Les aliments à grains entiers pourraient aider les personnes âgées noires à éviter la maladie d'Alzheimer

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Par Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNDI 27 novembre 2023 – Les céréales complètes pourraient être la clé pour que les Noirs protègent leur cerveau contre le vieillissement et la démence, rapporte une nouvelle étude.

Les personnes noires qui mangeaient plus d'aliments contenant des grains entiers semblaient avoir un taux de déclin de la mémoire plus lent que ceux qui mangeaient moins de grains entiers, selon des résultats publiés le 23 novembre dans la revue Neurology.

Parmi les Noirs, ceux qui mangeaient le plus de céréales complètes avaient un cerveau environ 8,5 ans plus jeune que ceux qui en mangeaient le moins.

Les céréales complètes ne semblaient aider que les Noirs ; les chercheurs n'ont constaté aucune tendance similaire chez les participants blancs.

« La maladie d'Alzheimer et la démence affectant des millions d'Américains, trouver des moyens de prévenir la maladie est une priorité majeure de santé publique », chercheur Xiaoran Liu, professeur adjoint de médecine interne à l'Université Rush de Chicago, a déclaré dans un communiqué de presse.

"C'est passionnant de voir que les gens pourraient potentiellement réduire leur risque de démence en augmentant leur alimentation en céréales complètes de quelques portions par jour", a ajouté Liu.

Pour cette étude, les chercheurs ont suivi plus de 3 300 personnes sans démence (âge moyen : 75 ans). Environ 3 participants sur 5 étaient noirs.

Les participants ont rempli un questionnaire tous les trois ans sur les céréales complètes qu'ils consommaient, et ils ont également complété des jeux cérébraux et des tests de mémoire.

Les chercheurs ont divisé les participants en cinq groupes en fonction de la quantité de céréales complètes contenues dans leur alimentation. Le groupe le plus élevé consommait 2,7 portions par jour, tandis que le groupe le plus faible en consommait moins d'une demi-portion par jour.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent au moins trois portions de grains entiers par jour, ont noté les chercheurs. Une portion équivaut à une tranche de pain, une demi-tasse de pâtes ou de riz cuits, une once de craquelins ou une tasse de céréales sèches.

Environ 67 % des participants noirs consommaient plus d'une portion par jour, contre 38 % des participants blancs.

Les chercheurs ont découvert que les personnes noires ayant la plus forte consommation de céréales complètes – plus de trois portions par jour – déclinaient mentalement plus lentement que celles qui en mangeaient moins d'une.

« Ces résultats pourraient aider les professionnels de la santé à formuler des recommandations alimentaires adaptées », a déclaré Liu. « Des études plus vastes sont nécessaires pour valider nos résultats et pour étudier plus en détail l'effet des grains entiers sur la cognition dans différents groupes raciaux. »

Sources

  • American Academy of Neurology, communiqué de presse, 22 novembre 2023

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2023-11-27 20:31

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