Ce trebuie să știți despre o dietă săracă în histamina

Alimentele cu niveluri mai scăzute de histamina includ de obicei produse proaspete, neprocesate. Alimentele fermentate tind să aibă niveluri ridicate.

Histamina este o substanță chimică, cunoscută sub numele de amină biogene. Joacă un rol în mai multe dintre sistemele majore ale corpului, inclusiv în sistemele imunitar, digestiv și neurologic.

Organismul primește toată histamina de care are nevoie din propriile celule, dar histamina se găsește și în anumite alimente.

Oamenii care experimentează un răspuns asemănător unei alergii la alimentele bogate în histamină pot avea o afecțiune cunoscută sub numele de intoleranță la histamină. Pot exista indivizi cu trăsături genetice care le măresc sensibilitatea la histamina.

Anumite afecțiuni medicale pot crește riscul de intoleranță la histamină. Acestea includ:

tulburări sau leziuni gastrointestinale

boala Crohn

boala de reflux gastroesofagian (GERD)

afecțiuni hepatice

li>

stres cronic sau extrem

leziuni

traume

un dezechilibru în microbiomul intestinal

Unele medicamentele prescrise sau eliberate fără prescripție medicală pot interfera cu enzima care descompune histamina, cum ar fi:

teofilina

medicamentele pentru inimă

antibioticele

antidepresive

antipsihotice

diuretice

relaxante musculare

medicamente pentru durere (aspirina, naproxen, indometacin, diclofenac)

medicamente gastrointestinale

alcool

malarie și medicamente pentru tuberculoză

Persoanele cu intoleranță la histamină pot prezenta o mare varietate de simptome care implică diferite sisteme și organe.

Pentru unele persoane, alimentele bogate în histamină pot declanșa dureri de cap, iritații ale pielii sau diaree. Anumite medicamente sau afecțiuni pot crește șansa de sensibilitate la histamină.

Nu există teste sau proceduri fiabile pe care medicii le pot folosi pentru a diagnostica intoleranța la histamină. Cu toate acestea, unii profesioniști medicali vor sugera o dietă de eliminare.

Acest lucru implică eliminarea anumitor alimente din dietă timp de cel puțin 4 săptămâni și adăugarea lor încet, pe rând. O dietă de eliminare vă poate ajuta să determinați dacă histamina este problema.

Alimente de evitat într-o dietă cu conținut scăzut de histamina

Nivelurile de histamină din alimente sunt greu de cuantificat.

Chiar și în același produs alimentar, cum ar fi o bucată de brânză cheddar, nivelul de histamină poate varia semnificativ în funcție de cât timp a fost învechit, de timpul de păstrare. și dacă are aditivi.

În general, alimentele care au fost fermentate au cel mai ridicat nivel de histamina. Alimentele proaspete neprocesate au cele mai scăzute niveluri.

Există, de asemenea, o teorie conform căreia unele alimente – deși nu sunt bogate în histamină în sine – pot declanșa celulele tale să elibereze histamina. Aceștia sunt cunoscuți ca eliberatori de histamină. Această teorie, însă, nu a fost dovedită științific.

Următoarele alimente conțin niveluri mai mari de histamina:

produse lactate fermentate, cum ar fi brânza (în special învechită), iaurt, smântână, zară și chefir

legume fermentate, cum ar fi varza murată și kimchi

murăturile sau legumele murate

kombucha

carnurile curate sau fermentate, cum ar fi cârnații, salamul și șunca fermentată

vin, bere, alcool și șampanie

produse din soia fermentate, cum ar fi tempeh, miso, sos de soia și boabe fermentate natto

, cum ar fi pâinea cu aluat

li>

roșii

vinete

spanac

pește congelat, sărat sau conservat, cum ar fi sardinele și tonul

oțetul

ketchup de roșii

Pro și contra unei diete sărace în histamină

Dietele cu conținut scăzut de histamina pot fi extrem de restrictive și pot duce la malnutriție.

Intoleranța la histamina este puțin înțeleasă și greu de diagnosticat. Nu există dovezi că o dietă cu conținut scăzut de histamină va îmbunătăți calitatea vieții pe termen lung dacă nu aveți un diagnostic adevărat.

Beneficiul principal al unei diete sărace în histamina este că poate servi ca un instrument de diagnosticare.

Eliminând alimentele bogate în histamină din dieta ta timp de câteva săptămâni (sub supravegherea unui medic) și apoi adăugându-le treptat înapoi, poți afla mai multe despre toleranța ta individuală la alimentele care conțin histamina.

Toleranta la histamina variaza semnificativ de la o persoana la alta. Când adăugați histamina înapoi în dieta dvs., puteți evalua cu atenție ce alimente declanșează simptome incomode, dacă există.

Dieta cu conținut scăzut de histamina sfaturi

Pentru a elimina alimentele bogate în histamină și a practica o dietă mai scăzută în histamină:

gătiți-vă toate mesele

mâncați alimente cât mai apropiate de forma lor originală.

înregistrați tot ceea ce mâncați într-un jurnal alimentar zilnic detaliat (asigurați-vă că includeți ora din zi în care ați mâncat fiecare aliment)

înregistrați orele și datele oricăror simptome incomode pentru comparație

evitați mâncarea nedorită sau orice lucru foarte procesat (dacă există numeroase ingrediente și alimentul este gata de mâncat)

nu fiți prea dur cu dvs. deoarece această dietă este foarte restrictivă

nu intenționați să urmați această dietă mai mult de 4 săptămâni

mâncați numai alimente proaspete care au fost păstrate la frigider

vorbiți cu un dietetician sau un nutriționistul despre obținerea tuturor nutrienților de care aveți nevoie în timpul acestei diete

discutați cu medicul dumneavoastră despre suplimentele de vitamine și minerale (luați în considerare suplimentele de enzime DAO, precum și vitamina B-6, vitamina C, cupru și zinc)

Takeaway și outlook

Consultați-vă cu un medic înainte de a începe un tratament cu histamină scăzută dieta.

Deficiențele de nutrienți pot fi dăunătoare la orice vârstă, dar această dietă este deosebit de periculoasă pentru copii. Dacă bănuiți că copilul dumneavoastră are alergii sau sensibilități alimentare, discutați cu medicul pediatru despre un tratament alternativ.

Dacă aveți amețeli, dureri de cap sau orice alte complicații, trebuie să opriți imediat această dietă și să consultați un medic.

După ce eliminați sau reduceți histamina din dieta dvs. timp de 2 până la 4 săptămâni, puteți începe să introduceți încet alimente bogate în histamină înapoi în planul dvs. de mese, pe rând. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu nutriționistul despre cel mai bun mod de a reintroduce aceste alimente.

Există foarte puține dovezi științifice care să susțină eficacitatea unei diete cu conținut scăzut de histamina și aceasta poate duce la malnutriție. În general, o dietă cu conținut scăzut de histamina nu este un plan de tratament pe termen lung pentru populația generală. Este util în procesul de diagnosticare și vă poate ajuta să excludeți alte intoleranțe alimentare.

În cele din urmă, va trebui să vă determinați toleranța individuală la diferite alimente care conțin histamină. Unele medicamente pot crește șansele de a reacționa la aceste alimente.

Postat : 2024-08-29 10:50

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.