Was ist der Unterschied zwischen einem Ernährungsberater und einem Ernährungsberater?

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Ein Ernährungsberater ist ein staatlich geprüfter Lebensmittel- und Ernährungsexperte, der medizinische Ernährungstherapie und -beratung anbieten kann. Manche Diätassistenten bezeichnen sich selbst als Ernährungsberater. Allerdings ist der Begriff „Ernährungsberater“ nicht in jedem Bundesstaat ein gesetzlich geregelter Begriff.

Sie fragen sich vielleicht, was echtes Fachwissen im Bereich Ernährung ausmacht.

Vielleicht haben Sie die Begriffe „Ernährungsberater“ und „Ernährungsberater“ gehört und wissen nicht, was sie bedeuten.

In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen Ernährungsberatern und Ernährungsberatern, ihre Tätigkeit und die erforderliche Ausbildung untersucht.

Es konzentriert sich auf Definitionen und Vorschriften in den Vereinigten Staaten und befasst sich nur in geringem Maße mit internationalen.

Was ein Ernährungsberater tut

In den Vereinigten Staaten und vielen anderen Ländern ist ein Ernährungsberater ein staatlich geprüfter Lebensmittel- und Ernährungsexperte. Sie verfügen über eine hervorragende Ausbildung auf dem Gebiet der Ernährung und Diätetik – der Wissenschaft von Lebensmitteln, Ernährung und deren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Durch umfangreiche Schulungen erwerben Ernährungsberater das Fachwissen, um evidenzbasierte medizinische Ernährungstherapie und Ernährungsberatung anzubieten, die auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnitten sind.

Sie sind qualifiziert, in einer Vielzahl von Einrichtungen zu praktizieren, darunter Krankenhäuser, Ambulanzen, Forschungseinrichtungen oder lokale Gemeinschaften, um nur einige zu nennen.

Abschlüsse und Referenzen erforderlich

Um die Qualifikationen eines Registered Dietitian (RD) oder Registered Dietitian Nutritionist (RDN) zu erlangen, muss eine Person die von Leitungsgremien wie der Academy of Nutrition and Dietetics (AND) in den Vereinigten Staaten oder den Dietitians festgelegten Kriterien erfüllen Association of Australia (1, 2).

Darüber hinaus können Menschen in einigen Ländern den Titel „registrierter Ernährungsberater“ erwerben, der gleichbedeutend mit „registrierter Ernährungsberater“ ist und eine Zertifizierung durch eine staatliche Stelle erfordert.

Dies sind Berufsverbände, die den Bereich der Diätetik in ihren jeweiligen Ländern beaufsichtigen.

Zur Klarstellung: Die Anmeldeinformationen von RD und RDN sind austauschbar. RDN ist jedoch eine neuere Bezeichnung. Ernährungsberater können wählen, welche Qualifikation sie lieber verwenden möchten.

Um diese Qualifikationen zu erlangen, müssen angehende Ernährungsberater zunächst einen Bachelor-Abschluss oder gleichwertige Credits in einem akkreditierten Programm an einer Universität oder Hochschule erwerben.

Normalerweise ist hierfür ein Bachelor-Abschluss in Naturwissenschaften erforderlich, der Kurse in Biologie, Mikrobiologie, organischer und anorganischer Chemie, Biochemie, Anatomie und Physiologie sowie speziellere Ernährungskurse umfasst.

Ab dem 1. Januar 2024 müssen alle Diätetikstudenten auch einen Master-Abschluss besitzen, um sich für ihre RD-Board-Prüfung in den Vereinigten Staaten zu qualifizieren (3).

Zusätzlich zur formalen Ausbildung müssen sich alle Diätetikstudenten in den Vereinigten Staaten für ein wettbewerbsorientiertes Praktikumsprogramm bewerben, das vom Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND) akkreditiert ist.

Ähnliche Praktika können in anderen Ländern erforderlich sein.

Bei Praktika absolviert der Student in der Regel 900–1.200 unbezahlte, betreute Übungsstunden in den vier Praxisbereichen, wobei die Kompetenzen oder spezifischen Studienbereiche sorgfältig eingehalten werden , ergänzt durch vertiefende Projekte und Fallstudien außerhalb dieser Stunden.

Darüber hinaus muss der Student vor Abschluss des Praktikums in der Regel eine Abschlussprüfung bestehen, die den Inhalt der kommissionellen Prüfung widerspiegelt. Die erfolgreiche Erfüllung dieser Anforderungen berechtigt zur Teilnahme an einer kommissionellen Prüfung.

Schließlich kann sich ein Diätetikstudent, der die kommissionelle Prüfung in seinem jeweiligen Land besteht, als registrierter Ernährungsberater bewerben.

Lizenz

Der Erwerb der Qualifikation als Ernährungsberater erfordert eine Zertifizierung durch eine nationale Behörde.

Darüber hinaus verlangen 13 Bundesstaaten, darunter Rhode Island, Alabama und Nebraska, dass Ernährungsberater eine Lizenz haben, um praktizieren zu dürfen. Die übrigen Staaten regulieren diesen Beruf entweder nicht oder bieten eine staatliche Zertifizierung oder optionale Lizenzierung an (4).

Der Lizenzierungsprozess erfordert manchmal zusätzliche Anforderungen, beispielsweise das Bestehen einer juristischen Prüfung. Damit soll sichergestellt werden, dass Ernährungsberater nach einem Verhaltenskodex zum Schutz der öffentlichen Sicherheit praktizieren.

Der Ernährungsberater muss sich auch beruflich weiterentwickeln, indem er Fortbildungspunkte abschließt, was ihm hilft, mit dem sich ständig weiterentwickelnden Bereich Schritt zu halten.

Typen von Ernährungsberatern

Es gibt vier Haupttätigkeitsbereiche für Ernährungsberater: Klinik, Food-Service-Management, Gemeinschaft und Forschung.

Klinische Ernährungsberater sind diejenigen, die in einem stationären Krankenhausbereich arbeiten. Ambulante Ernährungsberater arbeiten möglicherweise auch in einem Krankenhaus oder einer Klinik, arbeiten jedoch mit Menschen zusammen, die nicht stationär behandelt werden und in der Regel weniger krank sind.

Sowohl stationäre als auch ambulante Ernährungsberater unterstützen das Ärzteteam bei der Behandlung vieler akuter und chronischer Erkrankungen. Ernährungsberater in Langzeitpflegeeinrichtungen können auch die Ernährung von Menschen mit schwerwiegenden Erkrankungen überwachen, die fortlaufende Pflege erfordern.

Sie folgen den Standards der Praxis und geben detaillierte Informationen zur Krankengeschichte und zum aktuellen Status einer Person, einschließlich Laboruntersuchungen und Gewichtsverlauf . Dies ermöglicht es ihnen, akute Bedürfnisse einzuschätzen und lebensbedrohliche Zustände zu priorisieren.

Stationäre und ambulante Ernährungsberater bieten auch Ernährungserziehung für Menschen mit speziellen Bedürfnissen an, beispielsweise für Personen, die gerade eine Operation hinter sich haben, sich in einer Krebsbehandlung befinden oder bei denen chronische Krankheiten wie Diabetes oder Nierenerkrankungen diagnostiziert wurden.

Im ambulanten Bereich erfolgt eine vertiefte Ernährungsberatung mit dem Ziel, ein ernährungsorientiertes Ziel zu erreichen.

Ernährungsberater arbeiten möglicherweise auch in anderen Umgebungen wie Forschungskrankenhäusern, Universitäten oder im Food-Service-Management.

Sie können sich für öffentliche Richtlinien einsetzen und Fachwissen im kommunalen Umfeld bereitstellen, beispielsweise in Schulbezirken oder öffentlichen Gesundheitsorganisationen wie Women, Infants, and Children (WIC).

Food-Service-Management-Ernährungsberater beaufsichtigen die Produktion von nährstoffreichen Lebensmitteln, die den Lebensmittelsicherheitsrichtlinien in einer großen Organisation, wie einem Schulbezirk oder einem Militärstützpunkt, entsprechen.

Ein kommunaler Ernährungsberater kann dabei helfen, gezielte Programme zu entwerfen und umzusetzen bei Bevölkerungsgruppen statt bei Einzelpersonen, wie zum Beispiel gemeinschaftliche Kochinitiativen oder Interventionen zur Diabetesprävention. Sie können sich auch für öffentliche Richtlinien mit Schwerpunkt auf Ernährungs-, Lebensmittel- und Gesundheitsfragen einsetzen.

Forschungsernährungsberater arbeiten typischerweise in Forschungskrankenhäusern, -organisationen oder -universitäten. Sie arbeiten in einem Forschungsteam unter der Leitung eines Hauptforschers und führen ernährungsorientierte Interventionen durch.

Sobald Ernährungsberater ihre Qualifikationen erworben haben und auf diesem Gebiet arbeiten, können sie sich auf eine bestimmte Unterkategorie spezialisieren, beispielsweise auf Pädiatrie oder Sportdiätetik.

Schließlich können Ernährungsberater auch Privatpraxen betreiben, um Dienstleistungen wie Ernährungsberatung anzubieten.

Sie können zusätzlich an einer akademischen oder Forschungseinrichtung lehren oder über ernährungsbezogene Themen schreiben. Andere arbeiten möglicherweise als Gesundheits- und Ernährungsexperten in den Medien oder als Redner.

Beschwerden, die von Ernährungsberatern behandelt werden

Ernährungsberater sind für die Ernährungstherapie bei akuten und chronischen Erkrankungen qualifiziert. Die Art der Erkrankungen, die sie behandeln, hängt vor allem von der Umgebung ihrer Praxis ab.

Das bedeutet, dass sie Ernährungsprobleme behandeln können, die durch Krebs oder deren Behandlung entstehen können, und mit einem Klienten zusammenarbeiten können, um die Entstehung von Diabetes zu verhindern.

In Krankenhäusern behandeln sie eine Reihe von Menschen, beispielsweise solche, die klinisch unterernährt sind, aber auch solche, die Nährstoffe über Ernährungssonden benötigen.

Ernährungsberater behandeln auch Menschen, die sich einer bariatrischen Operation (Gewichtsabnahme) unterziehen oder Menschen mit Nierenproblemen, da diese Personen viele Ernährungseinschränkungen haben können und von einer individuellen Betreuung profitieren, um die Bedürfnisse ihres Körpers vollständig zu erfüllen.

Ernährungsberater für Essstörungen verfügen in der Regel über eine zusätzliche Ausbildung oder Ausbildung zur Behandlung dieser Patientengruppe. Sie arbeiten mit einem Team aus Psychotherapeuten und Ärzten zusammen, um Einzelpersonen bei der Genesung von diesen Störungen zu helfen (5).

Essstörungen umfassen chronisches Hungern (Anorexia nervosa) oder Essattacken (Bulimie) (5, 6).

Sporternährungsberater sind auf die Optimierung der Ernährung zur Leistungssteigerung von Sportlern spezialisiert. Diese Ernährungsberater können in Fitnessstudios oder Physiotherapiekliniken sowie in einer Sportmannschaft oder Tanzgruppe arbeiten (7).

Zusammenfassung

Ernährungsberater können ihr Fachwissen in einem breiten Spektrum von Situationen anwenden, wie Krankenhäuser, Forschungseinrichtungen und Sportmannschaften. Sie können eine Ernährungstherapie verschreiben, um akute und chronische Krankheiten zu behandeln oder zu verhindern.

Was ein Ernährungsberater macht

In einigen Ländern übersetzen Menschen ihren Titel möglicherweise mit „Ernährungsberater“ statt mit „Ernährungsberater“, obwohl ihr Bildungshintergrund stark dem eines Ernährungsberaters ähnelt.

In den Vereinigten Staaten wird der Titel „Ernährungsberater“ verwendet. kann Personen mit einem breiten Spektrum an Qualifikationen und Schulungen im Bereich Ernährung umfassen.

In über einem Dutzend Staaten müssen bestimmte Qualifikationen erfüllt sein, bevor sich eine Person Ernährungsberater nennen darf. Darüber hinaus verleihen akkreditierte Zertifizierungen Titel wie Certified Nutrition Specialist (CNS) (8).

In den meisten Staaten sind diejenigen, die diese Zertifizierungen erhalten, befugt, medizinische Ernährungstherapie und andere Aspekte der Ernährungspflege zu praktizieren .

In vielen Bundesstaaten wie Alaska, Florida, Illinois, Maryland, Massachusetts und Pennsylvania erhalten RDs und CNSs die gleiche staatliche Lizenz, die üblicherweise als Licensed Dietitian Nutritionist (LDN)-Lizenz bezeichnet wird.

In Staaten, in denen die Verwendung dieses Begriffs nicht geregelt ist, kann sich jeder, der sich für Diät oder Ernährung interessiert, als Ernährungsberater bezeichnen. Diese Personen können ihr Interesse an Ernährung auf alles anwenden, von der Führung eines Food-Blogs bis hin zur Arbeit mit Kunden.

Da jedoch nicht qualifizierte Ernährungsberater in der Regel nicht über das Fachwissen und die Ausbildung für medizinische Ernährungstherapie und Ernährungsberatung verfügen, könnte es als schädlich angesehen werden, ihren Ratschlägen zu folgen (9).

Bevor Sie einen Ernährungsberater konsultieren, sollten Sie Überprüfen Sie, ob Ihr Bundesstaat regelt, wer diesen Titel verwenden darf.

Abschlüsse und Referenzen erforderlich

In den US-Bundesstaaten, in denen dieser Begriff nicht geregelt ist, sind für den Beruf eines Ernährungsberaters weder Abschlüsse noch Qualifikationen erforderlich. Sie brauchen lediglich Interesse an dem Fachgebiet.

In Staaten, die eine Lizenz vorschreiben, können die CNS- oder RD-Berechtigungen erforderlich sein.

Personen mit ZNS-Zertifizierungen sind Gesundheitsfachkräfte wie Krankenschwestern oder Ärzte mit fortgeschrittenen Gesundheitsabschlüssen, die sich zusätzliche Studienleistungen gesichert, betreute Praxisstunden absolviert und eine vom Board for Certification of Nutrition Specialists überwachte Prüfung bestanden haben.

Beschwerden, die ZNS-Ärzte und andere Ernährungswissenschaftler behandeln

In den Vereinigten Staaten haben ZNS-Ärzte in den meisten Bundesstaaten die rechtliche Befugnis, Gesundheitszustände zu behandeln.

Mehr als ein Dutzend Bundesstaaten reglementieren auch den Titel „Zugelassener Ernährungsberater“ oder den allgemeineren Begriff „Ernährungsberater“.

ZNS oder Ernährungsberater mit Zulassung können bei der Behandlung jeder Erkrankung helfen, die ein RD verursachen würde.

Wie RDs verschreiben ZNSs eine Ernährungstherapie, bei der es sich um eine spezifische Pflege zur Behandlung oder Behandlung von Krankheiten oder anderen Beschwerden handelt. CNSs können auch gemeinschaftliche Ernährungserziehungsprogramme beaufsichtigen.

Trotzdem verfolgen Personen ohne Qualifikation oder Lizenz möglicherweise Ernährungsansätze, die außerhalb des Bereichs der traditionellen Medizin liegen. Während einige dieser Ansätze möglicherweise eine solide wissenschaftliche Unterstützung haben, ist dies bei anderen möglicherweise nicht der Fall.

Ernährungsberatung ohne entsprechende Kenntnisse und Ausbildung kann schädlich sein, insbesondere wenn es um die Beratung von Menschen mit gesundheitlichen Problemen geht.

Wenn Sie also darüber nachdenken, einen Ernährungsberater zu konsultieren, sollten Sie fragen, ob dies der Fall ist ein CNS oder eine staatliche Lizenz oder Zertifizierung oder eine andere Qualifikation haben.

Zusammenfassung

In den Vereinigten Staaten umfasst der Begriff „Ernährungsberater“ ein breites Spektrum an Qualifikationen und Fachkenntnissen. Mehrere Staaten regeln diesen Begriff ausdrücklich. Darüber hinaus können Ernährungsberater eine fortgeschrittene ZNS-Zertifizierung anstreben.

Das Endergebnis

Ernährungsberater und ZNSs sind anerkannte, vom Vorstand zertifizierte Lebensmittel- und Ernährungsberater Experten mit umfassender Ausbildung und formaler Ausbildung.

Je nach Wohnort müssen Diätassistenten und Ernährungsberater wie ZNS möglicherweise auch zusätzliche Anforderungen erfüllen, um eine Zulassung zum Praktizieren zu erhalten.

Ernährungsberater und ZNS-Experten können ihr Fachwissen in einer Reihe von Umgebungen anwenden, darunter Krankenhäuser, akademische Einrichtungen und das Management von Gastronomiedienstleistungen. Einige sind auf die Arbeit mit bestimmten Bevölkerungsgruppen spezialisiert, beispielsweise Kindern, Sportlern oder Menschen mit Krebs oder Essstörungen.

Mittlerweile ist in den Vereinigten Staaten der Begriff „Ernährungsberater“ in bestimmten Bundesstaaten gesetzlich geregelt, in anderen jedoch nicht. Daher kann sich in vielen Staaten jeder Ernährungsberater nennen.

Obwohl diese Titel manchmal leicht zu verwechseln sind, denken Sie daran, dass Fachkräfte mit den Titeln „RD“ oder „CNS“ über einen höheren Abschluss in Ernährung verfügen.

Danksagungen

Die Redakteure von GesundLinie möchten Victoria Behm, MS, CNS, LDN, und Brittany McAllister, MPH, von der American Nutrition Association für ihren Beitrag zu diesem Artikel und die Bereitstellung einer abschließenden Rezension danken.

Gesendet : 2024-05-28 14:36

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