Waarom bonen een natuurlijk superfood zijn

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

ZATERDAG 14 september 2024 -- Van bonen kun je soms gas krijgen, maar een expert zegt dat dit je er niet van mag weerhouden manieren te vinden om ze in je dieet op te nemen.

Waarom? Omdat ze boordevol voedingsstoffen zitten die bijdragen aan een goede gezondheid.

"Bonen behoren tot een unieke categorie omdat ze een eiwitbron zijn, maar het zijn ook complexe koolhydraten", zegt Dr. Mopelola Adeyemo, een klinische voedingsdeskundige bij UCLA Health in Los Angeles.

Niet alleen dat, maar bonen tellen ook als groenten, volgens de voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).

Geen enkel ander voedsel kan aanspraak maken op al deze eigenschappen, zei Adeyemo.

Het goede nieuws is dat je niet eindeloze porties bonen hoeft te eten om grote voedingsvoordelen te behalen.

"Een van de beste dingen van bonen is hun zeer hoge vezelgehalte", zei Adeyemo in een persbericht van UCLA Health.

Slechts een portie zwarte bonen van een half kopje bevat bijvoorbeeld 8 gram vezels. “Dat is ongeveer 25% van de totale hoeveelheid vezels die je per dag nodig hebt, alleen al in die portie,” zei ze.

Bonen zijn ook een geweldige bron van plantaardige eiwitten. Of je nu vegetarisch, veganistisch of probeer gewoon minder vlees te eten, het is van cruciaal belang dat je voor je eiwitten andere bronnen gebruikt.

Er zitten ook veel andere belangrijke voedingsstoffen in bonen. Eén half kopje bevat tussen de 300 en 500 milligram kalium (de niveaus variëren per type boon). Kalium speelt een cruciale rol bij het onder controle houden van de bloeddruk, maar de meeste Amerikanen krijgen er niet genoeg van binnen via hun dieet.

Bonen zijn ook rijke bronnen van:

  • Koper
  • Folzuur
  • IJzer
  • Magnesium
  • Vitamine B6

    • Toch komen de grootste gezondheidsvoordelen van bonen voort uit hun hoge vezelgehalte.

    “Bonen kunnen vanwege hun vezels een belangrijke rol spelen bij het gebruik van voedsel als medicijn”, zegt Adeyemo. “Vezel vermindert de hoeveelheid cholesterol die wordt geabsorbeerd als je eet.”

    Dat hoge vezelgehalte helpt ook de bloedsuikerspiegel te verlagen, voorkomt constipatie, beschermt tegen darmkanker en helpt mensen hun gewicht onder controle te houden, zei Adeyemo.

    “De combinatie geeft je een vol gevoel en zorgt ervoor dat je je langer vol voelt, ' legde ze uit. “Studies hebben aangetoond dat mensen die regelmatig bonen consumeren een lager lichaamsgewicht en een kleinere tailleomtrek hebben dan degenen die dat niet doen.”

    Helaas zijn al die vezels de belangrijkste reden waarom bonen een opgeblazen gevoel en gasvorming veroorzaken, vooral als je niet gewend bent er genoeg van te eten.

    “Begin met een kleine portie of spreid je boneninname de hele dag door,’ opperde Adeyemo. “Je hoeft niet een hele portie in één maaltijd te eten of elke dag te eten, omdat je lichaam steeds meer gewend raakt aan de toegevoegde vezels.”

    Als je droge bonen gebruikt, raden experts aan om ze een nacht te laten weken om een ​​deel van de gasproducerende stoffen eruit te halen, zei ze. Het toevoegen van kruiden die helpen bij de spijsvertering kan ook helpen: komijn, koriander, venkel en gember zijn allemaal goede opties.

    Hoewel er veel verschillende soorten bonen zijn, zijn ze allemaal even gezond. “De verschillen in vezels, eiwitten en andere voedingsstoffen zijn minimaal,” voegde Adeyemo eraan toe. “Kies dus de bonen die jij het lekkerst vindt.”

    BRON: UCLA Health, persbericht, 26 augustus 2024

    Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en geven geen betrekking hebben op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-09-15 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden