全粒穀物の摂取は世界的な認知力低下の鈍化と関連している

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Elana Gotkine HealthDay レポーター

2023 年 11 月 22 日、水曜日 -- 全粒穀物の摂取量が増えると、世界的な認知機能低下の速度が遅くなることに関連していることが、11 月 22 日にオンライン版 Neurology に掲載された研究で明らかになりました。

シカゴのラッシュ大学医療センターのシャオラン・リュー博士らは、3,326 人の参加者（60.1 パーセントがアフリカ系アメリカ人）を対象に、全粒穀物の摂取と全体的な認知、知覚速度、およびエピソード記憶の縦断的変化との関連を調査しました。 [AA]; 平均年齢、ベースラインで 75 歳）144 項目の食事頻度アンケートに回答したシカゴ健康老化プロジェクトの参加者。

研究者らは、全粒穀物の摂取量が多いことと、世界的な認知機能の低下速度が遅いこととの関連性を観察しました。 AA参加者のうち、全粒穀物摂取量が最も低い五分位の参加者と比較して、最も高い五分位に属する参加者は全体的な認知力、知覚速度、エピソード記憶の低下速度が遅かった（それぞれβ = 0.024、0.023、0.028）。 AA参加者では、1日あたり1食分未満を摂取するのではなく、3食分以上摂取する人の方が、全体的な認知力の低下速度がより遅かった（β = 0.021）。白人の参加者では、全体的な認知力の低下速度はより緩やかでしたが、統計的に有意ではありませんでした。

「アルツハイマー病と認知症は何百万ものアメリカ人に影響を及ぼしており、この病気を予防する方法を見つけることは公衆衛生上の最優先事項である」とリュー氏は声明で述べた。 「全粒穀物の食事を 1 日あたり 2、3 杯増やすことで認知症のリスクを低下させる可能性があることを知るのは、とても興味深いことです。」

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出典: HealthDay

投稿しました : 2023-11-23 06:52

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