La consommation de grains entiers est liée à un déclin cognitif mondial plus lent

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Par Elana Gotkine HealthDay Reporter

MERCREDI 22 novembre 2023 – Une consommation plus élevée de grains entiers est associée à un rythme plus lent du déclin cognitif global, selon une étude publiée en ligne le 22 novembre dans Neurology.

Xiaoran Liu, Ph.D., du Rush University Medical Center à Chicago, et ses collègues ont examiné l'association entre la consommation de céréales complètes et le changement longitudinal dans la cognition globale, la vitesse de perception et la mémoire épisodique chez 3 326 participants (60,1 % d'Afro-Américains). [AA] ; âge moyen, 75 ans au départ) du Chicago Health and Aging Project qui a répondu à un questionnaire de 144 éléments sur la fréquence alimentaire.

Les chercheurs ont observé une association entre une consommation plus élevée de grains entiers et un taux plus lent de déclin cognitif global. Parmi les participants aux AA, comparés à ceux du quintile le plus bas en matière de consommation de céréales complètes, ceux du quintile le plus élevé présentaient un taux de déclin plus lent de la cognition globale, de la vitesse de perception et de la mémoire épisodique (β = 0,024, 0,023 et 0,028, respectivement). Chez les participants AA, ceux qui en consommaient plus de trois contre moins d'une portion/jour présentaient un taux de déclin plus lent de la cognition globale (β = 0,021). Chez les participants blancs, le taux de déclin de la cognition globale était plus lent, mais n'était pas statistiquement significatif.

« Alors que la maladie d'Alzheimer et la démence touchent des millions d'Américains, trouver des moyens de prévenir la maladie est une priorité majeure de santé publique », a déclaré Liu dans un communiqué. "C'est passionnant de voir que les gens pourraient potentiellement réduire leur risque de démence en augmentant leur alimentation en céréales complètes de quelques portions par jour."

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Source : Journée Santé

Publié : 2023-11-23 06:52

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