Mengapa Kacang Merupakan Makanan Super Alami

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

SABTU, 14 September 2024 -- Kacang terkadang membuat Anda kembung, namun seorang ahli mengatakan hal itu tidak akan menghentikan Anda untuk menemukan cara memasukkannya ke dalam menu makanan Anda.

Mengapa? Karena mengandung nutrisi yang berkontribusi terhadap kesehatan yang baik.

“Kacang termasuk dalam kategori unik karena merupakan sumber protein, tetapi juga merupakan karbohidrat kompleks,” kata Dr. Mopelola Adeyemo, ahli gizi klinis di UCLA Health di Los Angeles.

Tidak hanya itu, kacang-kacangan juga termasuk sayuran, menurut pedoman diet Departemen Pertanian AS (USDA).

Tidak ada makanan lain yang bisa mengklaim semua kualitas ini, kata Adeyemo.

Kabar baiknya adalah Anda tidak perlu makan kacang-kacangan dalam porsi yang tak ada habisnya untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang besar.

“Salah satu hal terbaik tentang kacang-kacangan adalah kandungan seratnya yang sangat tinggi,” kata Adeyemo dalam rilis berita UCLA Health.

Misalnya, setengah cangkir porsi kacang hitam mengandung 8 gram serat. “Itu sekitar 25% dari total serat yang Anda butuhkan sehari hanya dalam porsi tersebut,” katanya.

Kacang juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Baik Anda vegetarian, vegan atau hanya mencoba mengurangi makan daging, sangat penting untuk beralih ke sumber protein lain.

Banyak nutrisi penting lainnya juga ditemukan dalam kacang-kacangan. Satu setengah cangkir mengandung antara 300 dan 500 miligram potasium (kadarnya bervariasi tergantung jenis kacang). Kalium berperan penting dalam membantu mengontrol tekanan darah, namun kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup kalium dalam makanan mereka.

Kacang juga kaya akan:

  • Tembaga
  • Asam folat
  • Zat Besi
  • Magnesium
  • Vitamin B6

    • Namun, manfaat kesehatan terbesar dari kacang-kacangan berasal dari kandungan seratnya yang tinggi.

    “Kacang-kacangan, karena seratnya, dapat berperan penting dalam penggunaan makanan sebagai obat,” kata Adeyemo. “Serat menurunkan jumlah kolesterol yang diserap saat Anda makan.”

    Kandungan serat yang tinggi juga membantu menurunkan gula darah, mencegah sembelit, melindungi dari kanker usus besar dan membantu orang mengatur berat badannya, kata Adeyemo.

    “Kombinasi ini membuat Anda kenyang dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, jelasnya. “Penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi kacang-kacangan memiliki berat badan lebih rendah dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak.”

    Sayangnya, semua serat itulah yang menjadi alasan utama mengapa kacang-kacangan menyebabkan kembung dan gas, terutama jika Anda tidak terbiasa mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup.

    “Mulailah dengan porsi kecil atau tingkatkan asupan kacang-kacangan Anda sepanjang hari,” saran Adeyemo. “Anda tidak perlu makan satu porsi penuh dalam satu kali makan atau memakannya setiap hari karena tubuh Anda semakin terbiasa dengan tambahan serat.”

    Jika Anda menggunakan kacang kering, para ahli menyarankan untuk merendamnya semalaman untuk mengeluarkan beberapa senyawa penghasil gas, katanya. Menambahkan herba yang membantu pencernaan juga dapat membantu: Jinten, ketumbar, adas, dan jahe adalah pilihan yang baik.

    Meskipun ada banyak jenis kacang-kacangan, semuanya sama-sama menyehatkan. “Perbedaan serat, protein, dan nutrisi lainnya sangat minim,” tambah Adeyemo. “Jadi, pilihlah kacang yang paling Anda sukai.”

    SUMBER: UCLA Health, rilis berita, 26 Agustus 2024

    Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: Hari Kesehatan

    Diposting : 2024-09-15 00:00

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer