Γιατί τα φασόλια είναι μια φυσική υπερτροφή

Ακολουθήστε το Drugslib

Έλεγχος ιατρικής από το Drugs.com.

Από τον δημοσιογράφο Robin Foster HealthDay

ΣΑΒΒΑΤΟ, 14 Σεπτεμβρίου 2024 -- Τα φασόλια μπορεί μερικές φορές να σας δίνουν αέριο, αλλά ένας ειδικός λέει ότι αυτό δεν πρέπει να σας εμποδίσει να βρείτε τρόπους να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Γιατί; Επειδή είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην καλή υγεία.

"Τα φασόλια ανήκουν σε μια μοναδική κατηγορία επειδή είναι πηγή πρωτεΐνης, αλλά είναι επίσης σύνθετοι υδατάνθρακες", είπε ο Δρ. Mopelola Adeyemo, κλινική διατροφολόγος στο UCLA Health στο Λος Άντζελες.

Όχι μόνο αυτό, αλλά τα φασόλια υπολογίζονται επίσης ως λαχανικά, σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).

Καμία άλλη τροφή δεν μπορεί να αξιώσει όλες αυτές τις ιδιότητες, είπε ο Adeyemo.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να τρώτε ατελείωτες μερίδες φασολιών για να αποκομίσετε μεγάλα διατροφικά οφέλη.

"Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα φασόλια είναι η πολύ υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες", δήλωσε ο Adeyemo σε δελτίο τύπου του UCLA Health.

Για παράδειγμα, μόνο μια μερίδα μισής κούπας μαύρα φασόλια περιέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών. «Αυτό είναι περίπου το 25% των συνολικών φυτικών ινών που χρειάζεστε σε μια μέρα σε αυτήν ακριβώς τη μερίδα», είπε.

Τα φασόλια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Είτε είστε χορτοφάγος, βίγκαν ή απλώς προσπαθείτε να τρώτε λιγότερο κρέας, είναι σημαντικό να στραφείτε σε άλλες πηγές για την πρωτεΐνη σας.

Πολλά άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά βρίσκονται επίσης στα φασόλια. Ένα μισό φλιτζάνι περιέχει μεταξύ 300 και 500 χιλιοστόγραμμα καλίου (τα επίπεδα ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του φασολιού). Το κάλιο παίζει ζωτικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, αλλά οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν λαμβάνουν αρκετό από αυτό στη διατροφή τους.

Τα φασόλια είναι επίσης πλούσιες πηγές:

  • Χαλκού
  • Φολικό οξύ
  • Σίδηρος
  • Μαγνήσιο
  • Βιταμίνη Β6

    • Παρόλα αυτά, τα μεγαλύτερα οφέλη των φασολιών για την υγεία προέρχονται από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.

    "Τα φασόλια, λόγω των φυτικών ινών τους, μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη χρήση της τροφής ως φάρμακο", είπε ο Adeyemo. "Οι φυτικές ίνες μειώνουν την ποσότητα της χοληστερόλης που απορροφάται όταν τρώτε."

    Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά επίσης στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και βοηθά τους ανθρώπους να διαχειρίζονται το βάρος τους, είπε ο Adeyemo.

    "Ο συνδυασμός σας χορταίνει και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. », εξήγησε εκείνη. "Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά φασόλια έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος και μικρότερη περίμετρο μέσης από αυτούς που δεν καταναλώνουν."

    Δυστυχώς, όλες αυτές οι φυτικές ίνες είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο τα φασόλια προκαλούν φούσκωμα και αέρια, ειδικά αν δεν είστε συνηθισμένοι να τρώτε αρκετά από αυτά.

    "Ξεκινήστε με μια μικρή μερίδα ή απλώστε την πρόσληψη φασολιών σας. όλη την ημέρα», πρότεινε ο Adeyemo. "Δεν χρειάζεται να τρώτε μια ολόκληρη μερίδα σε ένα γεύμα ή να τα τρώτε κάθε μέρα, καθώς το σώμα σας συνηθίζει περισσότερο τις προστιθέμενες φυτικές ίνες."

    Εάν χρησιμοποιείτε ξερά φασόλια, οι ειδικοί συνιστούν να τα μουλιάζετε όλη τη νύχτα για να αφαιρέσετε μερικές από τις ενώσεις που παράγουν αέριο, είπε. Η προσθήκη βοτάνων που βοηθούν στην πέψη μπορεί επίσης να βοηθήσει: Το κύμινο, ο κόλιανδρος, ο μάραθος και το τζίντζερ είναι καλές επιλογές.

    Ενώ υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη φασολιών, όλα είναι εξίσου υγιεινά. «Οι διαφορές σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι ελάχιστες», πρόσθεσε ο Adeyemo. "Λοιπόν, επιλέξτε τα φασόλια που απολαμβάνετε περισσότερο."

    ΠΗΓΗ: UCLA Health, δελτίο ειδήσεων, 26 ​​Αυγούστου 2024

    Αποποίηση ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-09-15 00:00

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά