栄養士と栄養士の違いは何ですか?

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栄養士は、医療栄養療法とカウンセリングを提供できる、委員会認定の食品と栄養の専門家です。栄養士の中には、自分自身を栄養士と呼ぶ人もいます。ただし、栄養士はすべての州で規制されている用語ではありません。

栄養学における真の専門知識とは何なのか疑問に思われるかもしれません。

おそらく、「栄養士」と「栄養士」という用語を聞いたことがあるかもしれませんが、その意味が混乱しているかもしれません。

この記事では、栄養士と栄養士の違い、彼らの仕事、および必要な教育について説明します。

米国の定義と規制に焦点を当てており、国際的な定義と規制についてはほんのわずかしか扱っていません。

栄養士の仕事

米国およびその他の多くの国では、栄養士は委員会認定の食品と栄養の専門家です。彼らは、栄養学と栄養学の分野、つまり食品、栄養学、そしてそれらが人間の健康に及ぼす影響の科学について高度な教育を受けています。

栄養士は、広範なトレーニングを通じて、個人のニーズに合わせた根拠に基づいた医療栄養療法と栄養カウンセリングを提供するための専門知識を習得します。

栄養士は、病院、栄養士、栄養士など、さまざまな環境で実践する資格を持っています。いくつか例を挙げると、外来診療所、研究機関、地域コミュニティなどです。

学位と資格が必要

管理栄養士 (RD) または管理栄養士 栄養士 (RDN) の資格を取得するには、米国の栄養・栄養士アカデミー (AND) や栄養士協会などの管理団体によって定められた基準を満たしている必要があります。オーストラリア協会 (1、2)。

さらに、一部の国では、「管理栄養士」の称号を取得できる場合があります。これは「管理栄養士」と同義であり、統治機関からの認定が必要です。

これらは、それぞれの国の栄養学の分野を監督する専門組織です。

明確にするために、RD と RDN の資格情報は交換可能です。ただし、RDN はより最近の指定です。栄養士は、どちらの資格を使用するかを選択できます。

これらの資格を取得するには、栄養士になる人は、まず大学の認定プログラムで学士号または同等の単位を取得する必要があります。

通常、これには、生物学、微生物学、有機および無機化学、生化学、解剖学、生理学などのコースと、より専門的な栄養学のコースを含む科学の学部の学位が必要です。

2024 年 1 月 1 日以降、すべての栄養学の学生は、米国の RD Board 試験の受験資格を得るために修士号も取得している必要があります (3)。

米国のすべての栄養学学生は、正式な教育に加えて、栄養学および栄養学教育認定評議会 (ACEND) によって認定された競争力のあるインターンシップ プログラムに応募し、マッチングされる必要があります。

他の国でも同様のインターンシップが必要な場合があります。

インターンシップでは通常、学生は 4 つの実践領域にわたって、コンピテンシーまたは特定の学習分野を注意深く遵守しながら、900 ～ 1,200 時間の無給の監督付き演習にさらされます。 、時間外の詳細なプロジェクトやケーススタディによって補完されます。

さらに、学生は通常、インターンシップを終了する前に、役員試験の内容を反映した終了試験に合格する必要があります。これらの要件を正常に完了すると、役員試験を受ける資格が与えられます。

最後に、栄養士の学生は、それぞれの国の管理栄養士試験に合格すると、管理栄養士になることを申請できます。

免許

栄養士の資格を取得するには、国の栄養士資格が必要です。

さらに、ロードアイランド州、アラバマ州、ネブラスカ州を含む 13 の州では、栄養士が業務を行うために免許を取得することを義務付けています。残りの州では、この職業を規制していないか、州の認定またはオプションのライセンスを提供しています (4)。

ライセンスのプロセスには、法学試験の合格など、追加の要件が必要な場合があります。これは、栄養士が公共の安全を守るための行動規範に基づいて実践することを保証することを目的としています。

栄養士は、継続教育単位を完了することで専門能力の開発を継続する必要があります。これにより、進化し続ける分野に遅れずについていくことができます。

栄養士の種類

栄養士の主な業務領域は、臨床、食品サービス管理、コミュニティ、研究の 4 つです。

臨床栄養士は、入院病院で働く医師です。外来栄養士は病院や診療所で働くこともありますが、入院治療を受けておらず、通常は軽症の人々を担当します。

入院栄養士と外来栄養士の両方が、多くの急性疾患や慢性疾患を治療する医療チームをサポートします。長期介護施設の栄養士は、継続的なケアを必要とする重篤な状態にある人の栄養を監督することもあります。

彼らは実践基準に従い、検査業務や体重履歴など、その人の病歴や現在の状態を詳しく記録します。 。これにより、生命を脅かす状態を優先して、緊急のニーズを評価することができます。

入院および外来の栄養士は、手術を終えたばかりの人、がん治療中の人、糖尿病や腎臓病などの慢性疾患と診断された人など、専門的なニーズを持つ人に栄養教育も提供します。

外来では、栄養指向の目標に向けて、より詳細な栄養カウンセリングが行われます。

栄養士は、研究病院、大学、食品サービス管理などの他の環境で働くこともあります。

彼らは公共政策を提唱し、学区や女性、幼児、児童 (WIC) などの公衆衛生機関などのコミュニティ環境で専門知識を提供できます。

給食管理栄養士は、学区や軍事基地などの大規模な組織内で、食品安全ガイドラインを満たす栄養的に適切な食品の生産を監督します。

地域の栄養士は、目的を達成するためのプログラムの設計と実施を支援できます。コミュニティでの料理活動や糖尿病予防への介入など、個人ではなく集団を対象とした活動です。また、栄養、食品、健康問題に焦点を当てた公共政策を主張することもできます。

研究栄養士は通常、研究病院、組織、大学で働いています。彼らは、主任研究者が率いる研究チーム内で活動し、栄養に焦点を当てた介入を実行します。

栄養士は資格を取得し、現場で働くようになると、小児科やスポーツ栄養学などの特定のサブカテゴリを専門に進めることができます。

最後に、栄養士は個人開業して栄養カウンセリングなどのサービスを提供することもあります。

さらに、学術機関や研究機関で教えたり、栄養関連のトピックについて執筆したりする場合もあります。メディアや講演者として健康と栄養の専門家として働く人もいます。

栄養士が扱う病気

栄養士は、急性および慢性の症状にわたる栄養療法を管理する資格を持っています。彼らが治療する症状の種類は、診療の設定に最も大きく依存します。

これは、がんやその治療によって発生する可能性のある栄養上の問題を治療できるだけでなく、クライアントと協力して糖尿病の発症を予防できることを意味します。

病院では、臨床的に栄養失調に陥っている人や、栄養チューブを介して栄養を必要としている人など、さまざまな人々を治療しています。

栄養士は、肥満（減量）手術を受ける人々の治療も行っています。腎臓に問題がある人は、多くの栄養制限があり、体のニーズを完全に満たすために個別のケアの恩恵を受けることができます。

摂食障害の栄養士は通常、この集団を治療するために追加のトレーニングまたは教育を受けています。彼らは心理療法士や医師のチームと協力して、個人がこれらの障害から回復できるよう支援しています (5)。

摂食障害には、慢性的な飢餓 (神経性食欲不振) や過食症 (過食症) が含まれます (5、6)。

スポーツ栄養士は、アスリートのパフォーマンスを向上させるために栄養を最適化することを専門としています。これらの栄養士は、スポーツ チームやダンス カンパニーだけでなく、ジムや理学療法クリニックで働くこともあります (7)。

概要

栄養士は、自身の専門知識を幅広い環境に適用できます。病院、研究機関、スポーツチームなど。急性疾患や慢性疾患の治療や予防に役立つ栄養療法を処方する場合があります。

栄養士の仕事

国によっては、学歴が栄養士とよく似ているにもかかわらず、肩書を「栄養士」ではなく「栄養士」と翻訳する場合があります。

米国では、肩書は「栄養士」です。幅広い資格を持ち、栄養学の訓練を受けた個人が含まれる場合があります。

十数の州では、栄養士を名乗る前に特定の資格を満たさなければなりません。さらに、認定資格により、認定栄養士 (CNS) などの称号が付与されます (8)。

ほとんどの州では、これらの認定を受けた人は、医療栄養療法やその他の栄養ケアの側面を実践する権限を持っています。 .

アラスカ、フロリダ、イリノイ、メリーランド、マサチューセッツ、ペンシルバニアなどの多くの州では、RD と CNS に、通常は公認栄養士 (LDN) ライセンスと呼ばれる同じ州ライセンスが付与されています。

この用語の使用を規制していない州では、食事や栄養に興味がある人は誰でも自分自身を栄養士と呼ぶことができます。こうした人々は、栄養学への関心を、食べ物ブログの運営からクライアントとの仕事に至るまで、あらゆることに応用することができます。

しかし、資格のない栄養士は通常、医療栄養療法や栄養カウンセリングの専門知識や訓練を受けていないため、彼らのアドバイスに従うことは有害であると考えられる可能性があります (9)。

栄養士に相談する前に、お住まいの州がこのタイトルの使用者を規制しているかどうかを確認してください。

学位と資格情報が必要です

この用語を規制していない米国の州では、栄養士になるために学位や資格は必要ありません。必要なのは、この分野への関心だけです。

ライセンスを義務付けている州では、CNS または RD 資格情報が必要になる場合があります。

CNS 資格を持つ人は、追加のコースを取得し、監督付きの実習時間を修了し、栄養専門家認定委員会が監督する試験に合格した、高度な健康学位を持つ看護師や医師などの医療専門家です。

CNS および他の栄養士が治療する疾患

米国では、CNS はほとんどの州で健康状態を治療する法的立場を持っています。

十数の州でも、「認可栄養士」、またはより一般的な「栄養士」という称号を規制しています。

免許を持つCNSまたは栄養士は、RDが行うあらゆる症状の治療に役立つ可能性があります。

RD と同様に、CNS は栄養療法を処方します。これは、病気やその他の症状の管理または治療を目的とした特別なケアです。 CNS は、地域の栄養教育プログラムを監督することもあります。

それでも、資格や免許を持たない人は、伝統医学の範囲外の栄養へのアプローチを追求する可能性があります。これらのアプローチの中には、強力な科学的裏付けがあるものもありますが、そうでないものもあります。

適切な知識やトレーニングなしに栄養に関するアドバイスを行うことは、特に健康状態に問題のある人にカウンセリングを行う場合に有害となる可能性があります。

そのため、栄養士に相談することを検討している場合は、栄養士に相談しているかどうか尋ねるとよいでしょう。 CNS を取得しているか、州の免許や認定、またはその他の資格を持っていること。

概要

米国では、「栄養士」という用語には、幅広い資格と専門知識が含まれます。いくつかの州ではこの用語を特別に規制しています。さらに、栄養士は高度な CNS 認定を取得することもできます。

要点

栄養士とCNSは資格を持ち、委員会によって認定された食品と栄養学です広範なトレーニングと正式な教育を受けた専門家。

住んでいる場所によっては、栄養士や中枢神経系のような栄養士もライセンスを取得するために追加の要件を満たす必要がある場合があります。

栄養士やCNSは、病院、学術機関、食品サービス管理など、さまざまな環境で専門知識を応用できます。子供、運動選手、がんや摂食障害を持つ人など、特定の人々を専門に扱う人もいます。

一方、米国では、「栄養士」という用語は特定の州では規制されていますが、他の州では規制されていません。したがって、多くの州では、誰でも栄養士と名乗ることができます。

これらの称号は混同されやすい場合がありますが、「RD」または「CNS」という称号を持つ専門家は栄養学の高度な学位を持っていることを覚えておいてください。

謝辞

Healthline の編集者は、この記事に寄稿し、最終レビューを提供してくださった米国栄養協会の Victoria Behm 氏 (MS、CNS、LDN) および Brittany McAllister 氏 (MPH) に感謝いたします。

投稿しました : 2024-05-28 14:36

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