Τι πρέπει να γνωρίζετε για μια δίαιτα χαμηλή σε ισταμίνη

Ακολουθήστε το Drugslib

Τα τρόφιμα με χαμηλότερα επίπεδα ισταμίνης περιλαμβάνουν συνήθως φρέσκα, μη επεξεργασμένα προϊόντα. Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση τείνουν να έχουν υψηλά επίπεδα.

Η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία, γνωστή ως βιογενής αμίνη. Παίζει ρόλο σε πολλά από τα κύρια συστήματα του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του ανοσοποιητικού, του πεπτικού και του νευρολογικού συστήματος.

Το σώμα λαμβάνει όλη την ισταμίνη που χρειάζεται από τα δικά του κύτταρα, αλλά η ισταμίνη βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα.

Τα άτομα που παρουσιάζουν μια αντίδραση παρόμοια με την αλλεργία σε τροφές πλούσιες σε ισταμίνη μπορεί να έχουν μια κατάσταση γνωστή ως δυσανεξία στην ισταμίνη. Μπορεί να υπάρχουν άτομα με γενετικά χαρακτηριστικά που αυξάνουν την ευαισθησία τους στην ισταμίνη.

Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο δυσανεξίας στην ισταμίνη. Αυτές περιλαμβάνουν:

  • γαστρεντερικές διαταραχές ή τραυματισμούς
  • Νόσος του Crohn
  • γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD)
  • ηπατικές καταστάσεις
  • li>
  • χρόνιο ή ακραίο στρες
  • τραυματισμός
  • τραύμα
  • μια ανισορροπία στο μικροβίωμα του εντέρου

    • Μερικά συνταγογραφούμενα φάρμακα ή φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή μπορεί να επηρεάσουν το ένζυμο που διασπά την ισταμίνη, όπως:

  • θεοφυλλίνη
  • καρδιολογικά φάρμακα
  • αντιβιοτικά
  • αντικαταθλιπτικά
  • αντιψυχωσικά
  • διουρητικά
  • μυοχαλαρωτικά
  • φάρμακα για τον πόνο (ασπιρίνη, ναπροξένη, ινδομεθακίνη, δικλοφενάκη)
  • γαστρεντερικά φάρμακα
  • αλκοόλ
  • φάρμακα για την ελονοσία και τη φυματίωση

    • Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη μπορεί να εμφανίσουν μια μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων που αφορούν διαφορετικά συστήματα και όργανα.

    Για μερικούς ανθρώπους, οι τροφές πλούσιες σε ισταμίνη μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους, ερεθισμό του δέρματος ή διάρροια. Ορισμένα φάρμακα ή καταστάσεις μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα ευαισθησίας στην ισταμίνη.

    Δεν υπάρχουν αξιόπιστες εξετάσεις ή διαδικασίες που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι γιατροί για τη διάγνωση της δυσανεξίας στην ισταμίνη. Ωστόσο, ορισμένοι ιατροί θα προτείνουν μια δίαιτα αποβολής.

    Αυτό περιλαμβάνει την αφαίρεση ορισμένων τροφών από τη διατροφή σας για τουλάχιστον 4 εβδομάδες και την αργή προσθήκη τους ξανά, μία κάθε φορά. Μια δίαιτα αποβολής μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν η ισταμίνη είναι το πρόβλημα.

    Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη

    a> Τα επίπεδα ισταμίνης στα τρόφιμα είναι δύσκολο να ποσοτικοποιηθούν. Ακόμα και στο ίδιο προϊόν διατροφής, όπως ένα κομμάτι τυρί τσένταρ, το επίπεδο ισταμίνης μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το πόσο καιρό έχει παλαιώσει, τον χρόνο αποθήκευσης και αν έχει πρόσθετα. Γενικά, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν το υψηλότερο επίπεδο ισταμίνης. Τα φρέσκα μη επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα. Υπάρχει επίσης μια θεωρία ότι ορισμένες τροφές — αν και οι ίδιες δεν είναι πλούσιες σε ισταμίνη — μπορούν να ενεργοποιήσουν τα κύτταρα σας να απελευθερώσουν ισταμίνη. Αυτά είναι γνωστά ως απελευθερωτές ισταμίνης. Αυτή η θεωρία, ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Τα ακόλουθα τρόφιμα περιέχουν υψηλότερα επίπεδα ισταμίνης:γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως τυρί (ιδιαίτερα παλαιωμένο), γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, βουτυρόγαλα και κεφίρ λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως ξινολάχανο και kimchiτουρσιά ή λαχανικά τουρσίkombuchaπαγωμένα ή ζυμωμένα κρέατα, όπως λουκάνικα, σαλάμι και ζαμπόν που έχουν υποστεί ζύμωσηkombucha li>κρασί, μπύρα, αλκοόλ και σαμπάνιαπροϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση όπως tempeh, miso, σάλτσα σόγιας και δημητριακά nattoπου έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το ψωμί με προζύμιτομάτεςμελιτζάνεςσπανάκικατεψυγμένα, παστά ή κονσερβοποιημένα ψάρια, όπως σαρδέλες και τόνοςξίδι κέτσαπ ντομάταςΠλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας δίαιτας χαμηλής ισταμίνης Δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη μπορεί να είναι εξαιρετικά περιοριστικές και μπορεί να οδηγήσουν σε υποσιτισμό. Η δυσανεξία στην ισταμίνη είναι ελάχιστα κατανοητή και είναι δύσκολο να διαγνωστεί. Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής μακροπρόθεσμα, εάν δεν έχετε μια αληθινή διάγνωση. Το κύριο όφελος μιας δίαιτας χαμηλής ισταμίνης είναι ότι μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα διαγνωστικό εργαλείο. Αποκλείοντας τις τροφές πλούσιες σε ισταμίνη από τη διατροφή σας για αρκετές εβδομάδες (υπό την επίβλεψη γιατρού) και στη συνέχεια προσθέτοντάς τις ξανά αργά, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την ατομική σας ανοχή σε τροφές που περιέχουν ισταμίνη. Η ανοχή στην ισταμίνη ποικίλλει σημαντικά από το ένα άτομο στο άλλο. Όταν προσθέτετε ξανά ισταμίνη στη διατροφή σας, μπορείτε να αξιολογήσετε προσεκτικά ποιες τροφές προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα, εάν υπάρχουν.Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη. συμβουλές Για να εξαλείψετε τις τροφές πλούσιες σε ισταμίνη και να κάνετε μια δίαιτα χαμηλότερης ισταμίνης:μαγειρέψτε όλα τα γεύματά σαςνα τρώτε τροφές που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική τους μορφή καταγράψτε όλα όσα τρώτε σε ένα λεπτομερές καθημερινό ημερολόγιο διατροφής (φροντίστε να συμπεριλάβετε την ώρα της ημέρας που καταναλώσατε κάθε φαγητό)καταγράψτε τις ώρες και τις ημερομηνίες τυχόν δυσάρεστων συμπτωμάτων για σύγκρισηαποφύγετε το πρόχειρο φαγητό ή οτιδήποτε πολύ επεξεργασμένο (αν υπάρχουν πολλά συστατικά και το τρόφιμο είναι έτοιμο για κατανάλωση)μην είστε πολύ σκληροί με τον εαυτό σας καθώς αυτή η δίαιτα είναι πολύ περιοριστικήμην σκοπεύετε να κάνετε αυτή τη δίαιτα για περισσότερες από 4 εβδομάδεςτρώτε μόνο φρέσκα τρόφιμα που έχουν διατηρηθεί σε ψυγείομιλήστε με έναν διαιτολόγο ή διατροφολόγος σχετικά με τη λήψη όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιταςμιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τα συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών (εξετάστε τα συμπληρώματα ενζύμων DAO, καθώς και τη βιταμίνη Β-6, τη βιταμίνη C, τον χαλκό και τον ψευδάργυρο) Takeaway και outlook Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε μια χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη δίαιτα. Οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι επιβλαβείς σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά αυτή η δίαιτα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά. Εάν υποψιάζεστε ότι το παιδί σας έχει τροφικές αλλεργίες ή ευαισθησίες, μιλήστε με τον παιδίατρό σας για μια εναλλακτική θεραπεία. Εάν αισθάνεστε ζάλη, πονοκεφάλους ή άλλες επιπλοκές, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως αυτή τη δίαιτα και να συμβουλευτείτε γιατρό. Αφού εξαλείψετε ή μειώσετε την ισταμίνη στη διατροφή σας για 2 έως 4 εβδομάδες, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε σιγά σιγά τροφές πλούσιες σε ισταμίνη στο πρόγραμμα γευμάτων σας, μία κάθε φορά. Μιλήστε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για το πώς να επαναφέρετε αυτά τα τρόφιμα. Υπάρχουν πολύ λίγα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη και μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό. Γενικά, μια δίαιτα χαμηλή σε ισταμίνη δεν είναι ένα μακροπρόθεσμο σχέδιο θεραπείας για τον γενικό πληθυσμό. Είναι χρήσιμο στη διαδικασία διάγνωσης και μπορεί να σας βοηθήσει να αποκλείσετε άλλες τροφικές δυσανεξίες. Τελικά, θα πρέπει να προσδιορίσετε την ατομική σας ανοχή σε διαφορετικά τρόφιμα που περιέχουν ισταμίνη. Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητες αντίδρασης σε αυτά τα τρόφιμα.

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-29 10:50

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά