Perché l'olio d'oliva più costoso può essere migliore per il tuo cervello

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Di Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, Senior Medical Editor, B. Pharm. Ultimo aggiornamento il 26 aprile 2026.

tramite HealthDay

DOMENICA 26 aprile 2026 - Quando si tratta di olio d'oliva, non tutti sono uguali.

L'olio extra vergine di oliva, il fulcro di una dieta mediterranea, ha benefici per la pancia e il cervello, dimostra una nuova ricerca. L'olio d'oliva raffinato, che generalmente è più economico da acquistare, no.

"Non tutti gli oli d'oliva hanno benefici per la funzione cognitiva", ha affermato l'autore principale Jiaqi Ni, ricercatore presso l'Università di Rovira i Virgili in Italia.

Il team di Ni ha monitorato le diete di 656 adulti in sovrappeso o obesi per due anni, compreso il consumo di olio d'oliva vergine e raffinato.

I partecipanti avevano un'età compresa tra 55 e 75 anni e presentavano una costellazione di malattia cardiaca fattori di rischio noti come sindrome metabolica. I ricercatori hanno anche osservato i cambiamenti nelle capacità di pensiero dei partecipanti.

Coloro che usavano regolarmente quello che i devoti spesso chiamano EVOO (olio extra vergine di oliva) hanno notato miglioramenti nella funzione cognitiva e avevano una popolazione più diversificata di microbi che colonizzava il loro intestino.

Questo è un segno di migliore salute metabolica e intestinale.

Il team di Ni ha collegato questi benefici a uno specifico gruppo di batteri intestinali noto come Adlercreutzia. E la sua presenza sembra sottolineare il legame positivo tra l'uso dell'EVOO e la funzione cognitiva.

In altre parole, parte del beneficio cerebrale dell'olio può derivare dal modo in cui rimodella la composizione dei batteri intestinali.

Ma perché l'EVOO si è rivelato più utile dell'olio d'oliva raffinato?

Calcola come è fatto.

L'EVOO è prodotto attraverso metodi meccanici che aiutano a preservare i suoi composti benefici. L'olio d'oliva raffinato viene lavorato per rimuovere le impurità, migliorare la durata di conservazione e fornire un gusto coerente.

Tale elaborazione riduce anche i livelli di composti benefici come antiossidanti, polifenoli e vitamine.

"Questa ricerca rafforza l'idea che la qualità del grasso che consumiamo è importante quanto la quantità", ha affermato il ricercatore principale Dr. Jordi Salas-Salvadó, professore di nutrizione presso l'Università di Rovira i Virgili, ha detto in un comunicato stampa.

"L'olio extra vergine di oliva non solo protegge il cuore, ma può anche aiutare a preservare il cervello durante l'invecchiamento", ha affermato, aggiungendo che l'identificazione dei microbi che contribuiscono a questi benefici "apre la strada a nuove strategie di prevenzione basate sulla nutrizione per preservare le funzioni cognitive".

I risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista Microbioma.

Fonti

  • Università di Rovira i Virgili, comunicato stampa, 18 aprile 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-04-27 01:45

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