저히스타민 식단에 대해 알아야 할 사항

히스타민 수치가 낮은 식품에는 일반적으로 가공되지 않은 신선한 농산물이 포함됩니다. 발효 식품은 수치가 높은 경향이 있습니다.

히스타민은 생체 아민으로 알려진 화학 물질입니다. 이는 면역, 소화, 신경계를 포함한 신체의 여러 주요 시스템에서 역할을 합니다.

신체는 필요한 모든 히스타민을 자체 세포에서 얻지만, 히스타민은 특정 음식에서도 발견됩니다.

히스타민이 풍부한 음식에 대해 알레르기와 유사한 반응을 경험하는 사람들은 히스타민 불내증이라는 질환을 앓고 있을 수 있습니다. 히스타민에 대한 민감성을 증가시키는 유전적 특성을 가진 개인이 있을 수 있습니다.

특정 질병으로 인해 히스타민 불내증의 위험이 높아질 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:

위장 장애 또는 부상

크론병

위식도 역류 질환(GERD)

간 질환

li>

만성 또는 극심한 스트레스

부상

외상

장내 미생물 불균형

일부 처방약이나 일반의약품은 다음과 같이 히스타민을 분해하는 효소를 방해할 수 있습니다.

테오필린

심장약

항생제

항우울제

항정신병제

이뇨제

근육 이완제

진통제(아스피린, 나프록센, 인도메타신, 디클로페낙)

위장관 약물

알코올

말라리아 및 결핵 약물

히스타민 불내증이 있는 사람들은 다양한 시스템과 기관과 관련된 다양한 증상을 경험할 수 있습니다.

어떤 사람들에게는 히스타민이 풍부한 음식이 두통, 피부 자극 또는 설사를 유발할 수 있습니다. 특정 약물이나 상태로 인해 히스타민 민감성이 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다.

의사가 히스타민 불내증을 진단하는 데 사용할 수 있는 신뢰할 수 있는 검사나 절차는 없습니다. 그러나 일부 의료 전문가는 제거 다이어트를 제안합니다.

여기에는 최소 4주 동안 식단에서 특정 음식을 제외하고 천천히 한 번에 하나씩 다시 추가하는 것이 포함됩니다. 제거 식단은 히스타민이 문제인지 판단하는 데 도움이 될 수 있습니다.

저히스타민 식단에서 피해야 할 음식
a> 식품의 히스타민 수치는 정량화하기 어렵습니다. 체다 치즈 조각과 같은 동일한 식품에서도 히스타민 수치는 숙성 기간, 보관 기간에 따라 크게 달라질 수 있습니다. , 그리고 첨가물이 있는지 여부. 일반적으로 발효식품은 히스타민 수치가 가장 높습니다. 가공되지 않은 신선한 식품의 수치가 가장 낮습니다. 히스타민이 풍부한 음식은 아니지만 일부 음식이 세포에서 히스타민을 방출하도록 촉발할 수 있다는 이론도 있습니다. 이들은 히스타민 해방자로 알려져 있습니다. 하지만 이 이론은 과학적으로 입증되지 않았습니다. 다음 음식에는 히스타민 수치가 더 높습니다.치즈(특히 숙성된 것), 요구르트, 사워 크림, 버터밀크, 케피어와 같은 발효 유제품 소금에 절인 양배추 및 김치와 같은 발효 야채피클 또는 절인 채소콤부차소시지, 살라미 소시지, 발효 햄과 같은 저장 또는 발효 육류 li>와인, 맥주, 술, 샴페인템페, 된장, 간장, 낫토 등의 발효 콩 제품사워도우빵 등의 발효 곡물 li>토마토가지시금치냉동 생선, 소금에 절인 생선, 통조림 생선(정어리, 참치 등)식초 토마토 케첩저히스타민 식단의 장단점 a> 저히스타민 식단은 극도로 제한적일 수 있으며 영양실조로 이어질 수 있습니다. 히스타민 불내증은 잘 알려져 있지 않으며 진단하기도 어렵습니다. 정확한 진단이 없다면 저히스타민 식단이 장기적으로 삶의 질을 향상시킨다는 증거는 없습니다. 저히스타민 식단의 주요 이점은 다음과 같은 역할을 할 수 있다는 것입니다. 진단 도구. 몇 주 동안(의사의 감독 하에) 식단에서 히스타민이 풍부한 음식을 제외했다가 천천히 다시 추가함으로써 히스타민이 함유된 음식에 대한 개인의 내성에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다. 히스타민 내성은 사람마다 크게 다릅니다. 식단에 히스타민을 다시 추가하면 어떤 음식이 불편한 증상을 유발하는지 주의 깊게 평가할 수 있습니다.저히스타민 식단 팁 히스타민이 풍부한 음식을 피하고 히스타민이 적은 식단을 실천하려면:모든 식사를 직접 요리하세요.최대한 원래 형태에 가까운 음식을 섭취하세요 자세한 일일 음식 일지에 먹는 모든 것을 기록하세요(각 음식을 먹은 시간을 반드시 포함하세요)비교를 위해 불편한 증상이 발생한 시간과 날짜를 기록하세요정크 푸드나 고도로 가공된 음식은 피하세요(재료가 많고 바로 먹을 수 있는 식품인 경우)이 식단은 매우 제한적이므로 너무 자책하지 마세요4주 이상 이 식단을 먹을 계획이 없습니다.냉장고에 보관된 신선한 음식만 섭취하세요.영양사 또는 전문가에게 문의하세요. 이 다이어트를 하는 동안 필요한 모든 영양소를 섭취하는 방법에 대해 영양사비타민 및 미네랄 보충제에 대해 의사와 상담하세요(DAO 효소 보충제와 비타민 B-6, 비타민 C, 구리 및 아연도 고려하세요) 요점 및 전망 저히스타민 치료를 시작하기 전에 의사와 상담하세요 다이어트. 영양 결핍은 모든 연령대에 해로울 수 있지만 이러한 식단은 특히 어린이에게 위험합니다. 자녀에게 음식 알레르기나 민감성이 있는 것으로 의심되는 경우 대체 치료법에 대해 소아과 의사와 상담하세요. 현기증, 두통 또는 기타 합병증이 나타나면 즉시 다이어트를 중단하고 의사와 상담해야 합니다. 2~4주 동안 식단에서 히스타민을 제거하거나 줄인 후 히스타민이 풍부한 음식을 식사 계획에 다시 한 번에 하나씩 천천히 추가하기 시작할 수 있습니다. 이러한 식품을 다시 섭취하는 최선의 방법에 대해 의사나 영양사와 상담하세요. 저히스타민 식단의 효과를 뒷받침하는 과학적 증거는 거의 없으며 영양실조로 이어질 수 있습니다. 일반적으로 저히스타민 식단은 일반 대중을 위한 장기 치료 계획이 아닙니다. 이는 진단 과정에 도움이 되며 다른 음식 과민증을 배제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 궁극적으로 다양한 히스타민 함유 식품에 대한 개인의 내성을 판단해야 합니다. 일부 약물은 이러한 음식에 반응할 가능성을 높일 수 있습니다.

게시됨 : 2024-08-29 10:50

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