Wat u moet weten over een dieet met weinig histamine

Voedingsmiddelen met een lager histaminegehalte bevatten doorgaans verse, onbewerkte producten. Gefermenteerde voedingsmiddelen hebben doorgaans een hoog gehalte.

Histamine is een chemische stof, bekend als een biogeen amine. Het speelt een rol in verschillende belangrijke systemen van het lichaam, waaronder het immuunsysteem, het spijsverteringsstelsel en het neurologische systeem.

Het lichaam haalt alle histamine die het nodig heeft uit de eigen cellen, maar histamine zit ook in bepaalde voedingsmiddelen.

Mensen die een allergie-achtige reactie op histaminerijk voedsel ervaren, kunnen een aandoening hebben die bekend staat als histamine-intolerantie. Er kunnen individuen zijn met genetische eigenschappen die hun gevoeligheid voor histamine vergroten.

Bepaalde medische aandoeningen kunnen het risico op histamine-intolerantie vergroten. Deze omvatten:

gastro-intestinale stoornissen of verwondingen

De ziekte van Crohn

gastro-oesofageale refluxziekte (GORZ)

leveraandoeningen

li>

chronische of extreme stress

letsel

trauma

een onbalans in het darmmicrobioom

Sommige Geneesmiddelen op recept of vrij verkrijgbare medicijnen kunnen interfereren met het enzym dat histamine afbreekt, zoals:

theofylline

hartmedicijnen

antibiotica

antidepressiva

antipsychotica

diuretica

spierverslappers

pijnstillers (aspirine, naproxen, indomethacine, diclofenac)

maagdarmmedicijnen

alcohol

medicijnen tegen malaria en tuberculose

Mensen met histamine-intolerantie kunnen een breed scala aan symptomen ervaren waarbij verschillende systemen en organen betrokken zijn.

Voor sommige mensen kan histaminerijk voedsel hoofdpijn, huidirritatie of diarree veroorzaken. Bepaalde medicijnen of aandoeningen kunnen de kans op histaminegevoeligheid vergroten.

Er zijn geen betrouwbare tests of procedures die artsen kunnen gebruiken om histamine-intolerantie te diagnosticeren. Sommige medische professionals zullen echter een eliminatiedieet voorstellen.

Hierbij verwijder je bepaalde voedingsmiddelen gedurende minimaal vier weken uit je dieet en voeg je ze langzaam weer toe, één voor één. Een eliminatiedieet kan u helpen bepalen of histamine het probleem is.

Voedingsmiddelen die u moet vermijden bij een dieet met weinig histamine
a>

Het histaminegehalte in voedsel is moeilijk te kwantificeren.

Zelfs in hetzelfde voedingsproduct, zoals een stuk cheddarkaas, kan het histaminegehalte aanzienlijk variëren, afhankelijk van hoe lang het is gerijpt en hoe lang het is bewaard. en of er additieven in zitten.

Over het algemeen bevatten voedingsmiddelen die zijn gefermenteerd het hoogste histaminegehalte. Verse, onbewerkte voedingsmiddelen hebben de laagste niveaus.

Er bestaat ook een theorie dat sommige voedingsmiddelen – ook al zijn ze zelf niet rijk aan histamine – je cellen ertoe kunnen aanzetten histamine vrij te geven. Deze staan bekend als histaminebevrijders. Deze theorie is echter niet wetenschappelijk bewezen.

De volgende voedingsmiddelen bevatten hogere niveaus van histamine:

gefermenteerde zuivelproducten, zoals kaas (vooral oude), yoghurt, zure room, karnemelk en kefir

gefermenteerde groenten, zoals zuurkool en kimchi

augurken of ingemaakte groenten

kombucha

gezouten of gefermenteerd vlees, zoals worsten, salami en gefermenteerde ham

li>

wijn, bier, alcohol en champagne

gefermenteerde sojaproducten zoals tempeh, miso, sojasaus en natto

gefermenteerde granen, zoals zuurdesembrood

li>

tomaten

aubergine

spinazie

bevroren, gezouten of ingeblikte vis, zoals sardines en tonijn

azijn

tomatenketchup

Voor- en nadelen van een dieet met weinig histamine

Diëten met een laag histaminegehalte kunnen uiterst restrictief zijn en tot ondervoeding leiden.

Histamine-intolerantie wordt slecht begrepen en moeilijk te diagnosticeren. Er is geen bewijs dat een dieet met weinig histamine de kwaliteit van leven op de lange termijn zal verbeteren als je geen echte diagnose hebt.

Het belangrijkste voordeel van een dieet met weinig histamine is dat het kan dienen als een diagnostisch hulpmiddel.

Door histaminerijke voedingsmiddelen gedurende enkele weken uit uw dieet te verwijderen (onder toezicht van een arts) en ze vervolgens langzaam weer toe te voegen, kunt u meer te weten komen over uw individuele tolerantie voor voedingsmiddelen die histamine bevatten.

Histaminetolerantie varieert aanzienlijk van persoon tot persoon. Wanneer u histamine weer aan uw dieet toevoegt, kunt u zorgvuldig evalueren welke voedingsmiddelen eventueel ongemakkelijke symptomen veroorzaken.

Dieet met een laag histaminegehalte tip

Om histaminerijke voedingsmiddelen te elimineren en een histamine-arm dieet te volgen:

kook al je eigen maaltijden

eet voedsel dat zo dicht mogelijk bij hun oorspronkelijke vorm ligt

leg alles wat u eet vast in een gedetailleerd dagelijks voedingsdagboek (vergeet niet het tijdstip te vermelden waarop u elk voedsel hebt gegeten)

noteer de tijden en datums van eventuele ongemakkelijke symptomen ter vergelijking

vermijd junkfood of iets dat sterk bewerkt is (als er veel ingrediënten in zitten en het voedsel klaar is om te eten)

wees niet te streng voor jezelf, want dit dieet is erg beperkend

ben niet van plan dit dieet langer dan vier weken te volgen

eet alleen vers voedsel dat in de koelkast is bewaard

spreek met een diëtist of een voedingsdeskundige over het verkrijgen van alle voedingsstoffen die u nodig heeft tijdens dit dieet

praat met uw arts over vitamine- en mineralensupplementen (overweeg DAO-enzymsupplementen, evenals vitamine B-6, vitamine C, koper en zink)

Takeaway en vooruitzichten

Raadpleeg een arts voordat u begint met een histaminearme behandeling dieet.

Een tekort aan voedingsstoffen kan op elke leeftijd schadelijk zijn, maar dit dieet is vooral gevaarlijk voor kinderen. Als u vermoedt dat uw kind voedselallergieën of -gevoeligheden heeft, overleg dan met uw kinderarts over een alternatieve behandeling.

Als u duizeligheid, hoofdpijn of andere complicaties ervaart, moet u dit dieet onmiddellijk stopzetten en een arts raadplegen.

Nadat u gedurende 2 tot 4 weken histamine uit uw dieet heeft geëlimineerd of verminderd, kunt u beginnen met het langzaam weer opnemen van histaminerijke voedingsmiddelen in uw maaltijdplan, één voor één. Praat met uw arts of voedingsdeskundige over hoe u deze voedingsmiddelen het beste opnieuw kunt introduceren.

Er is zeer weinig wetenschappelijk bewijs dat de effectiviteit van een dieet met een laag histaminegehalte ondersteunt en het kan tot ondervoeding leiden. Over het algemeen is een dieet met weinig histamine geen langetermijnbehandelingsplan voor de algemene bevolking. Het is nuttig bij het diagnoseproces en kan u helpen andere voedselintoleranties uit te sluiten.

Uiteindelijk moet u uw individuele tolerantie voor verschillende histaminebevattende voedingsmiddelen bepalen. Sommige medicijnen kunnen de kans op reactie op deze voedingsmiddelen vergroten.

Geplaatst : 2024-08-29 10:50

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.