Yang Perlu Diketahui Tentang Diet Rendah Histamin

Makanan dengan tingkat histamin yang lebih rendah biasanya mencakup produk segar yang belum diolah. Makanan fermentasi cenderung memiliki kadar yang tinggi.

Histamine adalah bahan kimia yang dikenal sebagai amina biogenik. Ini berperan dalam beberapa sistem utama tubuh, termasuk sistem kekebalan, pencernaan, dan saraf.

Tubuh mendapatkan semua histamin yang dibutuhkannya dari selnya sendiri, namun histamin juga ditemukan dalam makanan tertentu.

Orang yang mengalami respons seperti alergi terhadap makanan kaya histamin mungkin menderita kondisi yang disebut intoleransi histamin. Mungkin ada individu dengan ciri genetik yang meningkatkan sensitivitasnya terhadap histamin.

Kondisi medis tertentu dapat meningkatkan risiko intoleransi histamin. Hal ini mencakup:

gangguan atau cedera saluran cerna

penyakit Crohn

penyakit refluks gastroesofageal (GERD)

kondisi hati

stres kronis atau ekstrem

cedera

trauma

ketidakseimbangan mikrobioma usus

Beberapa obat resep atau obat bebas dapat mengganggu enzim yang memecah histamin, seperti:

teofilin

obat jantung

antibiotik

antidepresan

antipsikotik

diuretik

pelemas otot

obat nyeri (aspirin, naproxen, indometasin, diklofenak)

obat gastrointestinal

alkohol

obat malaria dan TBC

Orang dengan intoleransi histamin mungkin mengalami berbagai gejala yang melibatkan berbagai sistem dan organ.

Bagi sebagian orang, makanan kaya histamin dapat memicu sakit kepala, iritasi kulit, atau diare. Pengobatan atau kondisi tertentu dapat meningkatkan kemungkinan sensitivitas histamin.

Tidak ada tes atau prosedur yang dapat diandalkan yang dapat digunakan dokter untuk mendiagnosis intoleransi histamin. Namun, beberapa ahli medis akan menyarankan diet eliminasi.

Ini berarti menghilangkan makanan tertentu dari diet Anda setidaknya selama 4 minggu dan menambahkannya kembali secara perlahan, satu per satu. Diet eliminasi dapat membantu Anda menentukan apakah histamin adalah masalahnya.

Makanan yang harus dihindari pada diet rendah histamin

Kadar histamin dalam makanan sulit diukur.

Bahkan pada produk makanan yang sama, seperti sepotong keju cheddar, kadar histamin dapat sangat bervariasi tergantung pada berapa lama makanan tersebut disimpan, lama penyimpanannya. , dan apakah mengandung bahan tambahan.

Umumnya makanan yang telah difermentasi memiliki kadar histamin paling tinggi. Makanan segar yang belum diolah memiliki kadar paling rendah.

Ada juga teori bahwa beberapa makanan — meski tidak kaya histamin — dapat memicu sel Anda melepaskan histamin. Ini dikenal sebagai pembebas histamin. Namun teori ini belum terbukti secara ilmiah.

Makanan berikut mengandung kadar histamin yang lebih tinggi:

produk susu fermentasi, seperti keju (terutama yang sudah tua), yogurt, krim asam, buttermilk, dan kefir

sayuran yang difermentasi, seperti asinan kubis dan kimchi

acar atau acar sayuran

kombucha

daging yang diawetkan atau difermentasi, seperti sosis, salami, dan ham yang difermentasi

anggur, bir, alkohol, dan sampanye

produk fermentasi kedelai seperti tempe, miso, kecap asin, dan natto

biji-bijian yang difermentasi, seperti roti penghuni pertama

tomat

terong

bayam

ikan beku, asin, atau kalengan, seperti sarden dan tuna

cuka

saus tomat

Pro dan kontra dari diet rendah histamin

Diet rendah histamin bisa sangat membatasi dan dapat menyebabkan malnutrisi.

Intoleransi histamin masih kurang dipahami dan sulit didiagnosis. Tidak ada bukti bahwa diet rendah histamin akan meningkatkan kualitas hidup dalam jangka panjang jika Anda tidak memiliki diagnosis yang sebenarnya.

Manfaat utama dari diet rendah histamin adalah dapat berfungsi sebagai sebuah alat diagnostik.

Dengan menghilangkan makanan kaya histamin dari diet Anda selama beberapa minggu (di bawah pengawasan dokter) dan kemudian menambahkannya kembali secara perlahan, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang toleransi individu Anda terhadap makanan yang mengandung histamin.

Toleransi histamin sangat bervariasi dari satu orang ke orang lainnya. Saat Anda menambahkan kembali histamin ke dalam pola makan, Anda dapat mengevaluasi dengan cermat makanan mana yang memicu gejala tidak nyaman, jika ada.

Diet rendah histamin kiat

Untuk menghilangkan makanan kaya histamin dan menerapkan pola makan rendah histamin:

memasak semua makanan Anda sendiri

makanlah makanan yang sedekat mungkin dengan bentuk aslinya

catat semua yang Anda makan dalam catatan harian makanan harian yang terperinci (pastikan untuk menyertakan waktu Anda makan setiap makanan)

catat waktu dan tanggal gejala tidak nyaman untuk perbandingan

hindari junk food atau makanan olahan apa pun (jika bahannya banyak dan makanan siap disantap)

jangan terlalu keras pada diri sendiri karena diet ini sangat membatasi

jangan berencana melakukan diet ini lebih dari 4 minggu

hanya makan makanan segar yang disimpan di lemari es

bicarakan dengan ahli diet atau ahli gizi ahli gizi tentang mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan saat menjalani diet ini

bicarakan dengan dokter Anda tentang suplemen vitamin dan mineral (pertimbangkan suplemen enzim DAO, serta vitamin B-6, vitamin C, tembaga, dan seng)

Pelajaran dan pandangan

Konsultasikan dengan dokter sebelum memulai konsumsi rendah histamin pola makan.

Kekurangan nutrisi bisa berbahaya pada usia berapa pun, namun pola makan ini sangat berbahaya bagi anak-anak. Jika Anda mencurigai anak Anda memiliki alergi atau kepekaan terhadap makanan, bicarakan dengan dokter anak Anda tentang pengobatan alternatif.

Jika Anda mengalami pusing, sakit kepala, atau komplikasi lainnya, sebaiknya segera hentikan diet ini dan konsultasikan dengan dokter.

Setelah Anda menghilangkan atau mengurangi histamin dalam pola makan Anda selama 2 hingga 4 minggu, Anda dapat mulai memasukkan kembali makanan kaya histamin secara perlahan ke dalam rencana makan Anda, satu per satu. Bicarakan dengan dokter atau ahli gizi Anda tentang cara terbaik untuk memperkenalkan kembali makanan ini.

Hanya ada sedikit bukti ilmiah yang mendukung efektivitas diet rendah histamin dan hal ini dapat menyebabkan malnutrisi. Secara umum, diet rendah histamin bukanlah rencana pengobatan jangka panjang untuk masyarakat umum. Ini membantu dalam proses diagnosis dan dapat membantu Anda menyingkirkan intoleransi makanan lainnya.

Pada akhirnya, Anda harus menentukan toleransi individu terhadap berbagai makanan yang mengandung histamin. Beberapa obat dapat meningkatkan kemungkinan bereaksi terhadap makanan ini.

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.