Що потрібно знати про дієту з низьким вмістом гістаміну

Підпишіться на Drugslib

Продукти з нижчим рівнем гістаміну зазвичай містять свіжі необроблені продукти. Ферментовані продукти мають високий рівень.

Гістамін — це хімічна речовина, відома як біогенний амін. Він відіграє певну роль у кількох основних системах організму, включаючи імунну, травну та неврологічну системи.

Організм отримує весь необхідний гістамін із власних клітин, але гістамін також міститься в деяких продуктах харчування.

Люди, які відчувають реакцію, подібну до алергії, на продукти, багаті гістаміном, можуть мати стан, відомий як непереносимість гістаміну. Можуть бути люди з генетичними ознаками, які підвищують чутливість до гістаміну.

Певні захворювання можуть збільшити ризик непереносимості гістаміну. До них належать:

  • шлунково-кишкові розлади або травми
  • хвороба Крона
  • гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ)
  • захворювання печінки
  • хронічний або екстремальний стрес
  • травма
  • травма
  • дисбаланс мікробіома кишечника

    • Деякі ліки, що відпускаються за рецептом або без рецепта, можуть впливати на фермент, який розщеплює гістамін, наприклад:

  • теофілін
  • ліки для серця
  • антибіотики
  • антидепресанти
  • антипсихотики
  • діуретики
  • міорелаксанти
  • знеболюючі (аспірин, напроксен, індометацин, диклофенак)
  • ліки від шлунково-кишкового тракту
  • алкоголь
  • ліки від малярії та туберкульозу

    • Люди з непереносимістю гістаміну можуть відчувати різноманітні симптоми, що стосуються різних систем і органів.

    У деяких людей продукти, багаті гістаміном, можуть викликати головний біль, подразнення шкіри або діарею. Певні ліки або захворювання можуть збільшити ймовірність чутливості до гістаміну.

    Немає надійних тестів або процедур, за допомогою яких лікарі могли б діагностувати непереносимість гістаміну. Однак деякі медичні працівники запропонують елімінаційну дієту.

    Це передбачає вилучення певних продуктів зі свого раціону принаймні на 4 тижні та повільне додавання їх знову по одному. Елімінаційна дієта може допомогти вам визначити, чи є гістамін проблемою.

    Продукти, яких слід уникати на дієті з низьким вмістом гістаміну

    Рівень гістаміну в їжі важко визначити кількісно.

    Навіть у тому самому харчовому продукті, як-от шматок сиру чеддер, рівень гістаміну може значно відрізнятися залежно від тривалості витримки та тривалості зберігання , і чи є в ньому добавки.

    Як правило, продукти, які були ферментовані, мають найвищий рівень гістаміну. Свіжі необроблені продукти мають найнижчий рівень.

    Існує також теорія, згідно з якою деякі продукти, хоча й не багаті на гістамін, можуть спонукати ваші клітини вивільняти гістамін. Вони відомі як лібератори гістаміну. Однак ця теорія не була науково доведена.

    Такі продукти містять більш високий рівень гістаміну:

  • кисломолочні продукти, такі як сир (особливо витриманий), йогурт, сметана, пахта та кефір
  • ферментовані овочі, такі як квашена капуста та кімчі
  • соління або мариновані овочі
  • комбуча
  • в’ялене або ферментоване м’ясо, наприклад ковбаси, салямі та ферментована шинка
  • li>
  • вино, пиво, алкоголь і шампанське
  • ферментовані соєві продукти, такі як темпе, місо, соєвий соус і натто
  • ферментовані зерна, такі як хліб на заквасці
  • li>
  • помідори
  • баклажани
  • шпинат
  • заморожена, солона або консервована риба, наприклад сардини та тунець
  • оцет
  • томатний кетчуп

    • Плюси та мінуси дієти з низьким вмістом гістамінуa>

    Дієти з низьким вмістом гістаміну можуть бути надзвичайно жорсткими та призвести до недоїдання. Непереносимість гістаміну погано вивчена, і її важко діагностувати. Немає доказів того, що дієта з низьким вмістом гістаміну покращить якість життя в довгостроковій перспективі, якщо у вас немає справжнього діагнозу. Основна перевага дієти з низьким вмістом гістаміну полягає в тому, що вона може служити діагностичний інструмент. Вилучивши зі свого раціону продукти, багаті гістаміном, на кілька тижнів (під наглядом лікаря), а потім повільно додавши їх знову, ви зможете дізнатися більше про свою індивідуальну переносимість продуктів, що містять гістамін. Толерантність до гістаміну істотно відрізняється від однієї людини до іншої. Коли ви повертаєте гістамін у свій раціон, ви можете ретельно оцінити, які продукти викликають неприємні симптоми, якщо такі є.Дієта з низьким вмістом гістаміну поради Щоб виключити їжу, багату на гістамін, і дотримуватися дієти з низьким вмістом гістаміну:готуйте всі власні стравиїжте продукти, які максимально наближені до їх початкової форми записуйте все, що ви їсте, у детальному щоденнику харчування (обов’язково вказуйте час доби, коли ви їли кожну їжу)записуйте час і дати будь-яких неприємних симптомів для порівнянняуникайте нездорової їжі або будь-чого, що піддано значній обробці (якщо є багато інгредієнтів і продукт готовий до споживання)не будьте надто суворими до себе, оскільки ця дієта дуже обмежувальнане плануйте дотримуватися цієї дієти більше 4 тижнівїжте лише свіжі продукти, які зберігалися в холодильникупоговоріть з дієтологом або дієтолог про отримання всіх поживних речовин, які вам потрібні під час цієї дієтипоговоріть зі своїм лікарем про вітамінні та мінеральні добавки (розгляньте ферментні добавки DAO, а також вітамін B-6, вітамін C, мідь і цинк) Висновки та перспективи Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як почати лікування з низьким вмістом гістаміну дієта. Дефіцит поживних речовин може бути шкідливим у будь-якому віці, але ця дієта особливо небезпечна для дітей. Якщо ви підозрюєте, що ваша дитина має харчову алергію або чутливість, поговоріть зі своїм педіатром про альтернативне лікування. Якщо ви відчуваєте запаморочення, головний біль або будь-які інші ускладнення, вам слід негайно припинити цю дієту та звернутися до лікаря. Після того, як ви виключите або зменшите вміст гістаміну у своєму раціоні протягом 2–4 тижнів, ви можете почати повільно вводити продукти, багаті гістаміном, у свій план харчування, одну за раз. Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом про те, як краще відновити ці продукти. Наукових доказів ефективності дієти з низьким вмістом гістаміну дуже мало, і вона може призвести до недоїдання. Як правило, дієта з низьким вмістом гістаміну не є довгостроковим планом лікування для населення в цілому. Це корисно в процесі діагностики та може допомогти вам виключити іншу харчову непереносимість. Зрештою, вам потрібно буде визначити вашу індивідуальну переносимість різних продуктів, що містять гістамін. Деякі ліки можуть збільшити ймовірність реакції на ці продукти.

    Опубліковано : 2024-08-29 10:50

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова