全粒穀物食品は黒人高齢者のアルツハイマー病予防に役立つ可能性がある

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Dennis Thompson HealthDay レポーター

2023 年 11 月 27 日、月曜日 -- 全粒穀物が黒人の脳を老化や認知症から守る鍵となる可能性があると、新しい研究が報告しています。

ニューロロジー誌に 11 月 23 日に掲載された調査結果によると、全粒穀物を含む食品をより多く食べる黒人は、全粒穀物をあまり食べない黒人よりも記憶力の低下速度が遅いようです。

黒人の中で、全粒穀物を最も多く食べる人は、最も少ない人よりも脳が約 8.5 歳若かった。

全粒穀物は黒人のみに効果があるようでした。研究者らは白人の参加者には同様の傾向を認めませんでした。

「アルツハイマー病と認知症は何百万ものアメリカ人に影響を与えており、この病気を予防する方法を見つけることは公衆衛生上の最優先事項です」と研究者 シカゴのラッシュ大学内科助教授、シャオラン・リウ氏は雑誌ニュースリリースでこう述べた。

「全粒穀物の食事量を 1 日あたり 2 ～ 3 杯増やすことで、認知症のリスクを潜在的に下げることができるのは興味深いことです。」と Liu 氏は付け加えました。

この研究のため、研究者らは認知症のない 3,300 人以上 (平均年齢: 75 歳) を追跡調査しました。参加者 5 人中約 3 人が黒人でした。

参加者は、3 年ごとに自分が食べた全粒穀物についてのアンケートに記入し、頭脳ゲームや記憶力テストにも回答しました。

研究者らは、食事中の全粒穀物の量に基づいて参加者を 5 つのグループに分けました。最も多いグループは 1 日あたり 2.7 サービングを摂取していましたが、最も少ないグループは 1 日あたり半分未満しか摂取していませんでした。

アメリカ人の食事ガイドラインでは、全粒穀物を 1 日少なくとも 3 回摂取することが推奨されていると研究者らは指摘しています。 1 回分は、パン 1 枚、茹でたパスタまたは米 2 分の 1 カップ、クラッカー 1 オンス、またはドライ シリアル 1 カップに相当します。

黒人参加者の約 67% は 1 日に 1 回以上摂取していましたが、白人の参加者では 38% でした。

研究者らは、全粒穀物を最も多く摂取する（1 日 3 食分以上）黒人は、1 粒未満しか摂取しない黒人よりも精神的な衰えが遅いことを発見しました。

「これらの結果は、医療専門家が自分に合った食事を推奨するのに役立つ可能性があります」と Liu 氏は述べています。 「私たちの発見を検証し、さまざまな人種グループの認知に対する全粒穀物の影響をさらに調査するには、さらに大規模な研究が必要です。」

出典

  • 米国神経学会、ニュースリリース、2023 年 11 月 22 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2023-11-27 20:31

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