Der Verzehr von Vollkorn ist mit einem langsameren globalen kognitiven Rückgang verbunden

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Von Drugs.com medizinisch überprüft.

Von Elana Gotkine HealthDay Reporter

MITTWOCH, 22. November 2023 – Laut einer am 22. November in Neurology online veröffentlichten Studie ist ein höherer Verzehr von Vollkornprodukten mit einer langsameren Rate des globalen kognitiven Verfalls verbunden.

Xiaoran Liu, Ph.D., vom Rush University Medical Center in Chicago, und Kollegen untersuchten den Zusammenhang zwischen Vollkornkonsum und longitudinaler Veränderung der globalen Kognition, der Wahrnehmungsgeschwindigkeit und des episodischen Gedächtnisses bei 3.326 Teilnehmern (60,1 Prozent Afroamerikaner). [AA]; Durchschnittsalter 75 Jahre bei Studienbeginn) vom Chicago Health and Aging Project, die einen 144 Punkte umfassenden Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln beantworteten.

Die Forscher beobachteten einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von Vollkornprodukten und einem langsameren globalen kognitiven Rückgang. Unter den AA-Teilnehmern war im Vergleich zu denen im untersten Quintil des Vollkornkonsums bei denen im höchsten Quintil ein langsamerer Rückgang der globalen Kognition, der Wahrnehmungsgeschwindigkeit und des episodischen Gedächtnisses zu verzeichnen (β = 0,024, 0,023 bzw. 0,028). Bei den AA-Teilnehmern kam es bei denjenigen, die mehr als drei statt weniger als eine Portion/Tag konsumierten, zu einem langsameren Rückgang der globalen Wahrnehmung (β = 0,021). Bei weißen Teilnehmern war der Rückgang der globalen Kognition langsamer, aber statistisch nicht signifikant.

„Da Millionen Amerikaner von der Alzheimer-Krankheit und Demenz betroffen sind, hat die Suche nach Möglichkeiten zur Vorbeugung der Krankheit für die öffentliche Gesundheit höchste Priorität“, sagte Liu in einer Erklärung. „Es ist spannend zu sehen, dass Menschen möglicherweise ihr Demenzrisiko senken könnten, wenn sie ihre Ernährung mit Vollkornprodukten um ein paar Portionen pro Tag erhöhen.“

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2023-11-23 06:52

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