ihrem neuen Lieblingshobby werden. Diese Vorgehensweise kann Ihnen dabei helfen, neue und interessante Lebensmittel auszuprobieren, Ihre Nährstoffaufnahme zu verbessern und sogar Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern.

Dennoch ist es wichtig, dass Sie sich über die Sicherheit bei der Nahrungssuche informieren, bevor Sie beginnen.

Ich interessierte mich erstmals für die Nahrungssuche, nachdem ich mehr über essbare Wildpilze erfahren hatte. Das Foto unten zeigt mich mit einem Löwenmähnenpilz, den mein Mann und ich beim Wandern in Maine gefunden haben.

In diesem Artikel werden die Grundlagen der Nahrungssuche erläutert, häufig gefressene Lebensmittel aufgeführt und Tipps gegeben, wie man sowohl auf dem Land als auch auf dem Land mit der Nahrungssuche beginnen kann städtische Umgebungen.

Jillian Kubala mit LöwenmähnenpilzAuf Pinterest teilen Die Autorin mit einem Löwenmähnenpilz, den sie gesammelt hat / Foto mit freundlicher Genehmigung von Jillian Kubala

Was ist Futtersuche?

In der Antike beschafften sich die Menschen Nahrung entweder durch die Jagd auf Tiere und Fische oder durch das Sammeln wildlebender Lebensmittel wie Pflanzen, Beeren und Samen.

Die Art und Weise, wie wir heutzutage an Nahrung gelangen, ist ganz anders. In Industrieländern wie den Vereinigten Staaten beziehen die meisten Menschen ihre Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften oder bei Lebensmittellieferdiensten.

Abgesehen davon, dass Sie es in Ihren Einkaufswagen legen, es zubereiten und essen, haben Sie vielleicht wenig Interesse oder eine persönliche Verbindung zu den Lebensmitteln, die Sie essen.

Es gibt jedoch eine aufkeimende Umweltbewegung, die den Anbau betont Ihr eigenes Essen und die Unterstützung der lokalen Landwirtschaft. Auch die Nahrungssuche, also die Suche nach wilder Nahrung, erfreut sich immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei denjenigen, die sich für eine nachhaltigere Ernährung interessieren.

Obwohl Sie vielleicht denken, dass Nahrungssuche nur in wilden Gebieten wie Wäldern stattfinden kann, ist dies auch in städtischen Umgebungen, beispielsweise Städten, möglich.

Das liegt daran, dass es selbst in den meisten städtischen Umgebungen Grünflächen gibt. Dazu gehören Parks und Höfe, in denen wildlebende Esswaren wachsen können. In ländlichen Gegenden und Wildnisgebieten gibt es essbare Pflanzen wie Pilze, Beeren und Gemüse im Überfluss.

Vielleicht sind Sie aus verschiedenen Gründen an der Nahrungssuche interessiert, darunter Erholung, Nähe zur Natur oder die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr lokal gesammelter Lebensmittel verbunden sind (1).

Zusammenfassung

Bei der Nahrungssuche geht es um die Suche nach wilden, essbaren Pflanzen wie Pilzen oder Grünpflanzen in ländlichen und städtischen Gebieten.

Welche Lebensmittel können Sie bei der Nahrungssuche finden?

Sammler suchen oft nach unzähligen essbaren Wildtieren. Einige konzentrieren sich auf die Suche nach bestimmten Nahrungsmitteln wie Pilzen, während andere alle in ihrer Gegend verfügbaren wildlebenden Lebensmittel sammeln.

Hier sind einige der häufigsten Nahrungsmittel, auf die sich Futtersuchbegeisterte konzentrieren.

Pilze

Pilze sind bei Sammlern äußerst beliebt.

Viele wilde Pilze können sicher verzehrt werden und sind sehr nahrhaft, darunter auch Maitakepilze (Grifola frondosa) und Austernpilze (Pleurotus ostreatus) (2, 3 ).

Die Suche nach Pilzen erfordert fundierte Kenntnisse über die Identifizierung von Pilzen, da viele giftige Wildarten leicht mit essbaren Sorten verwechselt werden. Daher ist es wichtig, dass Sie mit einem erfahrenen Sammler nach Pilzen suchen, der essbare Arten sicher identifizieren kann.

Grünes

Essbares Grünzeug gibt es in freier Wildbahn in Hülle und Fülle und kann sogar in Ihrem eigenen Garten wachsen. Tatsächlich handelt es sich bei dem, was manche Leute für Unkraut halten, um wildes Gemüse, das man in köstliche Gerichte integrieren kann (1).

Wilder Salat, Malve, Löwenzahngrün, süßer Fenchel, Wegerich, Portulak, Lammviertel und Vogelmiere sind nur einige wilde Grünpflanzen, die Sie essen können (1).

Besonders wildes Grün sind reich an vielen Nährstoffen.

Eine Studie, in der in Kalifornien geerntetes Wildgemüse getestet wurde, ergab, dass 1 Tasse Ampfer (Rumex Crispus) die empfohlene Vitamin-A-Zufuhr für Erwachsene überstieg, während 1 Tasse Malve (Malva sylvestris) 27 % mehr Kalzium enthielt als die gleiche Menge Vollmilch (1).

Die Studie zeigte auch, dass die getesteten Wildgemüse mit Ausnahme von Vitamin C im Allgemeinen nährstoffreicher waren als Grünkohl (1).

Beeren und Früchte

In vielen Gegenden der Vereinigten Staaten findet man Beeren und andere Wildfrüchte wie Papayas und Weintrauben.

Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Moltebeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Bärenbeeren und Krähenbeeren sind nur einige der Beeren, die in der Wildnis wachsen.

Studien zeigen, dass Waldbeeren und andere erntefähige Wildfrüchte außergewöhnlich nahrhaft sind und eine Vielzahl entzündungshemmender Verbindungen und Antioxidantien enthalten, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können (4, 5).

Andere häufig gesammelte Lebensmittel< /h3>

Obwohl Pilze, Beeren, andere Früchte und Gemüse zu den beliebtesten Nahrungsmitteln gehören, können Sie eine Vielzahl anderer wildlebender Lebensmittel sammeln und essen. Wurzeln, Nüsse, Samen und sogar Schalentiere können in freier Wildbahn geerntet werden, je nachdem, wo Sie leben.

Schalentiere wie Muscheln und Miesmuscheln sind eine ausgezeichnete Quelle für viele Nährstoffe und können in bestimmten Küstengebieten gesammelt werden.

Darüber hinaus sammeln viele Sammler wilde Zwiebeln sowie die Wurzeln von Klette, Chicorée und Löwenzahn. Diese nährstoffreichen Wurzeln können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden.

Einige Sammler lieben es auch, Nüsse und Samen wie Walnüsse, Pekannüsse, Eicheln und Pinienkerne zu sammeln.

Zusammenfassung

Je nachdem, wo Sie leben, können Sie nach bestimmten Gemüsesorten, Beeren, Schalentieren, Pilzen und Nüssen suchen.

Sicherheit bei der Nahrungssuche

Auf Pinterest teilen ClarkandCompany/Getty Images

Bevor Sie mit der Nahrungssuche beginnen, ist es wichtig, sich über die essbaren Wildarten in Ihrer Gegend zu informieren und sich über Sicherheit und Etikette bei der Nahrungssuche zu informieren. Obwohl dieses Hobby Spaß machen und lohnenswert sein kann, birgt es mehrere Gefahren.

Giftige Doppelgänger

Wenn Sie, wie oben erwähnt, nach essbaren Wildtieren suchen, die giftige oder ungenießbare Doppelgänger haben, B. Beeren oder Pilze, ist es wichtig, dass Sie die Nahrungssuche immer mit jemandem durchführen, der Erfahrung im Erkennen wilder Esswaren hat.

Eine falsche Identifizierung von Wildlebensmitteln kann zu schweren Erkrankungen und sogar zum Tod führen, wenn Sie giftige Pflanzen, Beeren oder Pilze zu sich nehmen (6, 7, 8).

Selbst erfahrene Sammler können Fehler machen. Tatsächlich ist die goldene Regel in der Futtersuchgemeinschaft das Sprichwort: „Iss nicht, was du nicht kennst.“ Sie können sich auch an das Sprichwort erinnern: „Machen Sie nicht auf eine Ahnung hin.“

Amateur- und erfahrene Sammler sollten sich der Risiken bewusst sein und stets die größtmöglichen Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Risiken in städtischen Gebieten

Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass einige wildlebende Lebensmittel in städtischen Gebieten nicht zum Verzehr geeignet sind. Beispielsweise sollten Pilze, die neben stark befahrenen Autobahnen auftauchen, und Grünflächen, die in mit Pestiziden oder Herbiziden behandelten Gebieten wachsen, in Ruhe gelassen werden (9, 10, 11).

Interessanterweise ergab eine Studie, dass wildes Grün, das in industriellen, gemischt genutzten und stark frequentierten Stadtgebieten in Kalifornien gesammelt wurde, einen Gehalt an Pestiziden, Herbiziden und polychlorierten Biphenylen (PCB) aufwies, der unter den nachweisbaren Grenzwerten lag.

Die Studie zeigte auch, dass nach dem Spülen sogar Grünpflanzen aus Böden mit hohem Schwermetallgehalt sicher zu essen waren (1).

Das bedeutet jedoch nicht, dass alle wild wachsenden Lebensmittel, die in städtischen Gebieten wachsen, sicher sind. Unabhängig davon, wo Sie sie gesammelt haben, ist es wichtig, wildlebende Lebensmittel wie Gemüse vor dem Verzehr gründlich abzuspülen, um das Risiko einer Kontamination mit Chemikalien oder Schwermetallen zu verringern.

Zusammenfassung

Die Nahrungssuche kann gefährlich sein, da Sie sowohl giftigen Pflanzen als auch giftigen Chemikalien ausgesetzt sind. Daher sollten Anfänger und Experten gleichermaßen die richtigen Sicherheitsprotokolle einhalten.

Tipps für beginnende Sammler

Wenn Sie sich für die Nahrungssuche interessieren, ist es wichtig, die Risiken zu verstehen und sich die Zeit zu nehmen, sich über lokale Wildlebensmittel zu informieren, bevor Sie sich auf die erste Nahrungssuche begeben.

Hier sind einige Tipps für Anfänger auf der Nahrungssuche:

  • Suchen Sie die Hilfe eines erfahrenen Sammlers. Anfänger sollten sich mit einem erfahrenen Sammler zusammentun, der ihnen etwas über einheimische wilde Lebensmittel und giftige Doppelgänger beibringen kann.
  • Treten Sie einem Sammelclub bei. In manchen Regionen gibt es Sammelvereine, in denen sich Anfänger und erfahrene Sammler zu Gruppenausflügen treffen können.
  • Lesen und studieren. Schauen Sie sich vor Ihrem ersten Ausflug einen Einsteigerführer an, um mehr über die Identifizierung wildlebender essbarer Tiere zu erfahren. Nehmen Sie auf Futtersuche immer einen Leitfaden zur Identifizierung mit.
  • Kennen Sie verbotene Bereiche. Obwohl zahlreiche Gebiete für Sammler geöffnet sind, ist dies bei vielen nicht der Fall. Es liegt in Ihrer Verantwortung, herauszufinden, ob die Nahrungssuche an den Orten, die Sie besuchen möchten, erlaubt ist. Bitten Sie immer um Erlaubnis, auf Privatgrundstücken nach Futter zu suchen.
  • Seien Sie vorbereitet. Es ist wichtig, geeignete Kleidung, Schuhe, Futtermittel, Lebensmittel und Wasser mitzubringen – insbesondere, wenn Sie auf Futtersuche sind Wildgebiete.
  • Seien Sie respektvoll. Respektieren Sie immer andere Sammler und das Gebiet, in dem Sie Nahrung suchen. Seien Sie höflich, werfen Sie keinen Müll weg, respektieren Sie die Tierwelt und bleiben Sie bei Bedarf auf dem Weg. Denken Sie daran, dass die Nahrungssuche in einigen Nationalparks und Naturschutzgebieten nicht gestattet ist.
  • Verschlingen Sie keine Ressourcen. Denken Sie bei der Nahrungssuche daran, einige Ressourcen für die heimische Tierwelt zurückzulassen. Tiere sind oft auf wildlebende Lebensmittel wie Beeren angewiesen, daher sollten Sie nur das nehmen, was Sie brauchen.

    • Denken Sie zum Schluss an die goldene Regel der Nahrungssuche: „Iss nicht, was du nicht kennst.“ Wenn Sie nicht 100 % sicher sind, dass ein Lebensmittel sicher zu essen ist, lassen Sie es in Ruhe.

    Zusammenfassung

    Suchen Sie die Hilfe erfahrener Sammler, informieren Sie sich über lokal verfügbare Wildlebensmittel, rüsten Sie sich mit geeigneten Werkzeugen und Kleidung aus und respektieren Sie andere Sammler sowie das Land, auf dem Sie sich befinden weiter, sind alles hilfreiche Tipps für beginnende Sammler.

    Das Endergebnis

    Nahrungssuche ist eine lohnende Tätigkeit, die Sie fast überall ausüben können, sogar in städtischen Gebieten. Zu den wilden Lebensmitteln, die Sie ernten können, gehören Gemüse, Pilze, Beeren und Wurzeln.

    Für Anfänger und Experten ist es wichtig, sicher und verantwortungsbewusst nach Nahrung zu suchen. Anfänger sollten sich immer mit einem erfahrenen Sammler zusammentun, um die richtige Pflanzenidentifizierung und andere wichtige Praktiken zu erlernen.

    Auch wenn die Nahrungssuche Geduld erfordert, ist sie ein äußerst lohnendes Hobby für diejenigen, die Zeit und Mühe investieren.

    Nur eines

    Probieren Sie es noch heute aus: Wenn Sie ein Neuling in der Nahrungssuche sind, finden Sie unter den hilfreichen Ressourcen Bücher, Clubs und sogar Apps. Wenn Sie im Nordosten der USA ansässig sind, schauen Sie sich dieses Anleitung zur Nahrungssuche.

    Der beste Weg, etwas über die Nahrungssuche zu lernen, besteht darin, mit einem erfahrenen Sammler in Kontakt zu treten, den Sie möglicherweise über lokale Nahrungssuchgruppen oder eine schnelle Google-Suche finden können. Viel Spaß beim Sammeln!

    Gesendet : 2024-08-29 10:50

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