Apa Itu Mencari Makan, dan Bagaimana Memulainya?

Ikuti Drugslib di

Jika Anda tertarik untuk menjalani gaya hidup yang lebih ramah lingkungan, mencari makan bisa menjadi hobi favorit baru Anda. Praktik ini dapat membantu Anda mencoba makanan baru dan menarik, meningkatkan asupan nutrisi, dan bahkan menurunkan jejak karbon.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mendidik diri sendiri mengenai keamanan mencari makan sebelum memulai.

Saya pertama kali tertarik mencari makan setelah mempelajari lebih lanjut tentang jamur liar yang dapat dimakan. Foto di bawah menunjukkan jamur surai singa yang saya dan suami temukan saat mendaki di Maine.

Artikel ini menjelaskan dasar-dasar mencari makan, mencantumkan makanan yang biasa dicari, dan memberikan tips tentang cara mulai mencari makan baik di pedesaan maupun di pedesaan. lingkungan perkotaan.

Jillian Kubala dengan jamur surai singaBagikan di Pinterest Penulis dengan jamur surai singa yang dia cari / Foto milik Jillian Kubala

Apa itu mencari makan?

Pada zaman kuno, manusia memperoleh makanan dengan berburu hewan dan ikan, atau mengumpulkan makanan liar seperti tanaman, buah beri, dan biji-bijian.

Cara kita memperoleh makanan saat ini sangat berbeda. Di negara-negara industri seperti Amerika Serikat, kebanyakan orang memperoleh makanan dari toko kelontong atau layanan pesan-antar makanan.

Selain memasukkannya ke keranjang belanjaan, menyiapkannya, dan memakannya, Anda mungkin hanya memiliki sedikit keterlibatan atau hubungan pribadi dengan makanan yang Anda makan.

Namun, ada gerakan lingkungan yang sedang berkembang yang menekankan pertumbuhan makanan Anda sendiri dan mendukung pertanian lokal. Mencari makan, atau mencari makanan dari alam liar, juga semakin populer, terutama di kalangan mereka yang tertarik dengan pola makan yang lebih ramah lingkungan.

Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa mencari makan hanya dapat dilakukan di kawasan liar seperti hutan, hal ini juga mungkin terjadi di lingkungan perkotaan, seperti perkotaan.

Hal ini karena sebagian besar wilayah perkotaan pun memiliki ruang hijau, termasuk taman dan pekarangan, tempat tumbuhnya tanaman liar yang dapat dimakan. Di daerah pedesaan dan hutan belantara, terdapat banyak tanaman yang dapat dimakan seperti jamur, buah beri, dan sayuran hijau.

Anda mungkin tertarik mencari makan karena berbagai alasan, termasuk rekreasi, merasa lebih dekat dengan alam, atau manfaat kesehatan yang terkait dengan mengonsumsi makanan hasil pencarian lokal (1).

Ringkasan

Mencari makan melibatkan pencarian tanaman liar yang dapat dimakan, seperti jamur atau sayuran, baik di daerah pedesaan maupun perkotaan.

Makanan apa yang dapat Anda temukan saat mencari makan?

Para penjelajah sering kali mencari makanan liar dalam jumlah berapa pun. Beberapa dari mereka berkonsentrasi untuk mencari makanan tertentu seperti jamur, sementara yang lain mengumpulkan makanan liar yang tersedia di daerah mereka.

Berikut adalah beberapa makanan paling umum yang menjadi sasaran para pecinta makanan.

Jamur

Jamur sangat populer di kalangan penjelajah.

Banyak jamur liar yang aman dikonsumsi dan bergizi tinggi, termasuk jamur hen-of-the-woods, disebut juga maitake (Grifola frondosa), dan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) (2, 3 ).

Mencari makan jamur memerlukan pengetahuan mendalam tentang identifikasi jamur, karena banyak spesies liar beracun yang mudah disalahartikan sebagai varietas yang dapat dimakan. Oleh karena itu, penting untuk mencari jamur dengan ahli yang dapat mengidentifikasi jenis jamur yang dapat dimakan dengan aman.

Sayuran

Sayuran yang dapat dimakan berlimpah di alam liar dan bahkan dapat tumbuh di halaman belakang rumah Anda sendiri. Faktanya, apa yang dianggap sebagian orang sebagai gulma adalah sayuran liar yang dapat Anda masukkan ke dalam hidangan lezat (1).

Selada liar, mallow, sayuran dandelion, adas manis, pisang raja, krokot, bagian daging domba, dan chickweed hanyalah beberapa sayuran liar yang bisa Anda makan (1).

Khususnya, sayuran liar kaya akan banyak nutrisi.

Sebuah penelitian yang menguji sayuran liar yang dipanen di California menemukan bahwa 1 cangkir dock (Rumex crispus) melebihi asupan vitamin A yang direkomendasikan orang dewasa, sementara 1 cangkir mallow (Malva sylvestris) mengandung kalsium 27% lebih banyak dibandingkan jumlah yang sama. susu murni (1).

Penelitian ini juga menunjukkan bahwa, kecuali vitamin C, sayuran liar yang diuji secara umum lebih bergizi dibandingkan kangkung (1).

Berry dan buah-buahan

Anda dapat menemukan buah beri dan buah-buahan liar lainnya seperti pepaya dan anggur di banyak wilayah di Amerika Serikat.

Blackberry, raspberry, blueberry, cloudberry, cranberry, bilberry, kismis, lingonberry, bearberry, dan lingonberry hanyalah beberapa buah beri yang tumbuh di alam liar.

Penelitian menunjukkan bahwa buah beri liar dan buah-buahan liar lainnya yang dapat dimakan sangat bergizi, mengandung berbagai senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda (4, 5).

Makanan lain yang biasa diambil dari makanan< /h3>

Meskipun jamur, beri, buah-buahan lain, dan sayuran merupakan makanan hasil buruan yang paling populer, Anda dapat mengumpulkan dan memakan berbagai makanan liar lainnya. Akar, kacang-kacangan, biji-bijian, dan bahkan kerang dapat dimakan di alam liar, tergantung di mana Anda tinggal.

Kerang seperti kerang dan remis merupakan sumber nutrisi yang sangat baik dan dapat dikumpulkan di wilayah pesisir tertentu.

Terlebih lagi, banyak penjelajah yang mengumpulkan bawang liar, serta akar burdock, sawi putih, dan dandelion. Akar yang kaya nutrisi ini dapat ditambahkan ke berbagai hidangan.

Beberapa penjelajah juga suka mengoleksi kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kenari, pecan, biji ek, dan kacang pinus.

Ringkasan

Anda dapat mencari sayuran, buah beri, kerang, jamur, dan kacang-kacangan tertentu, tergantung di mana Anda tinggal.

Keamanan mencari makan

Bagikan di Pinterest ClarkandCompany/Getty Images

Sebelum mulai mencari makan, penting bagi Anda untuk mempelajari makanan liar yang dapat dimakan di daerah Anda dan mendidik diri sendiri tentang keselamatan dan etika mencari makan. Meskipun hobi ini menyenangkan dan bermanfaat, ada beberapa bahaya yang terlibat.

Mirip yang beracun

Seperti disebutkan di atas, jika Anda mencari makanan liar yang memiliki kemiripan yang beracun atau tidak dapat dimakan, seperti buah beri atau jamur, penting untuk selalu mencari makan bersama seseorang yang berpengalaman dalam mengidentifikasi makanan liar.

Kesalahan identifikasi makanan liar dapat menyebabkan penyakit parah dan bahkan kematian jika Anda menelan tanaman, buah beri, atau jamur beracun (6, 7, 8).

Bahkan penjelajah berpengalaman pun bisa melakukan kesalahan. Faktanya, aturan utama dalam komunitas pencari makan adalah pepatah, “Jangan makan apa yang tidak Anda ketahui.” Anda juga bisa mengingat pepatah, “Jangan menuruti firasat.”

Penjelajah amatir dan berpengalaman harus menyadari risikonya dan selalu mengambil tindakan pencegahan terbaik.

Risiko di daerah perkotaan

Selain itu, penting untuk diketahui bahwa beberapa makanan liar di perkotaan tidak aman untuk dimakan. Misalnya, jamur yang tumbuh di sepanjang jalan raya yang ramai dan tanaman hijau yang tumbuh di area yang banyak mengandung pestisida atau herbisida sebaiknya dibiarkan saja (9, 10, 11).

Menariknya, sebuah penelitian menemukan bahwa sayuran liar yang dikumpulkan di kawasan industri, penggunaan campuran, dan perkotaan dengan lalu lintas tinggi di California memiliki tingkat pestisida, herbisida, dan poliklorinasi bifenil (PCB) di bawah batas yang dapat dideteksi.

Studi tersebut juga menunjukkan bahwa, setelah dibilas, bahkan sayuran dari tanah yang kaya logam berat pun aman dikonsumsi (1).

Namun, hal ini tidak berarti bahwa semua tanaman liar yang tumbuh di perkotaan aman. Di mana pun Anda mencarinya, penting untuk membilas makanan liar seperti sayuran secara menyeluruh sebelum memakannya untuk mengurangi risiko kontaminasi bahan kimia atau logam berat.

Ringkasan

Mencari makan bisa berbahaya karena Anda terpapar tanaman beracun dan bahan kimia beracun, jadi pemula dan ahli harus menerapkan protokol keselamatan yang tepat.

Tips untuk penjelajah pemula

Jika Anda tertarik untuk mencari makan, penting untuk memahami risikonya dan meluangkan waktu untuk mempelajari makanan liar setempat sebelum melakukan ekspedisi mencari makan untuk pertama kalinya.

Berikut beberapa tips untuk penjelajah pemula:

  • Mintalah bantuan dari penjelajah berpengalaman. Pemula harus berpasangan dengan penjelajah ahli yang dapat mengajari mereka tentang makanan liar setempat dan makanan serupa yang beracun.
  • Bergabunglah dengan klub mencari makan. Beberapa daerah memiliki klub mencari makan di mana para penjelajah pemula dan berpengalaman dapat bertemu dan bergabung dalam tamasya kelompok.
  • Baca dan pelajari. Bacalah buku panduan bagi pemula sebelum perjalanan pertama Anda untuk mempelajari tentang identifikasi hewan liar yang dapat dimakan. Selalu bawalah panduan identifikasi saat Anda mencari makan.
  • Kenali ruang terlarang. Meskipun banyak daerah yang terbuka untuk penjelajah, banyak juga yang tidak. Merupakan tanggung jawab Anda untuk mengetahui apakah mencari makan diperbolehkan di tempat yang ingin Anda kunjungi. Selalu minta izin untuk mencari makan di properti pribadi.
  • Bersiaplah. Penting untuk membawa pakaian, alas kaki, alat mencari makan, makanan, dan air yang sesuai — terutama jika Anda mencari makan di lahan pribadi. kawasan liar.
  • Bersikap hormat. Selalu hormati penjelajah lain dan area tempat Anda mencari makan. Bersikaplah sopan, jangan membuang sampah sembarangan, hargai satwa liar, dan tetap berada di jalur jika diperlukan. Ingatlah bahwa mencari makan tidak diperbolehkan di beberapa taman nasional dan suaka margasatwa.
  • Jangan memonopoli sumber daya. Saat Anda mencari makan, ingatlah untuk meninggalkan sejumlah sumber daya untuk satwa liar setempat. Hewan sering kali bergantung pada makanan liar seperti buah beri, jadi sebaiknya Anda hanya mengonsumsi yang diperlukan saja.

    • Terakhir, ingatlah aturan emas dalam mencari makan: “Jangan makan apa yang tidak Anda ketahui.” Jika Anda tidak 100% yakin bahwa suatu makanan aman dikonsumsi, biarkan saja.

    Ringkasan

    Mencari bantuan dari penjelajah berpengalaman, belajar tentang makanan liar yang tersedia secara lokal, melengkapi diri Anda dengan peralatan dan pakaian yang tepat, dan menghormati penjelajah lain, serta tanah tempat Anda berada. di atas, semuanya merupakan tip berguna untuk penjelajah pemula.

    Intinya

    Mencari makan adalah praktik bermanfaat yang paling dapat Anda lakukan di mana saja, bahkan di daerah perkotaan. Makanan liar yang bisa Anda panen antara lain sayuran hijau, jamur, beri, dan akar-akaran.

    Sangat penting bagi pemula dan ahli untuk mencari makan dengan aman dan bertanggung jawab. Pemula harus selalu berpasangan dengan penjelajah berpengalaman untuk belajar tentang identifikasi tanaman yang tepat dan praktik penting lainnya.

    Meskipun mencari makan membutuhkan kesabaran, ini adalah hobi yang sangat bermanfaat bagi mereka yang meluangkan waktu dan usaha.

    Hanya satu hal

    Coba ini sekarang: Jika Anda seorang pemula yang suka mencari makan, sumber daya yang bermanfaat mencakup buku, klub, dan bahkan aplikasi. Jika Anda berlokasi di Amerika Serikat Timur Laut, lihat panduan mencari makan.

    Cara terbaik untuk mempelajari cara mencari makan adalah dengan berinteraksi dengan penjelajah berpengalaman, yang mungkin dapat Anda temukan melalui kelompok mencari makan lokal atau penelusuran cepat di Google. Selamat mencari makan!

    Diposting : 2024-08-29 10:50

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer