Почему фасоль — натуральный суперпродукт

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка на сайте Drugs.com.

Робин Фостер, репортер HealthDay

СУББОТА, 14 сентября 2024 г. – Фасоль иногда может вызывать газообразование, но один эксперт говорит, что это не должно мешать вам искать способы включить ее в свой рацион.

Почему? Потому что они богаты питательными веществами, которые способствуют хорошему здоровью.

«Бобовые относятся к уникальной категории, поскольку они являются источником белка, но также представляют собой сложные углеводы», — сказал Доктор. Мопелола Адейемо, клинический диетолог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.

Более того, фасоль также считается овощем, согласно диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Никакая другая еда не может претендовать на все эти качества, говорит Адейемо.

Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно есть бесконечные порции бобов, чтобы получить большую питательную пользу.

«Одна из лучших особенностей фасоли — это очень высокое содержание клетчатки», — сказал Адейемо в пресс-релизе UCLA Health.

Например, всего полстакана черной фасоли содержит 8 граммов клетчатки. «Это около 25% от общего количества клетчатки, необходимой вам в день, только на эту порцию», — сказала она.

Бобовые также являются отличным источником растительного белка. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианец, веган или просто пытающийся есть меньше мяса, крайне важно обратиться к другим источникам белка.

В бобах также содержится множество других важных питательных веществ. Одна полстакана содержит от 300 до 500 миллиграммов калия (уровень варьируется в зависимости от типа фасоли). Калий играет жизненно важную роль в контроле артериального давления, но большинство американцев не получают его в достаточном количестве из своего рациона.

Бобы также являются богатым источником:

  • Меди
  • Фолиевая кислота
  • Железо
  • Магний
  • Витамин B6

    • Тем не менее, самая большая польза для здоровья фасоли связана с высоким содержанием клетчатки.

    «Благодаря клетчатке фасоль может играть важную роль в использовании пищевых продуктов в качестве лекарства», — сказал Адейемо. «Клетчатка снижает количество холестерина, усваиваемого во время еды».

    Высокое содержание клетчатки также помогает снизить уровень сахара в крови, предотвращает запоры, защищает от рака толстой кишки и помогает людям контролировать свой вес, - сказал Адейемо.

    "Эта комбинация насыщает и дольше сохраняет чувство сытости. - объяснила она. "Исследования показали, что люди, которые регулярно едят бобовые, имеют меньшую массу тела и меньшую окружность талии, чем те, кто этого не делает".

    К сожалению, вся эта клетчатка является основной причиной того, что бобовые вызывают вздутие живота и газы, особенно если вы не привыкли есть их достаточно.

    Начните с небольшой порции или распределите потребление бобов. в течение дня», — предложил Адеймо. «Вам не нужно съедать целую порцию за один прием или есть ее каждый день, поскольку ваше тело привыкает к добавленной клетчатке».

    Если вы используете сухие бобы, эксперты рекомендуют замочить их на ночь, чтобы удалить часть газообразующих соединений, — сказала она. Добавление трав, которые помогают пищеварению, также может помочь: хорошие варианты — тмин, кориандр, фенхель и имбирь.

    Хотя существует много разных видов фасоли, все они одинаково полезны. «Различия в клетчатке, белке и других питательных веществах минимальны», — добавил Адейемо. «Итак, выберите бобы, которые вам нравятся больше всего».

    ИСТОЧНИК: UCLA Health, пресс-релиз, 26 августа 2024 г.

    Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не отражают относятся к физическим лицам. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-09-15 00:00

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова